19 parasta Välimeren ruokavalion reseptiä, jotka valmistimme tänä vuonna
Välimeren ruokavalio on ravitsemusmaailman tähti monin tavoin. Painottaen yleinen elämäntapa (keittiössä ja ulkona), ilman tiukkoja rajoituksia, Med-ruokavalio on jatkuvasti luokiteltu yhdeksi suosituimmat ruokavaliot yleisen terveyden kannalta .
Joten ei ole mikään yllätys, että ruoka-kirjoittajien ja keittokirjojen kirjoittajien virta saa inspiraation tästä sinisestä vyöhykkeestä ja sen samanlaisesta ruokavaliosta. Meillä on ollut onni lukea a koko joukko näitä keittokirjoja vuonna 2020 ja ole yhteydessä moniin hämmästyttäviin kokkeihin ja ravitsemusterapeutteihin, jotka ovat jakaneet tietonsa. Kuten käy ilmi, ihmiset todella kaivavat tämän ruoanlaittotavan - ja siihen sisältyy myös sinä, lukijamme.
Yksi Välimeren alueen innoittamasta ruoanlaitosta on epäilemättä tuoreita ainesosia, mutta se on myös tapa, jolla nämä reseptit voivat kuljettaa meitä, varsinkin vuonna, jolloin emme ole päässeet matkustamaan. Välimeren alueiden innoittamana tämä ruokailutyyli koostuu erilaisista ruokalajeista - joista jokainen tarjoaa oman otteensa perusperiaatteet ja ruokaryhmät ruokavalion.
Joten ilman jatkoja, nämä ovat rakastetuimpia (sinä, lukijamme eniten napsauttamia!) Välimeren innoittamia reseptejä, jotka jaoimme kanssasi vuonna 2020. Tässä on toinen vuosi terveellisiä, tasapainoisia aterioita, jotka ravitsevat kehoamme ja liikennettä meidät keittiön seinien taakse.
1.Runsas mustapapukeitto
Alkaen Brynn McDowell, R.D. keittokirja Välimeren ruokavalio on tehty helpoksi , tämä runsas, kermainen, proteiinipakattu keitto on täydellinen talvi-öiden ja viikkojen verran valmistettuja aterioita varten.
Hanki resepti tässä .
Mainos
kaksi.Pasta ja pavut
Pohjois-Italian matkojen innoittamana Melanie Lionello jakoi tämän budjettiystävällisen reseptin kanssamme, ja olemme niin iloisia, että hän teki: Siinä on kaikki rakastamamme Välimeren ruokavalion katkot.
Hanki resepti tässä .
3.Uunissa paistettu supervihreä Falafels
Aloita purkitetuilla kikherneillä ja jäädytetyillä herneillä ja lopuksi supermaustaisella kotitekoisella falafelilla, joka on jumalallinen, tarjoillaan vähän hummusta, tuoreita vihanneksia ja leivänleipää (tai kahta) - tai vegaanisalaatin päällisenä.
Hanki resepti tässä .
Neljä.Espanjalainen tortilla
Lääkäriltä, ravitsemusterapeutilta ja kokilta Steven Masley, M.D. , tämä klassinen espanjalainen tortilla - tai munakas - on jotain katkottua Välimeren maassa. Valmistettu munasta, perunasta, sipulista ja paprikasta, se saattaa kuulostaa aamiaiselta, mutta se on tarkoitettu syötäväksi milloin tahansa.
Hanki resepti tässä .
5.Mannanmuna-pasta
Kaikista tavoista, joilla voimme käyttää hapantaikastetta, tuoretta pastaa ei olisi tullut meille mieleen - ennen kuin löysimme tämän reseptin, joka tekee herkullisen pastan, jossa on vähän vivahteita, joka voi todella olla helpommin sulava hapan taikina heittää pois.
Hanki resepti tässä .
6.Superpinaatti-pannukakut
Jamie Oliverilta Ultimate Veg , nämä suolaiset pannukakut ovat hauska vaihtoehto ottaa aamiaisen katkottua kirkkaalla, eloisalla värillä aloittaa päiväsi. Täytä ne Välimeren ruokavalion suosikkeilla, jotta saat aamiaisen tai brunssin.
Hanki resepti tässä .
7.Butternut Squash Gnocchi
Kristin Cavallarin uusi keittokirja, Todellinen mukavuus , ilmestyi tänä vuonna, täynnä terveellisiä versioita klassisesta mukavuusruokasta. Otimme hänen reseptin butternut-kurpitsa-gnocchille, jonka päällä oliiviöljy-, sitruuna-, valkosipuli- ja salvia-kastike - hänen henkilökohtainen käyntinsä lohduttavalle aterialle.
Hanki resepti tässä .
8.15 minuutin Välimeren Mezze-vati
Mezze-lautaset ovat kuin Välimeren versio nykyisestä juustolevytrendistä, ja tämä sisältää tonnia suosikkeja: hummus, tzatziki, tabbouleh, oliivit, vihannekset, feta ... luetteloa jatketaan. Laita kaikki yhteen 15 minuutissa (tai vähemmän).
