Tämä vegaaninen Frittata on paras kasvipohjainen, proteiinipakattu aamiainen

Voimme kaikki juhlia äitipäivää kotoa, mutta se ei tarkoita, ettemme voi tehdä siitä erityisen erikoista - juuri tätä kasvipohjainen frittata on. Tämä fiksu resepti käyttää kikhernejauhoja taikinaa jäljittelemään munien tekstuuria ja käyttäytymistä klassisessa frittatassa.

Mutta reseptissä otetaan huomioon myös tärkeä asia, joka on muistettava tässä uudessa normaalissa: ruoanlaittamisen rooli itsepalveluna. Resepti on peräisin Gemma Ogstonilta Itsehoito-keittokirja (julkaistaan ​​tällä viikolla).

'Meillä ei ole koskaan ollut tarvetta itsehoitoon ruoanlaittoon aivan yhtä paljon kuin nyt', Ogston kertoi lifeinfluxille. 'Minulle tärkein tehtävä on valmistaa yksinkertaisia ​​ruokia. Haluan poistaa paineen ja stressin, joten minulle se on merkinnyt paluuta ruoanlaittoon ', hän sanoi.

7. lokakuuta horoskooppi

Ogstonille nämä yksinkertaiset elintarvikkeet valmistetaan ruokakomeroilla, kuten linsseillä, purkitetuilla pavuilla ja riisillä. Tämä reseptivaljaat valmistavat tuotteita ja ruokakomeroiden niittejä valmistamaan jotain, mitä muuten tarvitset munien tekemiseen - ainesosa, jonka hankkiminen ei ehkä ole yhtä helppoa kuin ennen.

Kasviperäisten munien valmistusprosessi tässä reseptissä on myös täydellinen kangas luovaan ruoanlaittoon. 'Luova puoleni kukoistaa, mikä tuo minulle niin paljon iloa', sanoi Ogston sähköpostissa, 'valmistaa aterioita kaikesta, mitä minulla on jääkaapissa, eikä pelkää kokeilla jotain uutta.'

Täältä löydät hänen reseptinsä helppoa kasvipohjaista frittataa varten, joka on täydellinen keskipiste juhlavalle kotona brunssille.

Quinoa-aamiaisomeletti

Tarjoilee 4 | Valmistusaika: 10 minuuttia | Valmistusaika: 30 minuuttia

Ainekset

• 3 rkl. oliiviöljy
• 5 oz. hienonnetut sienet
• 1 pieni sipuli, kuorittu ja hienonnettu
• 1 pieni punainen paprika, siemenet ja hienonnettu
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
• 9 oz. lehtikaali tai pinaatti, lehtikaalin varret ja kylkiluut ja hienonnettu
• 1 kuppia kikhernejauhoja (gramma jauhoja)
• merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• ½ kuppi esikypsennettyä quinoaa (tai kypsennä 3 rkl. Kuivattua quinoaa pakkauksen ohjeiden mukaan)

Menetelmä

1. Esilämmitä uuni 425 ° F: seen. Suorita 11 tuuman pyöreä kakku pannulla pergamenttipaperilla.
2. Lämmitä suuressa kattilassa puolet oliiviöljystä keskilämmöllä. Lisää sienet, sipuli ja pippuri ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää valkosipulin ja lehtikaalin tai pinaatin lehdet, keitä 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja aseta sivuun.
4. Sekoita suuressa kulhossa kikhernejauho, jäljellä oleva oliiviöljy ja 1½ kupillista vettä taikinan tekemiseksi. Mausta ripaus suolaa ja pippuria.
5. Lisää keitetyt vihannekset, quinoa ja persilja ja sekoita sitten, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada seos vuorattuun kakkupannuun ja paista 20 minuuttia.
6. Ota uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia ja viipaloi sitten kiiloiksi.

Vinkki: kikhernejauhoja taikina toimii samalla tavalla kuin munat, joten voit tehdä munakokkelityyppisen astian. Keitä joitain vegaanivoita tai oliiviöljyä nonstick-paistinpannussa matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Taita hienonnettu ruohosipuli ja persilja ja tarjoile yksinkertaisen sekoitetun salaatin kanssa.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: