Rasvaiset ruokavaliot ovat kaikki raivoa. Mutta voivatko ne olla vaarallisia?
Ruokavaliot, joissa on runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, kuten liha, juustot, voi, maitotuotteet ja munankeltuaiset, ovat suosittuja, mutta niistä ei tule mitään seurauksia. Uusi tutkimus on tarjonnut lisää tietoa siitä, mitä ihmiskeholle tapahtuu, kun henkilö syö rasvaisen aterian. Rasvaisia ruokia voi olla monissa muodoissa, jotka vaihtelevat klassisista rasvoista, epäterveellisistä elintarvikkeista, kuten pirtelöistä tai hampurilaisista ja perunoista aina voin lisäämiseen aamukahviin terveytesi vuoksi. Siksi on syytä miettiä, mitä suuri määrä ravinnorasvoja, etenkin eläimistä peräisin olevia rasvoja, vaikuttaa terveydellesi.
1. Punasolujen muutokset.
Georgian lääketieteellisen korkeakoulun tutkijat tekivät äskettäin tutkimus joka ruokki terveitä vapaaehtoisia kaksi ateriaa eri päivinä. Molemmat ateriat antoivat 1000 kaloria, mutta toisessa oli paljon rasvaa ja vähän hiilihydraatteja, ja toinen oli päinvastoin. Neljä tuntia aterian jälkeen mitattiin valtimon toiminta, punasolujen ulkonäkö ja entsyymin, jota kutsutaan myeloperoksidaasiksi tai MPO: ksi (joka voi vahingoittaa valtimoita). Ainoastaan rasvainen ateria aiheutti negatiiviset muutokset valtimoissa, MPO: n veritasot nousivat taivaalle ja punasolut muuttivat muodonsa pyöreistä levyistä piikiksi ulkonäöksi todennäköisemmin paakkuuntumaan ja hyytymään. Rasva-aterian vaikutus punasoluihin ja MPO: han olivat uusia havaintoja, ja kirjoittajat ilmoittivat, että 'rasvalla rikastetut ateriat voivat edistää haavoittuvien plakkien epävakautumista, mikä johtaa akuuttiin sydäninfarktiin', sydänkohtauksen lääketieteellinen termi.
Mainos2. Insuliiniresistenssi.
Tutkijat Saksassa tutkittu 14 terveellistä koehenkilöä aterian jälkeen palmuöljy , trooppinen öljy, joka on samanlainen kuin kookosöljy ja melkein yhtä tyydyttynyttä rasvaa. Yksi ateria, jossa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, vähensi insuliiniherkkyyttä, mikä oli epäedullinen tulos, joka sai rasva-lipidit varastoitumaan maksaan. Tämä sama havainto nähtiin erillisessä tutkimus naisista, ja heikentynyt insuliiniherkkyys siirtyi myös seuraavaan ateriaan.
27. marraskuuta merkki
3. Bakteeritoksiinin vapautuminen.
Bakteerit sisältävät vaarallisia komponentteja, joita kutsutaan endotoksiineiksi ja jotka voivat vapautua verenkiertoon ja jotka voivat edistää sairauksia, kuten liikalihavuus . Jonkin sisällä tutkimus terveillä vapaaehtoisilla yksi runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ateria vapautti verenkiertoon endotoksiineja, kun taas kasvi- ja meriöljyillä tehdyt ateriat eivät aiheuttaneet tätä vapautumista. Toisessa tutkimus , runsasrasvainen ateria oli huonompi kuin kolmen savukkeen tupakointi aiheuttaen korkean endotoksiinipitoisuuden vapautumisen terveiden vapaaehtoisten vereen. Endotoksiinien osoitettiin aktivoivan soluja, jotka edistävät valtimoiden kovettumista.
4. Verihyytymät.
Veren hyytyminen liittyy sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin ja keuhkoemboliaan. Tyydyttyneitä rasvoja sisältävien rasvaisten aterioiden jälkeen hyytymisalttiuden mitta lisääntyi a tutkimus terveillä vapaaehtoisilla. Toisessa tutkimus yksittäisen erityyppisen rasva-aterian vaikutuksiin aktivoitiin myös veren hyytymistä mittaavat toimenpiteet.
5. Valtimon vauriot.
Aivan kuten uusi tutkimus punasoluista, muut tutkimukset ovat osoittaneet valtimoiden vaurioita yhden rasvaisen aterian jälkeen. Kun olet syönyt runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän aterian, mitat valtimoiden terveys väheni merkittävästi tyypin 2 diabetesta sairastavilla. Toinen tutkimus terveistä vapaaehtoisista havaittu että yhden runsaasti rasvaa sisältävän aterian jälkeen valtimoiden terveys ja toiminta laskivat dramaattisesti neljän tunnin ajan. Tätä ei nähty vähärasvaisen aterian jälkeen. Lopuksi toinen tutkimus verrattiin runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ateriaa rasvaiseen ateriaan terveillä koehenkilöillä, ja verenkierto laski neljä tuntia vain henkilöillä, jotka ruokkivat rasvaa.
23. joulukuuta merkki
6. Sydänkohtaukset.
Klassikkona tutkimus Rasvan nauttimisen vaikutuksesta vakavaa sydänsairautta sairastavilla yksittäisillä voirasvoilla (tyydyttyneillä rasvoilla) oleva ateria aiheutti EKG-muutoksia ja angina pectoris-rintakipua lähes puolella potilaista noin kolmessa tunnissa. Rasvaisen aterian mahdollisuudesta aiheuttaa sydänkohtauksia on keskusteltu lääketieteellinen kirjallisuus monta vuotta.
7. Vähentynyt testosteroni.
TO ryhmä terveistä miehistä syötettiin runsaasti tyydyttynyttä rasva-ateriaa verinäytteen ottamisen jälkeen. Aterian jälkeen kokonais- ja vapaan testosteronin tasot laskivat merkittävässä määrin.
22. huhtikuuta eläinradan
Yhden rasva-aterian vaikutus terveyteen on järkyttävä. Vaikka kritiikkiä tieteellisistä tutkimuksista voidaan aina tarjota, tutkijoiden tässä luetellut tutkimukset ilman ristiriitoja edustavat sitä, mitä voi tapahtua, jos ohjaat pois tuotanto-osastolta kohti lihaa, maitotuotteita ja jalostettuja aterioita. Vaikka satunnaista hemmottelua voidaan sietää, varsinkin nuorilla ihmisillä, tiede ehdottaa, että syödä luonnollisesti vähän rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, kuten hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja palkokasveja, on turvallisempi tie. Kun kaikki muu epäonnistuu, lisää a kasviruoka tai juoda runsaasti antioksidantteja rasvaiselle aterialle, kuten hampurilainen, voi auttaa neutraloimaan vahingot.
Muista, että kaikki maltillisesti. Näin voi syödä erittäin vähärasvaista ruokavaliota myös terveydellesi.