Hanki resepti tässä .
443 enkeli numero merkitys
9.Vegaani vihreä Shakshuka
Shakshuka on minulle täydellinen ateria - eikä tämä vegaaniversio jätä mitään toivomisen varaa. Täynnä erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita (kuten tuoretta pinaattia ja tonnia vihreitä yrttejä) se korvaa perinteiset munat kasvipohjaisella jogurtilla.
Hanki resepti tässä .
10.Vegan Pesto Sisältää mbg luomuvihanneksia +
Tämä vegaaninen pestonhoito on kaikki edut, ei kompromisseja: Vaihda ravintohiiva parmesaaniin; lisää vähän lifeinfluxin luomuvihanneksia + antioksidanttipotkuun; ja heittää zoodleilla, nuudeleilla, salaatilla tai millä tahansa valitsemallasi proteiinilla jumalallisen yksinkertaiseen illalliseen.
Hanki resepti tässä .
yksitoista.Manteli Ricotta
Ricotta-juusto esiintyy monissa italialaisissa ruokalajeissa, ja tämä resepti auttaa sinua tekemään vegaaniversiota, jossa on vain neljä ainesosaa. Sekoita se pastaan tai levitä se juurikkaalle Välimeren kierteeksi.
Hanki resepti tässä .
12.Fermentoitu pippuri Hummus
Oman hummusi tekeminen on niin yksinkertaista, että meidän pitäisi vain tehdä se koko ajan - ja jos teemme, tämä käynyt resepti olisi näkyvästi vuorossa. Valkosipuli, cayenne ja kotitekoiset paprikat lisäävät potkun, jonka kaivamme täysin.
Hanki resepti tässä .
13.Paleo Pizza Crust
New Yorkin ajat myydyin keittokirjan tekijä Danielle Walker luo paleo-pizzan terveellisellä Välimeren innoittamalla otoksella. Käytä tätä perusta perjantai-iltaisen suosikin terveellisemmälle otokselle.
Hanki resepti tässä .
14.Tomaatti, linssi ja munakoiso Ragù
Tämä runsas vegaanikastike sopii täydellisesti polentan tai pastan päälle, mutta myös yksinkertaiselle leipaleelle. Linssien proteiinia, munakoison koostumusta ja sipulin, valkosipulin, fenkolin siementen ja laakerinlehden makua korostavat hieman punaviiniä.
Hanki resepti tässä .
viisitoista.Arkki Pan Provençale Vihannekset
Tämä ratatouille-innoittama ruokalaji on hieman poikkeava Italiasta, ja se on puhdas Ranskan maaseutu - jossa on tervetullut lisäys kasvipohjaista proteiinia. Bonuspisteitä tämän arkin panorointiohjelman rajoitetusta siivouksesta.
Hanki resepti tässä .
16.Leivottu feta vihreillä ja sitruuna-tahinikastikkeella
Jos et ole vielä kokeillut paistettua fetaa, tämä on sinun merkki tehdä niin ASAP. Tämä ruokalaji yhdistää kermaista, kirpeää paistettua juustoa kikherneillä, vihreillä ja yhtä (tai enemmän) sitruunalla sitruunan ja tahinin kastikkeella (kaikki yhdessä upeassa pannussa).
Hanki resepti tässä .
17.Kreikkalaista spagettia lihakastikkeella
Tämä ruokalaji on maustettu hieman yllättävällä kanelin ja laakerinlehden parilla, ja sen päälle on ripaus juustoa, ja se käsittelee kahta Välimeren ruokaa yhdessä ruokalajissa (Italia pastaa varten, Kreikka makuja varten).
31. lokakuuta horoskooppi
Hanki resepti tässä .
18.Haudutetut Harissa-munakoisot ja vihreät
Talvi on ehdottomasti haudutettujen vihannesten kausi, ja tämä resepti on Sheela Prakash, R.D. kirjan Välimeren joka päivä käyttää munakoisoa, vihreitä, tomaatteja ja kikherneitä runsaaseen ruokalajiin, joka sopii täydellisesti tuoreen hapan taikinan (jos teet sitä) tai vain vähän quinoaa.
Hanki resepti tässä .
19.Parsakaali- ja lehtikaalisalaatti
Luotamme Ina Garteniin lähes kaikilla resepteillä, ja tämä Caesar-salaatin versio on täydellinen esimerkki miksi: Hän otti klassikon ja teki siitä hieman paremman. Se yhdistää lehtikaalia ja parsakaalia kotitekoisten kastikkeiden ja krutonkien kanssa sekä pehmeän keitetyn kananmunan jokaisen annoksen päällä saadakseen vähän bonusproteiinia.
Hanki resepti tässä .
Jaa Ystäviesi Kanssa:
