Kofeiiniton kahvi: terveyshyödyt, haitat ja kenen pitäisi juoda sitä

Kofeiinipitoinen kahvi voi auttaa lisäämään energiaa, keskittymistä ja tuottavuutta, mutta se ei sovi kaikille. Jos olet kahvin ystävä, joka ei siedä kofeiinia tai haluat välttää kofeiinia terveydellisistä syistä, saatat miettiä, pitäisikö sinun vaihtaa kofeiinittomaan ja onko kofeiiniton kahvi sinulle hyvää vai ei.

Tässä on kaikki, mitä sinun tulee tietää kofeiinittomasta kahvista, mukaan lukien mitä se on, miten se verrataan kofeiinipitoiseen kahviin ja miten se vaikuttaa terveyteen.

Mitä on kofeiiniton kahvi?

Kaikki kahvi alkaa raakana, vihreinä kahvipavuina. Pavut paahdetaan sitten kahvituotteiksi, kuten ruokakauppojen hyllyiltä löytyvät kokonaiset pavut ja jauhettu kahvi.

Kuitenkin, jotta voidaan poistaa kofeiini kahvipavuista, ne on lisättävä ennen paahtamista.

Kofeiinittoman kahvin valmistamiseksi laitetaan läpi vihreät kahvipavut yksi neljästä kofeiininpoistomenetelmät:

• Yksin vedessä liotus
• Liotus metyleenikloridin vesiseoksessa
• Liotus veden ja etyyliasetaatin seoksessa
• Kahvipapujen liotus painetussa hiilidioksidissa (CO2) ja vedessä

Vaikka kaikkia näitä menetelmiä pidetään turvallisina, pelkkä vesi -menetelmä, joka tunnetaan myös nimellä Sveitsin vesiprosessi 1 -on liuotinvapaa ja se on suositeltu menetelmä kofeiinittoman luomukahvin valmistukseen.

Suurin ero kofeiinittoman kahvin ja tavallisen kahvin välillä on se, että kofeiinittomasta kahvista on poistettu suurin osa kofeiinista. Kyllä, sanoimme suurin osa .

Vaikka saatat ajatella, että kofeiiniton kahvi on täysin kofeiinitonta, se ei ole sitä. 'Kofeiiniton kahvi on harhaanjohtava nimitys' Ali Rezaie, M.D., MSc , GI Motility Program -ohjelman lääketieteellinen johtaja Cedars-Sinaissa, Los Angelesissa, ja henkilökunnan lääkäri Hyvä LFE , kertoo mindbodygreen. 'Kofeiinittomassa kahvissa on vielä jonkin verran kofeiinia', hän sanoo.

Kuinka paljon kofeiinia on kofeiinittomassa?

Mutta kuinka paljon pitäisikö sinun odottaa kuluttavasi kofeiinia, jos juot kupillisen kofeiinitonta?

The kofeiininpoistomenetelmät 2 kofeiinittomassa kahvissa käytettynä poistaa tyypillisesti noin 97 % kahvipapujen kofeiinista. National Coffee Associationin mukaan kuppi kofeiinitonta kahvia sisältää vain noin 2 mg kofeiinia. Vertailun vuoksi, kuppi kofeiinipitoista kahvia sisältää noin 95 mg kofeiinia.

Sen lisäksi, että kofeiinittomassa kahvissa on paljon vähemmän kofeiinia kuin kofeiinittomassa kahvissa, sillä on erilainen maku. Kofeiininpoistoprosessi poistaa tietyt yhdisteet, joita kutsutaan aromiprekursoriksi ja jotka antavat kahvipavuille niiden täyteläisen maun. Tämä johtaa usein heikompaan ja vähemmän monimutkainen maku 2 kuin tavallinen kahvi.

Yhteenveto

Kofeiinittoman hyödyt

Kahvin juomiseen liittyy useita terveyshyötyjä, mukaan lukien suoja eräiltä sairauksilta, kuten maksasyövältä.

kalat naaras neitsyt uros

Vaikka kofeiiniton kahvi on vähän kofeiinia ja maistuu hieman erilaiselta kuin tavallinen kahvi, ne ovat molemmat täynnä terveyttä suojaavia antioksidantteja, kuten polyfenolit 3 ja triterpenoidit. Tämä tarkoittaa, että et jää paitsi kahvin vaikuttavista terveyshyödyistä, jos päätät vaihtaa kofeiinittomaan.

Vaikka kofeiiniton kahvi voi olla parempi valinta niille, jotka haluavat lisätä energiaa, urheilullista suorituskykyä ja keskittymistä, kofeiiniton kahvi tarjoaa myös muutamia ainutlaatuisia terveyshyötyjä:

2121 enkelinumero

Se voi auttaa alentamaan verensokeria.

Vuonna 2021 julkaistu katsaus 16 tutkimuksesta Lääke havaitsi, että kofeiiniton kahvi alentunut paastoverensokeri 4 enemmän kuin kofeiinipitoinen kahvi. Tämä voi johtua siitä, että kofeiinilla on negatiivinen vaikutus lyhytaikaiseen verensokerin hallintaan.

Vaikka kofeiinittomalla kahvilla voi olla positiivisempi vaikutus lyhytaikaisiin verensokeritasoihin, tutkimukset osoittavat, että kofeiinittoman kahvin nauttiminen voi hyötyä 5 pitkäaikainen verensokerin säätely.

Se on runsaasti polyfenoleja.

'Kofeiinin lisäksi kahvi sisältää monia muita bioaktiivisia yhdisteitä, kuten antioksidantteja, jotka tarjoavat monia terveyshyötyjä', Rezaie sanoo. .

Esimerkiksi kofeiinittomassa kahvissa on paljon polyfenoliyhdisteitä, mukaan lukien ferulihappo, klorogeenihapot, kofeiinihappo, kversetiini ja kiiniinihappo. Näillä aineilla on voimakkaita anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia, ja polyfenolipitoisen ruokavalion nauttiminen voi auttaa suojaamaan terveydeltään, kuten esim. neurodegeneratiiviset sairaudet 6 ja sydänsairaus 7 .

Se voi suojata tiettyjä syöpiä vastaan.

Arvostelu vuodelta 2017 BMJ auki 26 tutkimuksessa havaittiin, että sekä tavallisen että kofeiinittoman kahvin kulutus lisääntyi liittyy pienempään hepatosellulaarisen karsinooman riskiin 8 (HCC), yleisin maksasyövän tyyppi. Katsauksessa todettiin kuitenkin, että kofeiinipitoinen kahvi alensi tehokkaammin HCC-riskiä.

Vuonna 2019 julkaistu katsaus British Journal of Cancer havaitsi myös, että kofeiinittoman kahvin nauttiminen oli liittyy pienempään HCC-riskiin 9 .

Lisäksi tutkimukset osoittavat, että kofeiinittoman kahvin juominen voi auttaa vähentämään riskiä paksusuolen, paksusuolen ja peräsuolen syöpä 10 . Tutkijat uskovat, että kahvi suojaa syöpää vastaan, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten fenolihappoja ja diterpeenejä. Näillä yhdisteillä on osoitettu olevan syöpää estäviä vaikutuksia ja ne voivat auttaa estämään syöpäsolujen kasvua ja etenemistä.

Se on hyödyllistä maksan terveydelle.

Sen lisäksi, että kofeiinittoman kahvin juominen suojaa maksasyövältä, se voi hyödyttää maksan terveyttä yleensä. Vuoden 2021 tutkimus BMC:n kansanterveys havaitsi, että verrattuna ihmisiin, jotka eivät juoneet kahvia, ihmisillä, jotka joivat kofeiinitonta ja tavallista kahvia, oli a 20 % pienempi riski sairastua krooniseen maksasairauteen , rasvamaksa ja maksasyöpä.

Jauhettu kahvi näytti olevan tehokkain vaikutus, minkä tutkijat katsoivat sen suuren diterpenoidiyhdisteiden kahweolin ja kafestolin pitoisuuksiksi, joilla on voimakkaita soluja suojaavia vaikutuksia elimistössä.

Se voi suojata kuolemalta kaikista syistä.

Kahvi on runsas suojaavien aineiden lähde, jotka voivat auttaa vähentämään soluvaurioita kehossa, mikä suojaa sairauksilta.

Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa, jossa oli tietoja 521 330 ihmisestä, havaittiin, että kofeiinittoman ja kofeiinittoman kahvin kulutus liittyi pienempi kuoleman riski kaikista syistä yksitoista . Kahvin nauttiminen vaikutti tehokkaimmalta vähentämään ruoansulatus- ja verenkiertoelimistön sairauksiin liittyvää kuolemaa. Tulokset osoittivat, että kahvin nauttiminen auttoi vähentämään tulehdusta ja parantamaan aineenvaihduntaa ja maksan terveyttä, mikä saattaa selittää, miksi kahvin juojat elävät todennäköisemmin pidempään ja terveellisempää elämää.

Muista, että vaikka kofeiiniton kahvi liittyy useisiin terveyshyötyihin, kofeiiniton kahvi voi olla tehokkaampi tiettyjen sairauksien, kuten esim. maksa syöpä 12 , ja tehostaa kognitiivinen toiminta 13 ja rasvanpoltto .

Tiedenäyttely

Syitä juoda kofeiinitonta

Sekä kofeiiniton että kofeiiniton kahvi liittyvät vaikuttaviin terveyshyötyihin, ja niistä voi nauttia osana monipuolista ruokavaliota. Kofeiiniton voi kuitenkin olla parempi valinta niille, jotka ovat herkkiä kofeiinille ja joilla on tiettyjä sairauksia.

Tässä on muutamia syitä, miksi voit valita kofeiinittoman kahvin sijaan kofeiinipitoisen kahvin:

1. Sinulla on unihäiriöitä: Kofeiini auttaa sinua pysymään hereillä, minkä vuoksi monet ihmiset ovat riippuvaisia ​​kahvista saadakseen heidät yövuoroihin tai maratonopintoihin. Kahvin välttäminen ennen nukkumaanmenoa voi auttaa, mutta ihmiset, jotka ovat herkkiä kofeiinille, voivat kokea unihäiriöitä, vaikka he kuluttaisivat kofeiinia aikaisemmin päivällä sen ansiosta. pitkä puoliintumisaika . Pieni vuonna 2013 julkaistu tutkimus Journal of Clinical Sleep Medicine havaitsi, että 400 mg:n kofeiinin nauttiminen – mikä vastaa noin neljää kupillista kahvia – kuusi tuntia ennen nukkumaanmenoa enemmän kuin kaksinkertaisti osallistujien nukahtamiseen kuluvan ajan 14 ja lyhensi kokonaisuniaikaa yhdellä tunnilla lumelääkkeeseen verrattuna. Jos epäilet, että juomasi kahvi saattaa vaikuttaa uneesi, kokeile kofeiinitonta ruokaa.
2. Sinulla on virtsarakon ongelma: Kofeiinia pidetään virtsarakkoa ärsyttävänä, ja se voi pahentaa virtsarakon sairauksien, kuten virtsatieinfektioiden ja yliaktiivinen virtsarakko (OA) viisitoista . Terveydenhuollon tarjoajat ehdottavat usein, että ihmiset, joilla on tällaisia ​​​​sairauksia, rajoittavat kofeiinipitoisia juomia tai välttävät niitä oireidensa vähentämiseksi. Joissakin tapauksissa kofeiiniton kahvi voi olla hyödyllinen vaihtoehto kofeiinittomalle kahville ihmisille, joilla on virtsarakkoon vaikuttavia sairauksia. Ihmiset, joilla on tietyt virtsarakon sairaudet, pitävät kuitenkin interstitiaalinen kystiitti (IC) voi myös kokea oireita kofeiinittoman kahvin juomisesta. Jos sinulla on virtsarakon sairaus, terveydenhuollon tarjoaja voi auttaa sinua rajoittamaan mahdollisia ruokavalion laukaisimia ja suosittelemaan turvallista vaihtoehtoa kofeiinipitoiselle kahville.
3. Olet herkkä kofeiinille: Jotkut ihmiset ovat herkempiä kofeiinin vaikutuksille kuin toiset. Kofeiiniherkkyys 16 liittyy genetiikkaan, minkä vuoksi jotkut ihmiset tuntevat levottomuutta ja ahdistusta juotuaan kupin tai kaksi kahvia, kun taas toiset voivat juoda espresso juuri ennen nukkumaanmenoa ja nukahtaa heti. Jos huomaat olevasi herkkä kahville ja muille kofeiinipitoisille juomille, kofeiiniton voi olla parempi vaihtoehto.
4. Olet stressaantunut tai ahdistunut: Kofeiini 17 on hermostoa stimuloiva aine, mikä tarkoittaa, että se lisää tiettyjen kemikaalien tasoa aivoissasi, mikä saa sinut tuntemaan olosi valppaammaksi ja energisemmäksi. Vaikka tämä voi olla etu joillekin ihmisille, niitä, joilla on ahdistusta huomaavat usein, että kofeiini pahentaa oireita, kuten hermostuneisuutta, levottomuutta ja hermostuneisuutta. Jos kofeiinipitoisten juomien juominen saa sinut tuntemaan olosi enemmän stressaantuneeksi tai ahdistuneeksi, harkitse vaihtamista kofeiinittomaan.

Kofeiiniton kahvi voi olla myös erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka nauttivat kahvin nauttimisesta illallisen jälkeen. Vaikka kofeiiniton kahvi sisältää pienen määrän kofeiinia, se ei todennäköisesti vaikuta negatiivisesti uneesi kuten kofeiiniton kahvi tekisi.

Lisäksi kofeiiniton kahvi voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka tarvitsevat sitä rajoittaa niiden saantia 18 kofeiinista, kuten raskaana oleville ja imettäville naisille ja niille, joilla on perussairaus, kuten skitsofrenia ja vapina.

Jos aiot pienentyä täysi-kahvilaisesta kofeiinittomaan, integroiva lääkäri Vincent M. Pedre, M.D., suosittelee juo ensin puolinormaalia ja puolikofeiinitonta kahvia ja siirry sitten vähitellen 100-prosenttiseen kofeiinittomaan 3–7 päivän aikana sivuvaikutusten minimoimiseksi.

30. lokakuuta merkki

Yhteenveto

Syitä juoda kofeiinipitoista kahvia

Vaikka kofeiini ei ole oikea valinta kaikille, useimmat ihmiset voivat turvallisesti nauttia kofeiinipitoisesta kahvista päivittäin.

Säännöllinen kofeiinipitoisen kahvin juominen on yhdistetty useita terveyshyötyjä , suojautumisesta maksasairautta vastaan ​​parantamiseen kognitiivinen toiminta 13 vanhemmilla aikuisilla. Lisäksi kofeiinia voidaan käyttää luonnollisena tapana lisätä energiatasoa ja parantaa urheilullista suorituskykyä. Tässä on muutamia syitä, miksi saatat haluta kofeiinitonta kahvia:

1. Voit käyttää energianlisäystä: Useimmat kahvin juojat kaipaavat energianlisäystä, joka tulee kupin kahvin juomisen jälkeen. Monet ihmiset tarvitsevat kahvia saadakseen nopeaa energiaa, jotta he saavat pitkän työpäivän yli tai auttavat heitä keskittymään johonkin tärkeään tehtävään, kuten kokeeseen opiskeluun. Kofeiini lisää havaintoa hereillä ja valppaudesta, joten tunnet olosi energisemmäksi kahvijuoman nauttimisen jälkeen.
2. Käytät kahvia parantaaksesi urheilullista suorituskykyä: Kofeiinia käytetään usein mm luonnollinen suorituskyvyn parantaja 19 urheilijoille ja kuntosalilla kävijöille, koska sen on osoitettu parantavan sekä aerobista että anaerobista suorituskykyä. Se on yleinen ainesosa ennen harjoittelua, ja jotkut ihmiset juovat kupin kahvia ennen harjoitteluaan nopeaa energianlisäystä varten. Jos käytät kahvia parantaaksesi urheilullista suorituskykyäsi, kofeiiniton kahvi on parempi valinta kuin kofeiiniton.
3. Etsit luonnollisia tapoja parantaa kognitiivista terveyttä: Verrattuna kofeiinittomaan kahviin, kofeiiniton kahvi voi olla tehokkaampi parantamisessa kognitiivinen toiminta joissakin populaatioissa. Vuoden 2020 tutkimuksessa, joka sisälsi tiedot 2 513:sta 60-vuotiaasta ja sitä vanhemmasta ihmisestä, havaittiin, että kofeiinipitoista kahvia kuluttaneet ilmoittivat. parempi kognitiivinen toiminta 13 kuin ne, jotka eivät juoneet kofeiinipitoista kahvia. Valitettavasti kofeiiniton kahvi ei liittynyt kognitiivisen suorituskyvyn paranemiseen. Vaikka tarkka mekanismi kofeiinin vaikutuksen takana kognitiiviseen terveyteen ei ole täysin selvä, tutkijat uskovat, että kofeiini auttaa parantamaan kognitiivista toimintaa vähentämällä oksidatiivista stressiä ja tulehdusta sekä parantamalla muistia.

Jos olet kahvin ystävä, voit vaihtaa kofeiinittoman ja kofeiinittoman kahvin välillä vuorokaudenajasta tai siitä riippuen, mitä toivot saavuttavasi. Jos esimerkiksi tarvitset luonnollista energianlisäystä ennen harjoittelua, harkitse kupillisen kofeiinipitoista kahvia siemailua. Toisaalta kofeiiniton kahvi on fiksu valinta, jos kaipaat lämmittävää illallisen jälkeistä juomaa, joka ei häiritse kauneusuniasi.

Yhteenveto

FAQ

Takeaway

Vaikka sekä kofeiiniton kahvi että kofeiiniton kahvi sopivat terveelliseen ruokavalioon, kofeiiniton kahvi on parempi valinta ihmisille, jotka ovat herkkiä kofeiinille, ja niille, joiden on vältettävä kofeiinia lääketieteellisistä syistä.

Kofeiiniton kahvi on hyvä antioksidanttiyhdisteiden, kuten fenolihappojen, lähde, jotka voivat auttaa suojaamaan soluvaurioilta. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että kofeiinittoman kahvin säännöllinen juominen voi auttaa vähentämään tiettyjen terveystilojen, kuten maksasyövän, riskiä.

Olitpa kofeiinipitoisen kahvin ystävä tai mieluummin kofeiiniton, on tärkeää nauttia kupillinen joe terveellinen tapa . Tämä tarkoittaa sokeripitoisten lisäaineiden, kuten maustettujen kahvikermaiden, väliin jättämistä ja kahvin nauttimista mustana tai ravitsevien lisäaineiden, kuten esim. kollageenijauhetta , sen sijaan.