Ultimate Healthy Pizza Crust Resepti (ja se on ihanan taikinaa)

Niin kauan vältin terveellisen pizzakuoren valmistamista - makut ja rakenne eivät vain tehneet sitä minulle. Halusin tuota hiivaista, joustavaa tekstuuria tavanomaisista piirakoista ja en koskaan löytänyt terveellistä vaihtoehtoa, joka sopisi laskuun.

Kunnes tietysti luin kirjassani löydetyn paleo-pizzakuoreni, Syö mitä rakastat . Tämä pizzakuori on pähkinätön, terveellinen resepti, joka sisältää aktiivihiivaa perinteiselle taikinaiselle maulle.

43 enkelinumeroa

Lisää mitä tahansa haluamasi täytteet tähän herkulliseen pizzakuoreen, olivatpa ne sitten vihanneksia, tuoreita yrttejä tai murskattua makkaraa. Voit olla luovia ja tehdä siitä omasi!

Paleo Pizza Crust

Ainekset:

• ½ kupillinen täysrasvaista kookosmaitoa
• 2 rkl hienoksi jauhettuja kultaisia ​​pellavansiemeniä
• 5 tl gluteenitonta aktiivista kuivahiivaa (katso huomautus)
• 1 rkl vaaleaa raakahunajaa
• 4 munaa
• ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl omenasiiderietikka
• 1½ kuppia arrowjuurijauhe
• ½ cup kookosjauhoja
• 1½ teelusikallista viljatonta leivinjauhetta
• 1 tl hienoa merisuolaa
• Valitsemasi täytteet

Menetelmä:

1. Kaada kookosmaito pieneen kattilaan ja lämmitä se matalalla lämmöllä 110 ° F: seen.
2. Yhdistä kulhoon lämmitetty kookosmaito, pellavansiemenet, hiiva ja hunaja. Anna seoksen istua 4-5 minuuttia, kunnes se alkaa vaahtoa. Vatkaa munat, öljy ja etikka. Lisää nuolenjuuri, kookosjauho, leivinjauhe ja suola ja vatkaa uudelleen, kunnes se on täysin sulkeutunut ilman näkyviä kokkareita. Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja anna sen istua 1 tunti huoneenlämmössä.
3. Kuumenna uuni 500 ° F: seen ja pidä pizzakivi valmiina. (Jos kivi on taipuvainen tarttumaan, aseta pala pergamenttipaperia päälle tai rasvaa se kevyesti oliiviöljyllä.)
4. Kaada puolet taikinasta valmistetun kiven päälle ja levitä se tasaisesti lastalla tasaisesti ohueksi 10 tuuman ympyräksi; taikinan ulkoreuna voi olla hieman paksumpi. Jos ilmakuplia tai reikiä ilmestyy, tasoita se vain lastalla. Paista 6 minuuttia, kunnes kuori on rapea ja kullanruskea reunojen ympärillä. (Hyvin terävän kuoren saamiseksi poista kuori kivestä 6 minuutin kuluttua, aseta se suoraan uunitelineeseen ja paista vielä 2 minuuttia.) Siirrä kuori ritilälle jäähtymään. Toista jäljellä olevan taikinan kanssa.

Aterian valmisteluun tämä resepti:

1. Kuumenna kuoria 5 minuuttia, kunnes se on turvonnut ja kuiva päältä, mutta silti vaalea. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä ja aseta sitten ylöspäin halutulla tavalla (tai jäädytä kuoret ilman täytettä).
2. Aseta pizzat leivinlevylle ja pakasta paljaana, kunnes se on kiinteä, noin 3 tuntia. Peitä pakastetut pizzat tiiviisti muovikelmulla, sitten alumiinifoliolla ja säilytä pakastimessa 3 kuukautta.
3. Lämmitä esikuumennetulla pizzakivellä tai saadaksesi rapeamman kuoren, paista suoraan uunitelineessä 500 ° F: n uunissa 8-10 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja täytteet ovat kuplivia.

merkintä: Etkö siedä hiivaa? Jokaisella keittokirjallani on erilainen pizzakuoren resepti, joista yksi voi sopia paremmin sinulle tai vain mennä eteenpäin ja jättää hiiva pois tästä reseptistä. Kuorella on erilainen maku ja se on hieman tiheämpi.

Katso vaiheittainen videoni nähdäksesi tämän Paleo Pizza Crustin toiminnassa. Kypsennät ravintolatason piirakoita hetkessä!

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

toukokuu 4 astrologia merkki

Jaa Ystäviesi Kanssa: