Nämä herkullisen Gooey Keto -browniesit sisältävät runsaasti kuitua ja terveellisiä rasvoja

Hemmottele itseäsi jälkiruoat voi tuntua absoluuttiselta mahdottomalta ketogeeninen ruokavalio , varsinkin kun otetaan huomioon, että useimmat hedelmät vältetään tämän tiukan suhteen runsaasti rasvaa , kohtalainen proteiini, erittäin vähähiilihydraattinen syömissuunnitelma. Mutta keto-jälkiruoat tehdä olemassa, ja tämä brownie-resepti on herkullinen todiste.

• 1 Ovatko ainesosat ketoystävällisiä? 2 Resepti

Jos et ole vielä tuttu, 'tämän ruokavalion yhdistelmän tarkoituksena on siirtää kehon aineenvaihdunta pois sokerin ja hiilihydraattien polttamisesta polttoaineena rasvojen polttamiseen maksassa valmistettujen ketonien muodossa'. David Perlmutter, M.D. , selittää ketoosin taustalla olevan mekanismin ja miksi se voi olla niin suuri asia keholle. `` Kun keho käyttää ketoneja polttoaineena, sanomme, että henkilöllä on ketoosi, ja se on tämän ruokavalion perimmäinen tavoite. ''

Vaikka keto-ruokavaliossa on paljon hyviä rasvoja - kuten avokadot ja kookosöljy —Se on myös hyvin vähän sokeria ja hiilihydraatteja, mikä voi tehdä keto-ruokavaliosta erityisen hankalan seuraamisen kaikille, joilla on makealle. Vaikka kyllä, sinun tulisi keskittyä pääasiassa ravinteisiin, ketoystävälliset kokoruoat , on vielä tapoja nauttia suosikki jälkiruoat erityistilaisuuksissa vastustamatta kaikkea edistystäsi. Ja nämä keto-ruskeat ovat herkullinen tapa tehdä juuri se.

5. maaliskuuta merkki

Sen lisäksi, että nämä keto-brownies ovat ketoystävällisiä, ne ovat myös gluteenittomia ja vähän sokeria sisältäviä (keto-jälkiruokia, joiden on oltava mahdollisimman vähän hiilihydraatteja, usein), mikä tekee niistä mahdollisen kannattavan jälkiruokavaihtoehdon kaikille, jotka yrittävät ylläpitää vakaa verensokeri . 'Keto-ajatus on pitää rasvaa kertyvä hormoni, insuliini alhaisena pitämällä verensokerisi matalana', selittää Vincent M.Pedre, M.D. 'Näin tehdessäsi otat käyttöön rasvaa polttavat geenit.'

Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siitä, mikä tekee näistä vähähiilihydraattisista browneista älykkään tavan hillitä makeat himot on a keto diet.

Ainesosat: Mikä tekee tästä brownie-reseptistä keto-ystävällisen?

Joten miten nämä keto-browniesit ovat makeita ja herkullisia kuin perinteinen jälkiruoka sisällyttämättä runsaasti hiilihydraatteja, jotka olemme todenneet olevan merkittävä keto ei-ei? Kyse on strategisista ainesosien vaihdoista.

Puhutaan ensin jauhoista. Perinteiset brownie-reseptit vaativat vehnäjauhoja (usein valkaistuja valkoisia jauhoja, joista puuttuu hyödyllisiä ravintoaineita). Lempiketo-browniemme puolestaan ​​valmistetaan vaaleilla mantelijauhoilla. Suosittu kaikentyyppisten terveystietoisten syöjien keskuudessa, manteli jauho on myös korkea tyydyttymättömät rasvat , jotka auttavat edistämään yleistä terveyttä ja vähentävät sydänsairauksien riskiä, ​​sekä antioksidantti E-vitamiinia ja välttämättömiä mineraaleja magnesium ja kaliumia .

Mantelijauho sisältää myös huomattavasti enemmän proteiinia ja kuitua kuin tavalliset jauhot, joista jälkimmäinen vaikuttaa terveelliseen ruoansulatus ja hyvä suoliston terveys. (Monet muut keto-brownie-reseptit vaativat myös kookosjauho , mikä lisää entisestään kuitupitoisuutta.)

'Ravintokuitu pitää sinut täydellisenä pidempään ja sisältää prebioottisia ravintoaineita, jotka tukevat terveellistä suolistoflooraa ja luovat win-win-painonpudotukseen', Dr.Pedre selittää. 'Ravinnekuitujen riittämätön saaminen (kyllä, puhun teille, lihan lihansyöjä tai luolamiehen ruokavalion ihmiset) muuttaa haitallisesti terveellistä suolistoflooraa, mikä lisää tulehdusta, insuliiniresistenssiä, rasvan laskeutumista keskelle ja painonnousua . ' Itse asiassa kuidun puute on tärkeä syy, miksi monet ihmiset huomaavat painonpudotustason keto-ruokavaliossa, sanoo tohtori Pedre.

Jotain pitää mielessä, kun olet ruokakaupassa: Vaikka mantelijauho liittyy läheisesti mantelijauhoon, ne eivät ole tarkalleen sama asia. Erona on, että mantelijauho voidaan valmistaa kokonaisilla manteleilla, kun taas mantelijauhoja valmistetaan vain jauhetuista vaaleista manteleista. Mantelijauhoilla on hienompi rakenne, ja reseptissä korvataan jauhot jauhoilla voisi vaikuttavat valmiiden keto-browniejen tekstuuriin ja koostumukseen.

