Selvitä Enkeli

Munasairaus? Kokeile näitä vähähiilisiä keto-pannukakkuja aamiaiseksi

Sanat 'pannukakut' ja 'ruokavalio' eivät usein käy käsi kädessä - varsinkin jos noudatat a keto diet . Mutta jos olet etsinyt kauas ja laajasti tapaa tyydyttää carb-mielihalut tyrmäämättä itseäsi ketoosi (ja ehkä pidä tauko pinaatti-muna-sekoituksestasi), niin nämä keto-pannukakut ovat 100 prosenttia siitä, mitä puuttuu elämästäsi.





Tässä artikkelissa

Mikä tekee näistä ainesosista keto-ystävällisiä?

Suurin tekijä, joka tekee perinteisistä pannukakkuista tärkeän ei-ei keto-ruokavaliossa, on korkea hiilihydraattipitoisuus, joka estää sinua pääsemästä ketoosiin. Normaali pannukakku taikina valmistetaan perinteisestä vehnäpohjaisesta jauhosta, joka on täynnä hiilihydraatteja. Esimerkiksi yksi kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja sisältää keskimäärin 95 grammaa hiilihydraatteja . Nämä keto-pannukakut puolestaan ​​valmistetaan vaaleista mantelijauhoista, jotka sisältävät vain 22 grammaa hiilihydraatteja 1 kuppi , lisäksi mukava annos E-vitamiinia ja magnesium .

Toinen erittäin ei-keto-ainesosa perinteisissä pannukakkuissa? Sokeri. Rakeistetun sokerin sijasta nämä keto-pannukakut saavat ripaus makeutta vaniljauutteesta ja teelusikasta konditoria-tyyppistä erytritolia, joka on sokerialkoholi joka toimii a sokerivaihtoehto . Toisin kuin kalorittomat keinotekoiset makeutusaineet, sokerialkoholit sisältävät jopa 3 kaloria grammaa kohden. Pieni määrä kaloreita on sen arvoinen, koska nollakalorittomat keinotekoiset makeutusaineet, kuten sukraloosi (Splenda), aspartaami (Equal ja NutraSweet) ja sakkariini (Sweet N 'Low), sisältävät usein joukon epäterveellisiä vaikutuksia, jotka varmasti haluavat välttää: 'Nämä kemialliset makeutusaineet todella muuttavat mikrobiomisi bakteerimeikkiä. Tämä voi olla laukaista autoimmuunisairauksille, diabetekselle ja aineenvaihduntahäiriöille '' William Cole, DC, IFMCP , toiminnallisen lääketieteen asiantuntija ja mbg-kollektiivijäsen.



On kuitenkin tärkeää huomata, että sokerialkoholit eivät ole hyvä vaihtoehto kaikille. Niillä tiedetään olevan laksatiivinen vaikutus, jos niitä käytetään suurina määrinä ja ne voivat aiheuttaa merkittäviä vaikutuksia ruuansulatusongelmien puhkeaminen Kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja SIBO . Koska kehosi ei absorboi kokonaan sokerialkoholeja, ne jätetään fermentoimaan paksusuolessa, mikä voi aiheuttaa kaasua ja turvotusta. Lyhyt versio: Jos sinulla on jokin näistä ruoansulatuskanavan olosuhteista, jätä vain pieni määrä tässä reseptissä käytettyä erytritolia.



12. heinäkuuta merkki

Näiden keto-pannukakkujen rikkaaseen, hienovaraisesti makeaan makuun on lisätty kermajuustoa, ainesosaa, jota käytetään melko monissa keto- ja vähähiilihydraattisissa resepteissä makroelementtien hajoamisen vuoksi. A 2 rkl annosta kermajuustoa sisältää vain 1,6 grammaa hiilihydraatteja, hyvän annoksen rasvaa (10 grammaa) ja kohtuullisen määrän proteiinia (1,8 grammaa), mikä on avain sen ketoystävälliseen asemaan. Tuorejuusto sisältää myös pieniä määriä hyödyllisiä ravintoaineita, kuten kaliumia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Sen lisäksi, että tuorejuusto on luonnostaan ​​makea (ja pieni hapokas - molempien maailmojen parhaat puolet), se auttaa muuttamaan nämä keto-pannukakut paksuksi, pörröiseksi pilveksi, jossa on vähän hiilihydraatteja.

Mainos

Keto-ystävälliset pannukakut.

Perinteisten pannukakkujen osalta rakeinen sokeri ja jauhot eivät ole edes suurimmat hiilihydraattisyyteen syylliset. Tämä kunnia kuuluu vaahterasiirappi , joka sisältää 24 grammaa sokeria ja 26 grammaa hiilihydraatteja vain 2 rkl (ja kuka käyttää vain 2 rkl ?!). Joten sen sijaan, että täytät keto-pannukakutsiirapilla (jopa sokeriton lajike, joka voidaan ladata funky-ainesosilla), harkitse terveellisempää, luonnollisempaa vaihtoehtoa, kuten tuoreet marjat , jotka ovat vähän hiilihydraatteja, runsaasti kuitua ja täynnä sydämen ja aivojen terveellisiä antioksidantteja.



Koska keto-ruokavalio on niin rajoittava hiilihydraattien saannin suhteen (se vaatii syömistä alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä ), monet ihmiset olettavat virheellisesti, että kaikki hedelmät ja monet vihannekset eivät ole sallittuja, mutta tämä ei yksinkertaisesti ole totta. '' Kun rajoitat hiilihydraattien saannin alle 50 grammaan päivässä, voit silti mahduttaa runsaasti ei-tärkkelysvihanneksia, ehkä vähän glykeemisiä mustikoita ja muita marjoja sekä pienen määrän gluteenittomia jyviä, kuten quinoa '', selittää Kivi .



Mustikoiden lisäksi harkitse keto-pannukakkujen lisäämistä muihin matalat glykeemiset hedelmät kuten mansikat, vadelmat, karhunvatukat tai ohuiksi viipaloidut vihreät omenat. Voit jopa lämmittää marjojasi potissa, jossa on vähän voita, ja sitten lyödä niitä upotussekoittimella marjapohjaisen 'siirapin' luomiseksi. Muita maukkaita pannukakkuja, jotka sopivat hyvin keto-ystävällisten hedelmien kanssa, ovat hienonnetut saksanpähkinät tai pekaanipähkinät ja mausteita kaneli ja muskottipähkinää.

Kuinka sisällyttää nämä pannukakut keto-ruokavalioosi.

Vaikka olemme juuri raivostuneet siitä, mikä tekee näistä pannukakkuista keto-ystävällisiä, niitä tulisi silti pitää herkkuina juhliin, ei päivittäiseen kulutukseen. Keto-pannukakkujen ei pitäisi korvata terveellisempää hintaa, kuten vähän hiilihydraatteja, kuitupitoiset vihannekset , pähkinät ja siemenet, ja laadukas liha, munat ja äyriäiset. 'Jos käytät ketoosia laihtumiseen, saatat nähdä alkuperäisiä tuloksia, mutta liian monien kaloreiden syöminen mistä tahansa ruoasta voi pysäyttää rasvan menetyksen tai saada sinut lihomaan', selittää suoliston terveyden asiantuntija ja myydyin kirjailija Vincent M.Pedre, M.D.



Liian voimakkaasti keto-hyväksytyille herkkuille voi varmasti olla tämä vaikutus ja heikentää menestystäsi (koska ne ovat yleensä kaloripitoisia ja vähän kuitupitoisia), mutta niiden käyttäminen strategisesti - auttaa välttämään kaiken sokerin nauttiminen - voi vain auttaa pitää sinut raiteilla.



syöpä mies kauris nainen

Ja muista, päättää, onko keto diet sopii sinulle on henkilökohtainen päätös, josta sinun tulee keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa. Ruokavalio tuo mukanaan paljon mahdolliset edut mukaan lukien kyky alentaa insuliinitasoja, vähentää tulehdusta , ja auttaa laihtuminen, mutta se on myös mahdolliset haitat . Jos päätät, että keto-ruokavalion kokeileminen on sinulle sopivaa (tai jos etsit vain terveellisempää vaihtoehtoa tavallisille, runsaasti hiilihydraatteja sisältäville pannukakkuille), sinun kannattaa lisätä kirjanmerkkeihin tämä drool-arvoinen tuorejuustopannukakku keto-bloggaaja Suzanne Ryan keittokirja Yksinkertaisesti Keto .

3. heinäkuuta merkki

Keto-kermajuustopannukakut

Tarjoilee 1 (3 pannukakkua)

Ainekset



  • 2 keskikokoista munaa
  • 2 unssia tuorejuustoa
  • ½ tl vaniljauutetta
  • ¼ kuppi vaalennettua mantelijauhoa
  • 1 tl konditoria-tyylistä erytritolia
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • Suolattu voi, tarjoilua varten

Menetelmä

  1. Yhdistä munat, kermajuusto, vanilja, mantelijauho, makeutusaine ja leivinjauhe sekoittimeen ja sekoita keskinopeudella tasaiseksi. Käytä haarukalla pudota suuret kuplat taikinan päälle.
  2. Peitä keskikokoinen paistinpannu kookosöljysuihkeella tai ghehella ja aseta keskilämmöllä. Kun se on kuuma, kaada kolmasosa taikinasta pannulle. Käännä pannukakku, kun sivut ovat kiinteät ja kuplia ilmestyy tasaisesti koko ajan, 1-3 minuutin ajan, sitten keitä vielä 1-3 minuuttia toisella puolella.
  3. Toista jäljellä olevalla taikinalla, jotta saat yhteensä 3 pannukakkua.
  4. Tarjoile voin ja marjojen päällä.

Perustuu otteisiin Yksinkertaisesti Keto mennessä Suzanne Ryan , Victory Belt Publishingin luvalla. Tekijänoikeus 2017.

Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: