Kuinka tehdä oma herkullinen kauramaito kotona + terveyshyödyt

Kun uusi vaihtoehtoinen maito oli kaupungissa, kauramaitosta on nopeasti tullut yksi suosituimmista muut kuin juomat . Tähän mennessä olet todennäköisesti nähnyt sen esiintyvän kahviloissa, ruokakaupoissa ja jopa Instagram-syötteissä. Riippumatta siitä, oletko hypännyt kauramaitohullun päälle, sinulla voi silti olla muutama viipyvä kysymys tästä suositusta tuotteesta (Onko se terveellistä? Kuinka se edes valmistetaan?). Saadakseen kauramaidon vähennyksen, lifeinflux keskusteli muutaman taitava ravitsemusterapeutin kanssa.

Mikä on kauramaito?

Kuten muut maitotuotteet, kauramaito on vegaaninen vaihtoehto lehmänmaidolle. Samoin kuin pähkinäpohjaiset kollegansa, kauramaito valmistetaan sekoittamalla vettä ja kauraa yhteen ja suodattamalla sitten seos tuottamaan kermainen neste, joka näyttää kohtuulliselta määrältä kuin maidon, jonka joit varttuessasi.

Vaikka on melko helppoa valmistaa oma kauramaito kotona (lisää tästä alla), monet tuotemerkit tarjoavat myös kauramaitoa ja kauramaitotuotteita. Muutamia, jotka ovat tulleet hyllyille viime vuosina, ovat Kauraa , Kalifornia , Elmhurst , Planeetan kaura ja Silkki Kaura Joo! , muutamia mainitakseni.

Onko kauramaito terveellistä?

'Se riippuu. Haluat varmistaa, että valitset vähän jalostetun, makeuttamattoman tuotteen '', sanoo Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . 'Pidä silmällä myös etiketeissä olevia säilöntäaineita ja stabilointiaineita.'

Kauramaidon ravinto vaihtelee tuotemerkin mukaan ja siitä, onko tuote makeutettu vai maustettu. 'Joitakin myymälöissä ostettuja kauramaitoja on väkevöity monilla samoilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla kuin lehmänmaito, kuten kalsium, D-vitamiini ja B12', kertoo Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA ei ole luonut vakiomaisia ​​ravintotietoja kauramaidolle, mutta esimerkkinä ravitsemuksellisesta jakautumisesta, tässä on mitä löydät yhdestä annoksesta (8 nesteen unssia) Kalifian makeuttamaton kauramaito :

syyskuuta horoskooppi

• Kalorit: 100
• Rasva: 7 g
• Natrium: 100 mg
• Hiilihydraatit: 9 g
• Sokeri: 2 g
• Kuitu: 1 g
• Proteiini: 2 g
• Kalsium: 245 mg

'Koska se on melko vähäistä proteiinia, varmista, että käytät proteiinia aterioihisi ja välipaloihisi tarpeen mukaan', sanoo Cording.

Kuinka kauramaito vertaa lehmänmaitoon tai muuhun maidottomaan maitoon?

'Ihmisille, jotka menestyvät meijeritöntä ruokavaliota varten, se on loistava vaihtoehto monipuolisuutensa ansiosta', sanoo Cording. `` Se tarjoaa enemmän proteiinia kuin manteli-, kookos- ja riisimaito, mutta vähän vähemmän kuin herne-proteiini tai soijamaito. ''

Se sanoi: 'jos saat paljon proteiinia muualta - ja useimmat amerikkalaiset saavat enemmän proteiinia kuin tarvitsevat - Kauramaito voi olla terveellinen vaihto, varsinkin jos sinulla on vaikeuksia sulattaa lehmänmaitoa, haluat syödä enemmän kasveja tai vain mieluummin kauramaidon makua ', Moon sanoo.

Pidän kauramaidosta muihin verrattuna maidottomia maitoja koska sillä on luonnollinen makeus, joten jopa makeuttamattomat lajikkeet maistuvat hyvältä '', kertoo Frances Largeman-Roth, RDN .

Sikäli kuin se vertaa lehmänmaitoon, 'Kauramaito ei sisällä samaa ravintoaineita, mukaan lukien kalsiumia, D-vitamiini. , kalium ja proteiini '', Largeman-Roth sanoo. 'Lehmänmaito on ravintopakattua ja se on loistava valinta, kunhan pystyt sulattamaan sen.'

Mitkä ovat kauramaidon edut?