Kuten kaikki keto-jälkiruoat, myös nämä brownies sisältävät hyvän annoksen rasvaa. Mutta sulatetun voin sijasta tämä resepti sisältää avokadoöljy , jonka tuloksena on täydellisiä karvaisia ​​brownieja ja joka tuottaa erilaisia ​​ravintoaineita prosessissa. Avokadoöljy on rikas lähde terveellisiä rasvoja, erityisesti tulehdusta estäviä kertityydyttymättömiä rasvahappoja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tämä öljy on myös täynnä karotenoidit , joista merkittävin on luteiini, antioksidantti, joka antaa iholle suojaavan vaikutuksen, joka auttaa estämään UV-säteilyn aiheuttamia ihovaurioita.

Saavuttaakseen klassisen makean maun ja säilyttäen samalla vähähiilihydraattisen tilan, tämä keto-brownie-resepti vaihtaa rakeistetun sokerin erytritoliksi, luonnolliseksi sokerialkoholi joka sisältää vain 3 kaloria grammaa kohden ja toimii a sokerivaihtoehto . `` Stevian ohella nämä sokerialkoholit ovat edelleen kunnollisia vaihtoehtoja ihmisille, jotka etsivät luonnollisia sokeritonta vaihtoehtoja '' William Cole, DC, IFMCP , toiminnallisen lääketieteen asiantuntija, kertoi mbg . Sokerialkoholeja pidetään turvallisempina kuin keinotekoiset makeutusaineet, kuten sukraloosi (Splenda), aspartaami (Equal ja NutraSweet) ja sakariini (Sweet N 'Low), jotka kaikki voivat' todella muuttaa mikrobiomisi bakteerimeikkiä ', sanoi Cole. 'Tämä voi laukaista autoimmuuniongelmat, diabeteksen ja aineenvaihduntahäiriöt.'

On kuitenkin tärkeää huomata, että sokerialkoholit eivät ole hyvä vaihtoehto kaikille. Niillä tiedetään olevan laksatiivinen vaikutus, jos niitä käytetään suurina määrinä ja voivat aiheuttaa merkittäviä vaikutuksia ruuansulatusongelmien puhkeaminen Kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja SIBO . Koska kehosi ei ime sokerialkoholeja kokonaan, niiden annetaan käydä paksusuolessa, mikä voi aiheuttaa kaasua ja turvotusta. Lyhyt versio: Jos sinulla on jokin näistä ruoansulatuskanavan olosuhteista, sinun kannattaa välttää tätä (ja useimpia) keto-jälkiruokareseptejä.

Kuinka sisällyttää nämä brownies keto-ruokavalioosi.

Vaikka olemme juuri raivostuneet siitä, mikä tekee näistä brownieista keto-ystävällisiä, niitä tulisi silti pitää herkkuina juhliin, ei päivittäiseen kulutukseen. Keto-brownies ei saisi korvata terveellisempää hintaa, kuten vähän hiilihydraatteja, kuitupitoiset vihannekset , pähkinät ja siemenet, ja laadukas liha, munat ja äyriäiset. `` Jos käytät ketoosia laihtumiseen, saatat nähdä alkuperäisiä tuloksia, mutta liian monien kaloreiden syöminen mistä tahansa ruoasta voi pysäyttää rasvan menetyksen tai saada sinut lihomaan '', sanoo tohtori Pedre.

Liian voimakkaasti keto-hyväksytyille herkkuille voi varmasti olla tämä vaikutus ja heikentää menestystäsi (koska ne ovat yleensä kaloripitoisia ja vähän ravintoaineita verrattuna täysruokiin), mutta niiden käyttäminen strategisesti auttaa välttämään kaiken sokerin binge - voi vain auttaa pitämään sinut tiellä.

Ja muista, päättää, onko keto diet sopii sinulle on henkilökohtainen päätös, josta sinun tulee keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa. Ruokavalio tuo mukanaan paljon mahdolliset edut mukaan lukien kyky alentaa insuliinipitoisuutta, vähentää tulehdusta , ja auttaa laihtuminen, mutta se on myös mahdolliset haitat . Jos päätät, että keto-ruokavalion kokeileminen on sinulle sopivaa (tai jos etsit vain terveellisempää vaihtoehtoa tavallisille, runsaasti hiilihydraatteja sisältäville brownieille), sinun kannattaa lisätä kirjanmerkkeihin tämä drool-arvoinen yhden kulhon brownie-resepti keto-bloggaaja Carolyn Ketchum keittokirja Helppo Keto-jälkiruoka .

Yhden kulhon Keto Brownies

Tekee 16 brownieä

Ainekset

• ¾ kuppi avokadoöljyä
• ¾ kuppi rakeistettua erytritolipohjaista makeutusainetta
• 3 isoa munaa
• ½ tl vaniljauutetta
• ½ kuppi (50 g) vaaleita mantelijauhoja
• ⅓ kuppi kaakaojauhetta
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppi hienonnettua raakaa saksanpähkinää tai pekaanipähkinää (valinnainen)

Menetelmä

1. Kuumenna uuni 325 ° F: seen ja rasvaa 9 tuuman neliömäinen leivinpannu.
2. Vatkaa suuressa kulhossa öljy, makeutusaine, munat ja vaniljauute.
3. Lisää kuiva-aineet - mantelijauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola - ja vatkaa, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Sekoita hienonnetut pähkinät, jos käytät.
4. Paista 20 minuuttia tai kunnes reunat on asetettu, mutta keskikohta on silti hieman pehmeä. Paista kauemmin, jos haluat cakier brownies.
5. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan pannulla. Leikkaa sitten 16 neliöön.

Perustuu otteisiin Helppo Keto-jälkiruoka mennessä Carolyn Ketchum , Victory Belt Publishingin luvalla. Tekijänoikeus 2017.

56 enkelinumero

Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: