Syvä ja herkullinen sukellus Kitchariin, Ayurvedan suosikki puhdistusaine

Mukaan Ayurveda todellinen terveys johtuu mielen, ruumiin ja hengen välisestä tasapainosta. Voimme saavuttaa sen olemalla tarkoituksellinen asioista, jotka kerromme itsellemme, tavasta, jolla liikutamme kehoamme, ja tietysti syömistämme elintarvikkeista.

Kitcharia pidetään Ayurvedan lopullisena parantavana ateriana, koska se on yksinkertainen, lämpenevä ja helposti sulava. Tässä on, mitä sinun on tiedettävä kitchari-puhdistuksen sisään- ja ulospäin, mukaan lukien miten tehdä kitchari-perusresepti alusta alkaen.

• 1 Miksi kitchari? 2 Kuinka ja milloin syödä puhdistusaineella.
• 3 Mitä juoda puhdistusaineella. 4 Kuinka palauttaa ruokaa puhdistuksen jälkeen.
• 5 Kitchari-puhdistuksen edut. 6 Kitcharin perusresepti.
• 7 viimeistä vinkkiä puhdistaaksesi.

Mitä tehdä (ja mitä ei tehdä) kitchari-puhdistuksen aikana.

Kitchari puhdistaa kehottaa syömään vain kitcharia - ateria maustetusta riisistä ja mung-pavuista - kolmesta 21 päivään. (Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet kitchari-puhdistuksen, on parempi rajoittaa puhdistus enintään viikkoon.) Se voidaan tehdä milloin tahansa vuodesta nopeaan nollaukseen, ja rakastan sitä tehdä kausien välillä.

Miksi kitchari?

Kitcharia on jo pitkään käytetty ayurvedisissa vieroitusaineissa, koska sillä on rauhoittava vaikutus ruoansulatukseen.

Lisätietoja Ayurvedasta

Löydä doshasi ja opi salaiset ruoka-, kauneus- ja elämäntapa-rituaalit elämään dharmasi mukaan.

Valmistettu liotetusta mung dalista (joka ei todellakaan ole palkokasvi vaan pikemminkin pulssi ja usein hyvin helposti sulava myös palkokasveille herkille), riisistä ja mausteista, kitchari tuntuu melkein ruoalta, jonka annat vauvalle; kehon on erittäin helppo hajota.

Ainoastaan ​​kitcharin syöminen on mukava tauko nykyään suosituista vaikeasti sulavista salaateista ja smoothieista. Rauhoittava ruoka on juuri sitä, mitä kehosi tarvitsee aika ajoin puhdistamaan, parantamaan ja palautumaan. Voit syödä kitcharia myös puhdistuksen jälkeen, koska se sisältää kaikki kolme makroainetta - hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit - pitääkseen sinut ravinnollisesti tyytyväisenä.

Kuinka ja milloin kuluttaa sitä.

Kitcharin nauttiminen kaksi kertaa päivässä on suositeltavaa puhdistuksen aikana.

Ayurveda ehdottaa, että syövät suurimman ateriasi keskipäivän aikaan, jolloin aurinko on korkeinta taivaalla ja sinun ruoansulatuskanavan tulipalo (agni) on vahvin. Jos heräät aikaisin aamulla, aamiainen voi olla toinen ateriasi, tai jos pysyt yöllä, voit syödä toisen ateriasi illalliseksi.

Annoksen koko on sinun tehtäväsi, mutta Ayurveda ehdottaa syömistä, kunnes vatsasi tuntuu olevan kaksi kolmasosaa tiensä täynnä, ja sinusta tuntuu kylläisyyttä, mutta et ole paisunut. Syö, kunnes tunnet, 'minä voisi vielä syödä, mutta minun ei tarvitse. '

Tärkeintä on kuunnella kehoasi, tarkkailla tunteitasi ja toimia sen mukaisesti. Tällä puhdistusaineella on parempi syödä vain todella nälkäisenä, ei turhautuneena tai stressaantuneena, koska tämä on myös tapa parantamaan suhdettasi ruokaan .

Mitä juoda puhdistuksen aikana.

Yritä välttää alkoholia ja kahvia puhdistuksen aikana, koska ne kuivuvat. Tee sen sijaan yrttiteitä ja eliksiirejä - etenkin niitä, jotka sisältävät inkivääri , kurkuma ja Ashwagandha -parhaat kaverisi.

Voit juoda niin paljon yrttiteetä kuin haluat puhdistaa. Itse asiassa ayurvedinen dehydraatiotesti on ottaa siemailla yrttiteetä tai kuumaa vettä 20 minuutin välein muutaman päivän ajan. Jos huomaat, että alat himoa vettä 20 minuutin välein tämän harjoituksen jälkeen, olet dehydratoitu (ja sinun pitäisi jatkaa juomista!).

Avain on taajuus yli määrän, joten ota pieniä siemauksia koko päivän ajan, jotta ruoansulatuskanava on hydratoitunut sen sijaan, että syödä paljon kerralla.

Pitäisikö kenenkään välttää tätä puhdistusta?

