Selvitä Enkeli

11 tapaa syödä hummusta, todistaa sen maistuvan kaikella

Hummus on yleinen välipala , rakastettu sen kermainen rakenne, pähkinäinen maku ja ravitsevat edut.





Perinteinen hummus on melko terveellistä - valmistettu vain kikherneet , tahini, sitruuna, valkosipuli ja ekstra-neitsytoliiviöljy, 'kulinaarinen ja integroiva ravitsemusterapeutti Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , kertoo mbg. Tahini ja oliiviöljy toimittavat suuren annoksen sydämelle terveellisiä rasvoja, kun taas kikherneiden proteiini ja kuitu auttavat kylläisyydessä tai kylläisyydessä, hän sanoo.

Vaikka se on useimmiten pulahdus, on olemassa monia luovia tapoja sisällyttää hummus päivittäiseen ruokavalioon. Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit jakavat asioiden vaihtamisen 11 suosikkitapaansa käyttää hummusta sekä resepti:



1.Levitä se voileipille tai kääreille.

Kurkku, avokado, retiisi, mikrogreenit ja hummus koko vehnäleivässä

Kuva: iStock



Hummus toimii kermaisena pohjana voileipille tai kääreille, tarjoten hieman enemmän tekstuuria kuin sinappi tai majoneesi tekisivät. Lisäksi lempeät makut täydentävät mitä tahansa kasviksia välissä.

Mainos

kaksi.Käytä sitä pastakastikkeena.

Toinen tapa käyttää tekstuuria on kermaisissa pastaruokissa, Moore sanoo. Viileinä vuodenaikoina kokeile sitä tässä vegaaninen fettuccine Alfredo .



Lämpimämmälle säälle ohenna hummus oliiviöljyllä tai sitruunamehulla ja sekoita sitten merilevään tai kesäkurpitsa-nuudeleihin. Sertifioitu ravitsemusterapeutti Serena Poon, C.N. , kutsuu tätä hummuspastakastiketta 'terveelliseksi, viileäksi ja helposti valmistettavaksi'.



3. Tee siitä tuotealustan keskipiste.

Vihreä kasvisdippi tuoreilla kylmillä vihanneksilla

KuvaCameron Whitman/ Tukeva

'Hummus on täydellinen välipalalevyn keskipiste', Moore sanoo. Hän nauttii siitä lämpimällä pitalla, mutta myös kurkkuviipaleilla, tuoreella parsakaalilla tai kukkakaalilla, paprikapuikoilla ja salaatinlehdillä.



Vihannekset ja hummus saattavat tuntua yleiseltä pariliitokselta, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja sertifioitu diabeteksen kouluttaja Shahzadi Devje, R.D., CDE, MSc , nauttii myös tuoreista hedelmistä, mukaan lukien omenat.



oinas nainen taurus uros

'Sen lisäksi, että se on juhla silmille, se on erittäin yksinkertainen tapa lapsille välipalata fiksusti ja nauttia kauden vihanneksista ja hedelmistä', Devje sanoo.

4. Nosta se viljaastiaan.

Viljakulho, joka on täynnä kikherneitä, tofua, parsakaalia, porkkanaa ja hummusta

Kuva: iStock

Ilman asianmukaisia ​​mausteita ja yrttejä viljakulhoista voi puuttua maku. Sen sijaan, että painottaisit koko luomuksen maustamista, kaada vain vähän hummusta. 'Sen lisäksi, että lisäät aromia, runsas sileä ja kermainen hummus antaa kasvipohjaista proteiinia, kuitua, vitamiineja ja mineraaleja', Devje sanoo.



5. Käytä sitä salaatissa.

Ohenna hummus öljyllä ja heitä salaattiin helpoksi salaattikastikkeeksi. Voit käyttää sitä salaattikastikkeena, mikä on rekisteröity ravitsemusterapeutti Maggie Michalczyk, R.D. , mieluummin. 'Rakastan lisätä suuren hummuspussin salaattikulhoni kulmaan ja kastaa sitten puremia siihen', hän sanoo. `` Vaikka jotkut sekoittuvat salaattiin, se on kaikki hyvää. ''

6. Levitä se rotille, naanille ja parathalle.

Naan Beet Hummusin kanssa

Kuva: iStock

Aivan kuten se täydentää voileipä- tai pitaleipää, hummus maistuu hyvältä rotin, naanin ja parathan päällä. Devje käyttää sitä vaihtoehtona voille tai ghehelle. 'Se on pudotus kupin masala chain kanssa', hän sanoo.

4. huhtikuuta merkki

7. Täytä se kirsikkatomaateihin.

Olet ehkä kuullut täytetyt paprikat tai täytettyjä avokadoja, mutta vähemmän täyttäväksi välipalaksi Moore suosittelee täytettyjä tomaatteja. Valmistus: Viipaloi kirsikkatomaatit kahtia, täytä hummuksella ja ripottele yrtteihin. Tämä tekee nopean ja helpon alkupalan, hän sanoo.

8. Tee siitä makea.

Brownie Hummusin yläpuolella

KuvaMariela Naplatanova/ Tukeva

Hummuksen ei tarvitse aina olla suolaista. Tämä terve brownie hummus käyttää edelleen kikherneitä pohjana, mutta tahiinin ja mausteiden sijasta se sisältää kaakaojauhetta ja luonnollisia makeutusaineita, kuten vaniljaa ja agaveja (tai hunajaa). Kaada tämä mansikoilla, päälle vaniljajäätelö tai syö se lusikalla.

9. Käytä sitä marinadina.

Hummus voi Poonin mukaan toimia marinadina melkein kaiken paahtamiseen. Kuka tahansa kasvipohjainen ruokavalio voi kokeilla sitä paahdetuilla bataateilla, parsakaalilla tai tofulla. Lihansyöjät voivat tukahduttaa kanan a paksu hummus-kerros , paista sitten 375 asteessa 12 minuuttia, jolloin muodostuu kultainen, rapea kana.

10. Korvaa se maitotuotteilla.

Hummus on myös kermaisen tekstuurin, paksuuden ja kosteuden vuoksi hyvä meijeri . Varmistaakseen, että maku on tarpeeksi mieto leivonnaisille, kuten brownieille, kakkuille ja muffineille, Poon suosittelee hummuksen tekemistä ilman tahinia - tai kevyttä sitä.

11. Paksuta keitot sen kanssa.

Sienikeitto rosmariinin kanssa

KuvaDarren Muir/ Tukeva

Hummus voi auttaa sakeuttamaan kermaisia ​​keittoja, kuten sieni- tai perunakeittoa. Käytä kerman tai täysmaidon sijasta kermainen, runsas keitto, joka on helpommin sulava kuin laktoosia sisältävä.

Kotitekoinen Hummus-resepti

Tämä kotitekoinen hummus-resepti , jonka on kehittänyt Devje, on hieman makeaa kuivatuista karpaloista ja suolaisia ​​paahdetusta pippurista. Nämä makut toimivat hyvin valikoiman vihanneksia, hedelmiä ja paahdettua naan-leipää, hän sanoo.

Ainekset

  • 1 punainen paprika, paahdettu
  • 1 pieni, kypsä avokado
  • 1 kuppi kikherneitä, keitetyt
  • 1 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 2 rkl. sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 rkl. vettä
  • ¼ kuppi makeuttamattomia kuivattuja karpaloita

Menetelmä

  1. Lisää avokado, kikherneet, grillattua pippuria, sitruunamehua, vettä ja 1 rkl. oliiviöljyä tehosekoittimeen. Sekoita muutaman sekunnin ajan.
  2. Lisää karpalot ja sekoita kermaiseen.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: