Miksi sinun pitäisi syödä enemmän yön yli kauraa, tieteen mukaan

Aloitan yleensä päiväni kulholla herkullinen kaurapuuro päällä mantelit, marjat, päivämäärät ja kaneli. Norjalaisena kaurapuuro on pitkät perinteet; sitä on syönyt päivittäin sukupolvien ajan - jo viikinkien ajalta.

Miksi kaurapuuro?

Kaura tarjoaa monimutkaisten hiilihydraattien, proteiinien ja välttämättömien rasvahappojen profiilin. Sisältää beeta-glukaanikuitua ja joitain vastustuskykyisiä tärkkelyksiä, kaura on erinomainen prebiootti ruokaa, ruokkimalla hyviä bakteereja terveellisen suolistoflooran edistämiseksi. Beeta-glukaani itseään on tutkittu monenlaisille terveyshyödyt mukaan lukien sen vaikutukset immuunijärjestelmään.

Fytiinihappo

Kaura, samoin kuin muut jyvät, palkokasvit ja pähkinät sisältävät paljon fytiinihappo . Viljajyvissä fytiinihappoa löytyy uloimmasta kuoresta.

16. helmikuuta merkki

Ruoansulatuskanavassa fytiinihappo sitoutuu mineraaleihin, kuten magnesiumiin, kalsiumiin, rautaan ja sinkkiin, mikä tekee niistä sulamattomia kehossa.

Se toimii myös estäjänä tärkeille ruoansulatuskanavan entsyymeille, kuten pepsiini, amylaasi ja trypsiini. Runsaasti fytiinihappoa sisältävä ruokavalio tekee kehosta haastavamman imeä ja käyttää optimaalisesti läsnä olevia ravinteita.

Ratkaisu: liotus

Ennen kuin menen nukkumaan, valmistelen aamiaisen seuraavaa päivää varten sekoittamalla kauraa, riisimaitoa ja suolaa pienessä astiassa tai purkissa. Voit käyttää myös vettä, mantelimaitoa tai kookosmaitoa.

13. toukokuuta horoskooppi

Lisätäksesi enemmän proteiinia, laitoin aina kourallisen manteleita. Varastan sitä huoneenlämmössä, mutta voit myös laittaa sen jääkaappiin. Yön yli kaura ja manteli turpoavat kooltaan ja fytiinihappo vähenee.

Seuraavana aamuna voit joko syödä kaurapuuroa raakana tai lämmittää sen. Henkilökohtaisesti mieluummin lämmitän sitä vähän; jos ei, voit yksinkertaisesti lisätä hedelmiä ja mausteita ja syödä.

Liotus ei ole hieno uusi menetelmä, vaan vanha perinne jyvien valmistamiseen - se muistuttaa tekniikoita, kuten itämistä ja käymistä.

Kaurapuuro yhdelle

Ainekset

• ¾ kuppi kaurapuuroa
• 1 kuppi riisimaitoa
• ⅓ tl merisuolaa
• Kourallinen hienonnettuja manteleita

1. Sekoita yhteen, peitä ja anna istua yön yli.

2. Seuraavana aamuna: Nauti raakana tai lämmitä. Henkilökohtaisesti mieluummin lämmitän sitä hieman, koska se auttaa vähentämään fytiinihappopitoisuutta entisestään. Lisää ennen syömistä:

• 2 päivämäärää, hienonnettu
• Pieni kourallinen raaka kaakaopää
• ½ tuoretta mustikkaa
• ⅓ tl vaniljauutetta
• ½ tl kanelia

Nauttia!

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa:

lokakuun 13. horoskooppi