Kitcharin puhdistusta pidetään turvallisena, koska se koostuu aidosta, keitetystä ruoasta. Kuitenkin, jos olet allerginen / herkkä jollekin aineosalle, sinulla on ollut häiriöitä syömässä tai jos sinua on käsketty noudattamaan tiettyä ruokavaliota lääkäriltäsi, sinun ei pidä harjoittaa kitchari-puhdistusta.

1121 enkelinumero

Kuinka lisätä ruokaa puhdistuksen jälkeen.

Kitchari-puhdistuksen jälkeen voit lisätä ruokavalioon vähitellen muut keitetyt ruoat, kuten quinoa, bataatti, keitetyt vihannekset, muhennokset, curryt jne. Vältä raakoja, kylmiä ja jäädytettyjä, kuten pakastetuilla hedelmillä tai kovilla - sulattaa lehtikaali-salaatteja muutaman päivän ajan, koska ne asettavat ruoansulatuskanavan ylikuormitukseen. Tärkeintä on pitää ruoka mahdollisimman helposti sulavana.

Kitcharin puhdistusedut.

Ayurvedassa oikea ruoansulatus on terveyden kulmakivi. Meillä kaikilla on agni se - tasapainossa - voi elvyttää ruoansulatusta, auttaa meitä sopeutumaan sää- tai vuodenaikojen muutoksiin ja edistämään rauhallista ja vakaata mieltä.

Kitchari-puhdistus auttaa tasapainottamaan agniasi edistämällä vieroitusta. Joten puhdistuksen jälkeen voit odottaa olevasi energinen ja selkeä. Saatat myös huomata, että makuhermosi tuntevat olonsa palautetuksi ja pystyt tunnistamaan enemmän makuja ja tuntemaan olevasi tyytyväisempiä syötäviin ruokiin.

Tämän puhdistuksen toinen etu on, että se voi saada sinut tietoisemmaksi ruokailutottumuksistasi. Ruokavalion tehostamisen jälkeen saatat ymmärtää, että olet aina tavoittanut jotain makeaa esimerkiksi aterioiden jälkeen.

Kitcharin perusresepti.

Oletko valmis aloittamaan? Tämä kitchari-resepti, joka on mukautettu kirjastani, Idiootin opas Ayurvedaan , sopii kaikille kolmelle doshalle: vata , pitta ja kapha . Ihannetapauksessa tekisit tuoreen erän joka päivä puhdistuksen, mutta jos et pysty jostain syystä (#life), voit ehdottomasti eräkeittää ja pitää sitä 1-3 päivää jääkaapissa.

Ainekset:

• 3 rkl seesamiöljyä (vata tai kapha), kookosöljy (pitta) tai ghee (tridoshic)
• 1 tl sinapinsiemeniä
• 1 tl kumina siemeniä
• 1 kanelitanko
• 6 kardemummajauhoa
• 1 2 tuuman pala inkivääriä, kuorittu ja raastettu (2 rkl)
• ½ tl kurkumaa
• ½ tl merisuolaa
• 1 kuppi basmati-riisiä, liotettu yön yli, valutettu ja huuhdeltu
• 1 kuppi keltaista split-mung-papua, liotettu yön yli, valutettu ja huuhdeltu
• 8 kuppia vettä
• 2 puristusta asafetida (valinnainen)
• 1 tai 2 kpl kombu-rakkolevä (valinnainen)
• ½ kalkin mehu (valinnainen)

Menetelmä:

1. Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sinapinsiemeniä ja kypsennä, ravista potin ajoittain, kunnes kuulet popping-äänen.
2. Lisää kuminan siemenet, kanelitanko, kardemumma palat, inkivääri, kurkuma, asafetida (valinnainen) ja merisuola ja keitä sekoittaen 30 sekuntia.
3. Lisää basmatiriisi, mung-pavut ja kombu (valinnainen) ja keitä sekoittaen noin minuutin ajan makujen sulamiseksi.
4. Lisää vesi ja kiehauta. Sekoita, vähennä lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä noin tunnin ajan tai kunnes vesi on enimmäkseen imeytynyt ja seoksella on kermainen koostumus kuin risotto.
5. Poista lämmöltä, lisää lime mehu (valinnainen) ja tarjoile.

Hyödyllisiä vinkkejä puhdistukseen.

Tasapainottamaan kehoasi kitchari-puhdistuksen aikana ja saamaan täyden hyödyn, tässä on muutamia käytäntöjä, jotka voit sisällyttää rutiiniin:

• Herää auringonnousussa ja mene nukkumaan auringonlaskun aikaan.
• Kielen kaavinta ja öljynveto .
• Juo kuumaa vettä inkivääriä, kuminaa, kanelia, korianteria ja kardemummaa.
• Juo haluamasi tee tai triphala-tee jatkopuhdistusta varten.
• Harjoitella meditaatio ja jooga .
• Hiero kehoasi lämpimällä seesamiöljyllä .
• Levätä tai kävellä luonnossa.
• Kuivaharja kehosi.

Alarivi.

Kitcharin puhdistusaineet ovat erittäin suosittuja ayurveda-perinteissä. Riisin, mungapapujen ja mausteiden yksinkertaisen aterian syömisen kahdesti päivässä kolmesta 21 päivään uskotaan parantavan ruoansulatuskanavan tulta ja tukevan elinvoimaista terveyttä.

Jaa Ystäviesi Kanssa: