Näin asiantuntijat säilyttävät pinaattia, joten se ei pilaa niin nopeasti
Termi superruoka voi usein tuntua pelottavalta tai lähestymättömältä, mutta kun on kyse pinaatista , kumpikaan mielipide ei totta. Monipuolinen vihannes on helppo löytää ympäri vuoden, ja voit käyttää sitä kaikessa smoothiet salaatteihin pastaruokia muuttamatta merkittävästi makua. Ainoa kaatuminen: kuinka nopeasti pinaatti pilaa.
'Se ei kestä niin kauan kuin kovempia vihreitä, kuten collard-vihreät ja lehtikaali, koska lehdet ovat pehmeämpiä', kulinaarinen ja integroiva ravitsemusterapeutti Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , selittää. Herkät lehdet ja korkea kosteuspitoisuus (noin 90% vettä) vaikeuttavat pinaatin ostamista irtotavarana - tai edes yhden pussin läpi - ennen kuin se haihtuu.
1000 enkelinumeroa
'Jos se alkaa näyttää limaiselta tai sillä on huono haju, älä syö sitä', rekisteröity ravitsemusterapeutti Frances Largeman-Roth, RDN , neuvoo. Nämä ovat kaksi merkkivaloa, jotka pinaatisi on pilannut. Onneksi on olemassa muutama tapa säilyttää pinaatti (jääkaapissa ja pakastimessa) tee se kauemmin .
Kuinka säilyttää tuoretta pinaattia.
'Avain pinaatin säilyvyysajan pidentämiseen on pitää se kuivana', Moore kertoo MBG: lle. 'Jos ostat pinaattia tuoreena nipussa, odota sen pesemistä vasta ennen kypsentämistä. Jos huuhdot sen etukäteen (esimerkiksi viikon salaatteja), poista kaikki vesijäämät salaattikehrääjällä.
Noudata sitten kokin ja sertifioidun ravitsemusterapeutin tätä vaiheittaista säilytysopasta Serena Poon, C.N. :
- Poista pinaatti pakkauksestaan ja kuivaa se kokonaan.
- Heitä pois kaikki lehdet, jotka ovat saattaneet olla huonoja.
- Pinoa paperipyyhkeet ilmatiiviin astian pohjaan.
- Aseta kuivat pinaatti lehdet paperipyyhkeen päälle.
- Sulje astia ja säilytä jääkaapissa.
Jos ostamasi pinaatti on esipesty, Moore suosittelee sen syömistä mahdollisimman pian. `` Mutta kun avaat pussin, lisää pussiin puhdas lautasliina poistamaan ylimääräinen kosteus ja pidä pussi kiinni '', hän sanoo.
Mainos
Kuinka pakastaa pinaatti.
Jos haluat säilyttää pinaatti normaalin viiden tai seitsemän päivän viimeisen käyttöpäivän jälkeen, harkitse sen säilyttämistä pakastimessa. Optimaalisen pitkäikäisyyden saavuttamiseksi Largeman-Roth suosittelee tämän menetelmän noudattamista:
- Blanskaa pinaatti kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan (kunnes se muuttuu kirkkaan vihreäksi).
- Jäähdytä se jäähauteella ja tyhjennä vesi.
- Säilytä pinaatti pakastepussissa tai jääkuutioalustoissa.
10 ideota tuoreen tai jäädytetyn pinaatin käytöstä.
Tuoretta ja jäädytettyä pinaattia voidaan käyttää suhteellisen samalla tavalla. Tuore pinaatti on kuitenkin ihanteellinen esimerkiksi raakiin, kypsentämättömiin ruokiin salaatteja . Lisätään se kypsennysprosessin loppuun pastoissa, sekoitetuissa rakeissa tai curry-annokset auttaa säilyttämään tuoreen pinaatin rapean tekstuurin ja maun.
Jäädytetty pinaatti voi toimia hyvin lähes kaikissa pinaattiruokissa, jotka eivät ole salaattia. Ajattele pinaatti-artisokka-kastelua, kermaista pinaattia, pinaatti pannukakkuja , omeletteja tai ota rytmi Whole30-perustajalta Melissa Urban ja lisää se paistettuun riisiin . Jäädyttämällä pinaatti jääkuutioalustoissa on helppo pudottaa ne sekoittimeen a kasvispakattu smoothie .
Alarivi.
Pinaatti sisältää runsaasti kuitua , sekä antioksidantit, kuten beetakaroteeni, A- ja K-vitamiinit sekä luteiini, rekisteröity ravitsemusterapeutti Maggie Moon, M.S., R.D. , kertoi aiemmin mbg: lle. Sekä tuore että jäädytetty pinaatti ylläpitää näitä ravintoaineita, ja niitä voidaan käyttää keskenään keitettäessä (suurimmaksi osaksi).
Jos aiot syödä pinaattisi noin ensimmäisen viikon aikana, sen säilyttäminen jääkaapissa on turvallinen veto. Jos haluat säilyttää sen kauemmin tai ostaa enemmän kuin pystyt itse läpi, valitse pakastin. Ravitsemuksen suhteen et voi mennä pieleen kumpaakaan tavalla.
Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