`` Se on hieno vaihtoehto muille ihmisille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai välttävät maitotuotteita muista syistä '', sanoo Cording.

'Kauramaito on myös hyvä valinta ihmisille, jotka ovat allergisia pähkinöille tai soijalle ja jotka etsivät kasvimaitoa, jota he voivat käyttää monin tavoin, kuten kahvissaan ja resepteissään', Largeman-Roth sanoo. `` Suosittelen sitä asiakkaille, joiden mielestä muut kasvimaidot ovat liian ohuita ja vetisiä. ''

'Se voi olla myös gluteeniton vaihtoehto, jos kaura on sertifioitu gluteenittomaksi', Moon sanoo. 'Ehkä kauranmaidon ainutlaatuisin etu on, että kauran erityinen kuitu, beeta-glukaani, on myös kauramaidossa', hän lisää. 'Beetaglukaanit auttavat alentamaan kolesterolia parantamaan sydämen terveyttä.'

Lisäksi kauramaito on planeetalle mahdollisesti terveellisempi vaihtoehto kuin muut maitovaihtoehdot. 'Koska kauran viljelyllä on pienempi ympäristövaikutus kuin meijerillä, mantelilla ja soijalla, kauramaito on myös kestävämpi vaihtoehto', Cording sanoo.

29. maaliskuuta merkki

Kuinka tehdä kauramaitoa.

Toinen kauramaidon vetoa? Sen helppo valmistelu kotona. Toisin kuin pähkinämaidot, se ei vaadi liotusaikaa, ja perusaineet ovat paljon halvempia kuin mantelit tai cashewpähkinät. Oman kauramaidon valmistaminen antaa sinulle tuoreimman tuotteen ja auttaa välttämään ei-toivottuja ainesosia.

Oletko valmis tekemään omaa kauramaitoa? Tämä video näyttää yksinkertaisen kaksivaiheisen prosessin. Löydät myös koko reseptin alla.

• 1 kuppi kauraa (tarvittaessa gluteeniton)
• 3 kuppia suodatettua vettä
• Ripaus suolaa (valinnainen)
• Viiva vaniljauutetta (valinnainen)

1. Sekoita kaikki ainesosat hyvin tasaiseksi (suosittelemme käyttämään vaniljaa vain, jos syöt kauramaitoa makeissa, ei suolaisissa valmisteissa).
2. Siivilöi hienosilmäisen siivilän, pähkinämaitopussin, puhtaan astiapyyhkeen tai kolmikerroksisen juustoliinan läpi, varastoi neste.
3. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on valmis juomaan, jopa viikon ajan.

On tärkeää pitää mielessä, että kotitekoisessa kauramaitossa ei ole vitamiineja ja kivennäisaineita, joita monet väkevöityt kaupalliset tuotteet tarjoavat, eikä sillä voi olla niin pitkä säilyvyysaika, Cording sanoo. 'Mutta pienempien erien tekeminen muutaman päivän kestäväksi auttaa välttämään ruokahävikkiä samalla, kun tiedät, että hoidat kehoasi kokonaisilla elintarvikkeilla.'

6. huhtikuuta horoskooppi

Kuinka voit käyttää kauramaitoa?

Yksi kauranmaidon hyvä laatu on sen monipuolisuus. Koska sillä on mukava mieto maku ja sileä rakenne, se toimii erittäin hyvin kahvi- ja teejuomissa smoothiet ja leivonnaisissa, joissa normaalisti käytät maitoa '', Cording sanoo. 'Makeuttamattomia lajikkeita voidaan käyttää myös suolaisissa annoksissa.'

'Se on minun valintani yön yli kauraa koska se tarjoaa tonnia kermaisuutta '', sanoo Largeman-Roth. 'Jos haluat käyttää tavallista maitoa, se on yksinkertainen vaihto.'

Muista vain sisällyttää proteiineja muista lähteistä aterioihisi, suosittelee Cording, `` onko se kasvi- tai eläinlähteistä ''.

Bottom line.

Kaikille, jotka eivät voi kuluttaa maitotuotteita, soijaa tai pähkinöitä, kauramaito on loistava vaihtoehto muille maidottomille vaihtoehdoille tai lehmänmaidolle. Muista vain, että siinä ei ole proteiinia, kalsiumia, B-12-vitamiinia ja D-vitamiinia, jonka löytäisit tavallisesta maidosta, joten muista saada nämä ravintoaineet ruokavaliossasi muista lähteistä.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: