Selvitä Enkeli

Kale ja pinaatti ovat molemmat superruokia - mutta kumpi niistä on sinulle parempi?

Valittavana on runsaasti ravinteita sisältäviä tummia, lehtivihreitä. Jotkut ihmiset arvostavat arugulan pippurista makua, kun taas toiset mieluummin collard-vihreiden ja sveitsilaisen chardin katkerat nuotit. Mutta kun on kyse kahdesta suosituimmasta vihreästä - lehtikaali ja pinaatti - onko toinen terveempi kuin toinen? Vai onko kyse vain mieltymyksistä?





Tässä on rekisteröityjen ravitsemusterapeuttien sanottava lehtikaalin ja pinaatin yhtäläisyydestä ja erosta.

Kale- ja pinaattiedut.

'Molemmat ovat tummia, lehtivihreitä ja itsestään superruokia', rekisteröity ravitsemusterapeutin ravitsemusterapeutti Mascha Davis, MPH, RDN , sanoo. 'Jokainen niistä sisältää paljon fytoravinteita, antioksidantit ja prebioottikuitu. '



Sisältää ylimääräistä ravintokuitu ruokavalioon on tärkeää, koska useimmat ihmiset ovat eivät täytä päivittäisiä suositeltuja vaatimuksia . Monet ihmiset haluavat runsaasti kuitupitoisia ruokia, kun haluavat parantaa ruoansulatusta, mutta kuidun suoliston terveyshyödyt menevät paljon kylpyhuoneen ulkopuolelle.



'Kuitu auttaa vähentämään kokonais- ja LDL-kolesterolia sitoutumalla ruoansulatuskanavan kolesteroliin ja siirtämällä sen pois verenkierrosta', rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Maya Feller, M.S., R.D., CDN , kertoi aiemmin mbg: lle. 'Nämä toimet vähentävät kehittymisen riskiä sydän- ja verisuonitaudit, jotkut syövät ja tyypin 2 diabetes . '

Lehtikaali ja pinaatti ovat molemmat prebioottisten kuitujen lisäksi antioksidanttien lähteitä, kuten beetakaroteeni, A- ja K-vitamiinit sekä luteiini, Maggie Moon, M.S., R.D. , sanoo.



enkeli numero 103

Molemmat koostuvat noin 90% vettä , mikä tarkoittaa, että ne myös luonnollisesti kosteuttavat, Moon lisää.



Mainos

Kuinka lehtikaali ja pinaatti eroavat toisistaan?

'Vaikka heillä on paljon yhteistä, heillä on joitain keskeisiä ravitsemuksellisia eroja', Davis sanoo.

Saadaksesi laajan yleiskuvan siitä, miten ne eroavat, nämä ovat ravintoarvoja 1 kuppi lehtikaalia ja 1 kuppi pinaattia , mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) :



Kale-ravinto:

  • Kalorit: 12.2
  • Rasva: 0,232 g
  • Natrium: 9,5 mg
  • Hiilihydraatit: 2,19 g
  • Sokeri: 0,565 g
  • Kuitu: 0,9 g
  • Proteiini: 1,07 g
  • Kalsium: 37,5 mg
  • Rauta: 0,368 mg
  • Magnesium: 11,8 mg
  • Folaatti: 35,2 ug

Pinaatti ravinto:

  • Kalorit: 6.9
  • Rasva: 0,117 g
  • Natrium: 23,7 mg
  • Hiilihydraatit: 1,09 g
  • Sokeri: 0,126 g
  • Kuitu: 0,66 g
  • Proteiini: 0,858 g
  • Kalsium: 29,7 mg
  • Rauta: 0,813 mg
  • Magnesium: 23,7 mg
  • Folaatti: 58,2 ug

Ravitsemuksen kannalta pinaatissa on enemmän rautaa, kaksinkertainen määrä magnesiumia ja enemmän folaattia, Moon sanoo. 'Pinaatti on myös paljon enemmän koliinissa, luteiinissa ja K-vitamiinissa, vaikka molemmat ovat todella hyviä lähteitä.'



Kaikille, jotka ovat huolissaan kuidun saannista, lehtikaali voi olla parempi vaihtoehto, koska se tarjoaa noin kaksinkertaisen määrän pinaattiin verrattuna. Kalassa on myös kolme kertaa enemmän kalsiumia ja C-vitamiini . 'Se on myös korkeampi aineenvaihdunnassa mukana olevissa B-vitamiineissa', Moon sanoo.

Maun suhteen pinaatti on yleensä lempeämpi ja pehmeämpi, mikä helpottaa raakana tai keitettynä nauttimista, hän selittää. Kale puolestaan ​​on yleensä kovempi, hieman katkerampi ja kestää pidempiä kypsennysaikoja.

Näiden koostumus- ja makuerojen takia lehtikaali voi toimia paremmin paistissa tai muhennoksessa. Pinaatti voi myös, mutta se ei vaadi niin paljon kypsennysaikaa ja yleensä kuihtuu paljon nopeammin. Pinaatti on kuitenkin hyvä vaihtoehto vihreät smoothiet sen lempeän maun ja herkän lehden vuoksi.



Joten onko pinaatti tai lehtikaali parempi?

'Molemmat ovat ravitsemuksellisia voimalaitoksia, ja toinen ei välttämättä ole parempi kuin toinen', sanoo Davis.

toukokuu 8. horoskooppi

Kun päätetään pinaatin ja lehtikaali , vaihtoehto on todella subjektiivinen. Molemmat ovat ravintorikkaita ja monipuolisia lehtivihreitä, joilla on vertailukelpoiset antioksidanttien ja vitamiinien määrät. 'Molemmat ovat aivoja lisääviä kauneuksia, joita suosittelisin mihin tahansa viikonpäivään', Moon sanoo.

Jos valitset lehtikaalia, tässä on joitain integroivan lääketieteen lääkäreitä Taz Bhatia, M.D. suosikki- tapoja käyttää lehtikaalia , salaatista sekoitukseen. Muista vähentää jätettä käytä varret .

Pinaatin osalta harkitse näiden lyömistä pinaatti pannukakkuja tai löytää resepti asiantuntevalta ruoka-asiantuntija tai kokki .

Päivän lopussa yksinkertaisesti sisällyttämällä vihreät ruokavaliosi on tärkeintä.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: