Frittata vs. Quiche: Aamiainen monille (jopa kasvipohjaiset syöjät)

Löytäminen terveellinen aamiainen vaihtoehtoja väkijoukon miellyttämiseksi voi olla vaikeaa, mutta klassiset ruokalajit ovat aina hyvä vaihtoehto palata takaisin.

Kun kyse on klassisista aamiais- ja brunssivaihtoehdoista, quiche ja frittatas ovat luonnollisia vaihtoehtoja - etenkin ryhmän palvelemiseen. Mutta mikä tekee näistä kahdesta (klassisesti munapohjaisesta) ruokalajista erilaisen? Ja voitko tehdä hyvää kasviperäinen versio näistä astioista?

Mitä eroa on frittatalla ja quichellä.

Vaikka molemmat ruokalajit ovat perinteisesti pääasiassa paistettuja munia, näiden kahden välillä on muutamia keskeisiä eroja, joista ensimmäinen on astia, jossa he keitetään.

Frittatas ovat kuoreton vaihtoehto, joka koostuu enimmäkseen munasta, mutta ripaus maitotuotteita - jonka tarkoituksena on auttaa pitämään seos pehmeänä ja kermaisena. Frittatan täytteet alkavat keittää uunissa turvallisessa paistinpannussa ennen muna- ja maitoseoksen lisäämistä. Sen jälkeen jatkat perinteisesti seoksen keittämistä liedellä, kunnes se alkaa kovettua, ja siirrä se sitten uuniin.

Klassisesti löydät piirakan, joka on keitetty piirakka-pannulla, jossa on hiutaleita leivonnaisia. Quiche-kananmunaseoksessa on yleensä korkeampi kerman suhde (enemmän kuin 1: 2 muna nesteeseen). Koska se on kuori - joka on sokea paistettu - quiche voi olla pehmeämpi vaniljakastike sekoitus. Suurin osa quiche-ruoanvalmistuksesta tehdään uunissa, toisin kuin frittata - vaikka voit kokata osittain liesi, se ei ole välttämätön vaihe.

11. helmikuuta eläinradan

Voitko tehdä vegaanisen quichen tai frittatan?

Vaikka klassinen quiche tai frittata olisi muna- ja kermapohjainen, kasvipohjaiset vaihtoehdot ovat mahdollisia joidenkin kätevien korvikkeiden - tofun tai jyvien - avulla.

Nämä reseptit ovat täydellisiä vaihtoehtoja kasvipohjaisen aamiaisen valmistamiseen, joka miellyttää varmasti vegaaneja ja lihansyöjät samanlainen:

1.Laiton Quiche

Ensimmäinen vaihtoehto on tofu, joka sekoitettuna korvaa täydellisesti sekoitetut munat. Tämä on helppoa, kasvispakattu quiche voidaan teknisesti valmistaa tofulla tai munilla, mutta hirssi kuori tarkoittaa myös sitä, että se on gluteeniton ja voi olla myös paleoystävällinen.

kaksi.Quinoa-aamiaisomeletti

Tämä toinen vaihtoehto vegaaniystävällisen ruokalajin valmistamiseksi alkaa tutusta muinainen vilja : kvinoa. Kun se sekoitetaan quinoa-jauhojen, oliiviöljyn ja veden taikinan kanssa, se luo pohjan, joka kestää tarpeeksi hyvin käytettäväksi ilman kuorta. Tämä brunssiresepti ehdottaa astian pakkaamista sienillä, sipulilla, paprikoilla, valkosipulilla ja lehtivihreät .

kämmen lukee avioliittolinjaa

3.Broccolini-munakas

Tämä viimeinen vaihtoehto ei ole vegaani eikä kasvissyöjä, jos valitset valinnaisen sardellin päällisen. Vaikka nämä tinatut kalat saattavat tuntua oudolta valinnoilta aamiaiseksi tai brunssiksi, ne ovat täynnä ravinteita, kuten korkeat omega-3-pitoisuudet, ja ovat jopa parempi planeetalle . Jos haluat ohittaa ne joka tapauksessa, resepti suosittelee lisäämään vähän suolaista juustoa.

Et palvele väkijoukkoa, mutta kaipaat vegaania ottamaan munan aamiaisen? Hyvä uutinen: On mahdollista tehdä hyvää vegaani munakas , jos tiedät mitä olet tekemässä. Toinen hyvä paikka etsiä inspiraatiota aamiaiselle? Kohti Välimeren , monipuolisiin terveellisiin aamiaisiin.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: