Tämä kreikkalainen spagetti lihakastikkeella on Välimeren ruokavalion unelma
Niin kauas kuin Instant Pot -reseptit mene, täyteläinen, tuoksuva lihakastike on varma voitto. Nosta tavalliset spagettisi Kelly Jaggersin kreikkalaisella versiolla lihakastiketta hänen kirjastaan, Kaiken Välimeren välitön potin keittokirja .
enkeli numero 138
Jos pystyt, yritä saada kreikkalainen myzithra-juusto täydelliseksi vaikutukseksi (vaikka, jos et löydä sitä, parmesaani toimii hienosti). Laakerinlehdet ovat myös Välimeren katkottua, mikä antaa kastikkeelle tuoreita, aromaattisia makuja. Yhdistä tämä ateria lasilliseen (tai kahteen) punaviini , kerää ystäviä ja perheenjäseniä, ja sinulla on itsesi a Välimeren ruokavalio -hyväksytty illallinen. Nauttia!
Kreikkalainen spagetti lihakastikkeella
Tarjoilee 6
Mainos
Ainekset:
- 1 punta spagettia
- 4 kupillista vettä
- 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 1 keskipitkä valkoinen sipuli, kuorittu ja kuutioitu
- ½ kiloa vähärasvaista vasikanlihaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- ¼ kuppi valkoviiniä
- ½ cup tomaattikastiketta
- 1 (3 tuuman) kanelitanko
- 2 laakerinlehteä
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
- ¼ kuppi raastettua vanhentunutta myzithraa tai parmesaanijuustoa
Menetelmä:
- Lisää pasta, vesi ja 1 rkl öljyä Instant Potiin. Sulje kansi, aseta höyryn vapautus kohtaan Tiivistys, paina Manuaalinen-painiketta ja aseta aika 4 minuutiksi. Kun ajastin antaa äänimerkin, vapauta paine nopeasti, kunnes uimuriventtiili putoaa, avaa kansi ja tyhjennä. Paina Peruuta-painiketta. Aseta syrjään.
- Paina Sauté-painiketta ja lämmitä jäljellä olevat 2 rkl öljyä. Lisää sipuli ja keitä pehmeäksi, noin 3 minuuttia. Lisää vasikanliha ja murene hyvin. Jatka sekoittamista, kunnes liha on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Lisää suola, pippuri, viini ja tomaattikastike ja sekoita hyvin.
- Sekoita kanelitankoa, laakerinlehtiä ja valkosipulia. Paina Peruuta-painiketta. Sulje kansi, aseta höyryn vapautus asentoon Tiivistys, paina Manuaalinen-painiketta ja aseta aika 5 minuutiksi. Kun ajastin antaa äänimerkin, vapauta paine nopeasti, kunnes uimuriventtiili putoaa ja avaa kansi. Poista ja hävitä kanelitanko ja laakerinlehdet.
- Aseta pasta suureen kulhoon. Ripottele päälle juustoa ja lusikanlihakastiketta. Tarjoile heti.
Ote: Kaiken Välimeren välitön potin keittokirja kirjoittanut Kelly Jaggers. Tekijänoikeudet 2020, Simon & Schuster Inc., käytetään julkaisijan Adams Media luvalla, painatus Simon & Schusterista. Kaikki oikeudet pidätetään.
Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
