Helppo käyttöopas pavun ja palkokasvien itämiselle kotona

Palkokasvi ja pavunidut ovat ylivoimaisesti helpoimmat idut aloittaa. Ne voivat kasvaa lasipurkkeissa, tarjottimissa ja hamppupusseissa. Ne ovat nopeimmin itäviä siemeniä ja palkitsevat sinut vankalla murskauksella ja miedolla maulla. Rakastan täyttää kulhon monilla erilaisilla ituilla ja laittaa ne välipalaksi pähkinöiden tai perunoiden sijaan. Aluksi ihmiset eivät tiedä mitä ajatella, mutta kun he ovat aloittaneet, he todella saavat sen, ja idut ovat kadonneet. Minulla oli jopa vanha ystävä ala-asteen koulusta yrittämällä vakuuttaa minut pakkaamaan rapeita ituja ja myymään niitä!

Palkokasvien syöminen voi auttaa monissa terveyskysymyksissä, mukaan lukien vähentää kolesterolitasoja ja verenpainetauti ja diabeteksen komplikaatiot , fibrokystinen rintasairaus ja eturauhassyöpä . Koska he ovat niin proteiinipitoisia ja sydämellisiä, ne voivat auttaa kohtalainen verensokeritaso , ei vain aterian yhteydessä, vaan tuntikausia sen jälkeen. Ja kun kulutat palkokasvit itäneet, edut voivat kasvaa pitkin harppauksin!

Orgaanisten siementen ja papujen käytön mahdollisuuksien mukaan ehdotan myös mennä askel eteenpäin ja hankkia siemeniä ja papuja, jotka on testattu patogeenien ja korkean itävyyden suhteen. Lopuksi on tärkeää antaa heidän ilmata ja kuivua muutaman tunnin ajan ennen kuin laitat ne jääkaappiin.

Tässä on muutama suosikki itu korostettavaksi:

Kikherne itää

Kikherneet ovat suosittuja monista syistä. Ne maistuvat hyvältä, ja ne ovat erinomainen proteiinien, hiilihydraattien ja kuitujen tasapaino, jossa on vähän rasvaa. A yksi annos kikherneitä sisältää 10 grammaa proteiinia (20 prosenttia RDI: stä) ja vain 4 grammaa rasvaa, enimmäkseen monityydyttymätöntä. Proteiini-rasva-suhde on täydellinen lihasmassan rakentamiseen ja ylimääräisen painon menettämiseen.

Voit lisätä kikherne-ituja salaattiin, heittää ne chutneilla Intian katuruokaa varten tai välipala niitä käsistä. Voit jopa tehdä hummusta heidän kanssaan. Jos kaikki tietäisivät, kuinka herkullinen ja ravitseva itävä hummus voi olla, voimme alkaa nähdä pulaa raakista kikherneistä!

Linssi itää

Linssit ovat selkeä esimerkki itämisen taikuudesta. Ne ovat nopeita - valmiita syömään kahdessa tai kolmessa päivässä - ja melko typeriä. Ne ovat runsas, rapea ja tyydyttävä. Ne maistuvat neutraalilta fantastiselle, mikä tarkoittaa, että voit syödä niitä yksin tai monien muiden elintarvikkeiden kanssa ja milloin tahansa aterian yhteydessä. Ne ovat jumalallisia linssisienipastessa, salaateissa ja jopa smoothieissa.

1333 enkelinumero

Itäneillä linsseillä on kaksinkertainen antioksidanttipitoisuus itämättömänä. Linssit sisältävät ravintoaineiden vastaista fytiinihappoa, mutta kun ne itävät, fytiinihappo neutraloituu ja lisää vitamiineja ja kivennäisaineita imeytyy. Toinen kiehtova näkökohta linssien itämisessä on mitä tapahtuu C-vitamiinille . Se kirjaimellisesti kasvaa yli 400% 5 prosentista 21 prosenttiin RDA: sta.

Mung-pavun ituja

Itäminen on mung-pavun ensisijainen käyttö. Käytännössä tämä on järkevää, koska 1 gramma siementä tuottaa 9-10 grammaa mung-pavun ituja. Vaikka suosittelen aina orgaanisten siementen käyttämistä ensimmäisenä valintana, mungapapujen siemeniä ei yleensä käsitellä fungisidillä, hyönteismyrkillä tai bakteereilla, koska mungapapujen siemeniä myydään pääasiassa itämistä varten.

Mung-pavut ovat vitamiinien ja mineraalien voimanpesä. Me kaikki tarvitsemme C-vitamiinia, joten opit mielellämme C-vitamiinipitoisuus mung-pavuissa nousee 1%: sta 23%: iin itämisen jälkeen. Mung-papu itut sisältävät myös runsas määrä rautaa, folaattia, kuitua ja mangaania . Yhdellä kupillisella on 43% K-vitamiinin RDI: stä, mikä säätelee luun mineralisaatiota ja luun tiheyttä .

Mung-papu-ituja on kahta yleistä tyyppiä: kypsät, jotka näyttävät 2-tuumaisilta valkoisilta matoilta, ja ne, jotka näyttävät alkuperäiseltä mung-papulta, jolla on pieni häntä. Heillä on samanlainen ravinto ja ne voivat olla peräisin samasta siemenestä. Ero on siinä, kuinka kauan heidän kasvunsa kestää ja kuinka ne maistuvat. 2 tuuman versot ovat vetisiä ja raikkaita, ja pienemmät itut ovat enemmän kuin rapea pähkinä, samanlainen kuin muut palkokasvit. Heillä on puhdas, pähkinäinen maku parit hyvin hedelmien ja vihannesten kanssa . Koska niissä on suuri nestepitoisuus, voit käyttää niitä veden sijasta sekoittamalla smoothieita, raakakeittoja ja kastikkeita.

Mietitkö kuinka itää palkokasvejasi ja papujasi? Tässä on yksinkertainen kaavio, jonka avulla pääset alkuun:

KuvaMBG creative + custom

19. joulukuuta eläinradan

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: