Päivitä suosikkipastaruokasi näillä terveellisemmillä nuudeleilla

Ihmiset ovat kaipaaneet nuudeleita siitä lähtien, kun ne keksittiin vuosisatoja sitten. Loppujen lopuksi ne ovat melko hämmästyttäviä - nuudeleita on helppo valmistaa, uskomattoman tyydyttäviä syödä ja loputtomasti monipuolisia. Ja nykyään nuudeleita on yhtä monta lajiketta kuin on tapoja valmistaa niitä. Ravitsemusasiantuntijana ja wellness-asiantuntijana olen vuosien varrella kokeillut useita terveellisiä nuudeleita ja pastoja, ja on varmasti muutama suosikki, jotka erottuvat muista:

1.Kikherne-pohjainen pasta

Saapuminen kikherne-pohjainen nuudelit muutama vuosi sitten olivat siunaa pastan ystäville kaikkialla. He kokkaavat kuin tavallinen pasta, mutta ovat gluteenittomia ja tarjoavat enemmän ravintoaineita. Nuudeleissa on kaksinkertainen määrä proteiinia, yli kaksinkertainen kuitu ja 30% vähemmän nettohiilihydraatteja kuin tyypillisessä pastakulhossasi. Tuotemerkit kuten tuhatvuotinen fave Banza tarjoavat tonnia erilaisia, kuten spagettia, penneä, ja jopa vaikeasti löydettäviä muotoja, kuten casarecce.

13. marraskuuta merkki

Maku: Hieman pähkinäinen.

Johdonmukaisuus: Kiinteä kypsennettynä ja samanlainen kuin vehnäpasta. Älä vain kypsennä niitä! He voivat saada tahmea ja tarttua yhteen.

Paras käyttö: Käytä niitä suosikki kuumassa tai kylmässä pastaruokassasi.

kaksi.Täysjyväpasta

Pasta ystäville, joiden ei tarvitse välttää gluteenia, mutta jotka etsivät jotain sydämellisempää ja ravitsevampaa kuin perinteinen mannasuurimopasta, tutustu täysjyvävaihtoehtoon. Barilla on täydellinen valikoima täysjyväpastoja (valmistettu 100% täysjyvä durumvehnäjauhoista) jokaisen halun tyydyttämiseksi. Jos verrataan heidän koko vehnäpennettään mannasuurimiseen, se on 5 grammaa enemmän kuitua ja siinä on vielä yksi gramma proteiinia.

Maku: Maanläheisempi kuin valkoisten jauhojen vastine.

Johdonmukaisuus: Täysjyväpastalla on tiheämpi rakenne kuin perinteisellä, mikä voi viedä jonkin verran tottua. Jotkut ihmiset huomaavat enemmän eroa pidemmillä nuudeleilla kuin lyhyemmillä muodoilla.

11. joulukuuta merkki

Paras käyttö: Jotkut ihmiset kokevat, että täysjyväpastat sopivat paremmin tummien lehtivihreiden ja pesto verrattuna happamaan tomaattikastikkeeseen, mutta mielestäni ne voivat toimia missä tahansa astiassa, kunhan tasapainotat makuja.

3.Muinaiset viljanuudelit

Jos etsit jotain hieman erilaista lisätäksesi vaihtelua nuudelikiertoon, tarkista muinainen vilja pastaa. Tämä luokka on hyvin monipuolinen ja kattaa kaiken quinoalla valmistetuista pastoista kamutista valmistettuihin. Ne sekoitetaan usein muiden jyvien kanssa, kuten Muinainen sato , joissa yhdistyvät orgaaniset tuotteet maissi ja ruskea riisi luomukinoa kanssa gluteeniton rotini, kuoret ja muut muodot. Useimmat lajikkeet tarjoavat noin 3 grammaa kuitua ja 4 grammaa proteiinia.

Viljasekoitukset voivat olla helppo tapa kokeilla muinaisia ​​jyviä. Ronzonin Muinaisten jyvien penne sekoittaa täysjyvää kvinoa , amaranttia, hirssiä, durraa ja teffiä herkullista pastaa varten, joka kestää hyvin paistettuja ruokia ja pastasalaatteja. Se on myös ravitsemuksellinen voittaja, 8 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuitua jokaisessa annoksessa.

Vaikka monet näistä pastoista ovat gluteenittomia, pidä mielessä, että speltti, einkorn ja farro ovat muinaisia ​​vehnälajeja - siksi kaikki näillä jyvillä valmistetut nuudelit eivät ole sopivia ihmisiä, joiden on vältettävä gluteenia. Mutta ne ovat herkullisia vaihtoehtoja, varsinkin farro, joka on melko pähkinäinen ja sopii hyvin vahvan juuston, kuten fetan, ja paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa.

Maku: Lajikkeesta riippuen maku voi vaihdella maanläheisestä pähkinäiseen mietoon.

Johdonmukaisuus: Odota hieman kiinteämpi koostumus kuin perinteinen vehnäpasta.

Paras käyttö: Voit käyttää niitä millä tahansa tavalla kuin yleensä pastaa.

Neljä.Shirataki-nuudelit

Toisin kuin useimmat nuudelityypit, tämä lajike löytyy jäähdytetystä käytävästä pastakäytävän sijaan. Shirataki on valmistettu vedestä, konjac-jauhoista (aasialaisesta juureksesta), kikhernejauhosta, perunatärkkelys ja kalsiumhydroksidi (säilöntäaine). Jotkut tuotemerkit valmistetaan tofulla kikhernejauhojen sijaan.

5. joulukuuta merkki

Shirataki on vegaani, gluteeniton ja myös korkea liukoinen kuitu , joka auttaa sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi. Nasoya tuotemerkki sisältää 3 grammaa kuitua kahta kolmasosaa kuppia kohden (jotkut tuotemerkit ovat jopa korkeammat). Ihmisille, jotka seuraavat hiilihydraatteja, nämä nuudelit ovat unelma - vain 5 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti.

Vaikka shirataki loistaa kuituosastolla, ne eivät sisällä proteiinia, joten sinun kannattaa lisätä kuutioitu tofu tai pavut ruokaan.

Maku: Heillä ei ole omaa makua, joten yhdistä ne maukkaisiin kastikkeisiin, kuten teriyaki tai maapähkinä-inkivääri.

Johdonmukaisuus: Sakeus on hieman kumimainen, mikä vie jonkin verran tottua.

Paras käyttö: Shiratakilla on hieno haju heti laukusta, mutta jos annat heille huuhtelun vedellä, se haihtuu nopeasti. Valmistelu on helppoa. Voit joko kiehua kaksi minuuttia, hauduttaa pannulla tai jopa mikroaaltuttaa nuudelit minuutin tai kaksi.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: