8 tekemistä avokadojen kanssa, jotka EIVÄT OLE Guacamolea

Seamus Mullen on palkittu kokki, ravintoloitsija ja pitkäaikainen mbg-perheen jäsen . Hänen kirjassaan Oikea ruoka parantaa , hän kertoo syömisen lähestymistavasta, joka auttoi häntä parantumaan autoimmuunisairaudesta.Siinä on runsaasti viiden tähden ravintolan arvoisia reseptejä, jotka ovat riittävän yksinkertaisia ​​minkä tahansa kotikokan valmistautua varten. Hän rakastaa myös avokadoja yhtä paljon kuin me - täällä hän jakaa kahdeksan tapaa, jolla hän sisällyttää superhedelmän jokapäiväiseen elämäänsä.

Avokadot kokevat ennennäkemättömän kirkkauden. Aikaisemmin ajattelimme virheellisesti, että ne olivat valtimoihin tukkeutuvia rasvaisia ​​hedelmiä, joita tulisi välttää. Osoittautuu, he ovat yksi terveellisimpiä ruokia, joita voimme syödä . En voisi olla onnellisempi heidän uudesta julkkiksestaan. Olen loppujen lopuksi kokille joka sattuu olemaan myös terveyden ja kuntoilun puolestapuhuja ja avokadofriikki.

Avokadolajikkeita on kirjaimellisesti satoja, mutta Etelä-Kaliforniassa yleisimmin kasvatettu Hass edustaa leijonan osuutta avokadoista Amerikan markkinoilla.

Joten ilmeinen kysymys on, kuinka voi olla satoja avokadolajikkeita ja vain yksi heidän kanssa valmistettu suosittu ruokalaji? Olen täällä näyttämässä, että avokadossa on paljon enemmän kuin guacamole. Tässä on muutama suosikkini tapoja käyttää niitä:

1. Smoothie.

Päiväni alkaa melkein aina avokadolla. Vain leikkaamalla hedelmiin ja nähdessäni upean pastellin kelta-vihreän, hymy kasvoilleni. Helpoin tapa saada tuo hyvyys mukaan suolesi on käyttää sitä kermaisena pohjana vihreälle smoothieesi. Heitän avokadon, lehtikaalin, inkiväärin, banaanin, hunajan ja makeuttamattoman kookosveden tehosekoittimeen silkkisen sileän ja täyteläisen aamiaisen saamiseksi.

442 enkelinumero

2. Paahtoleipä.

Tämä on moderni klassikko. En syö gluteenia, joten leivän sijaan teen `` paahtoleipää '' paahdetulla nori. Lisän sen avokado-viipaleilla, muutamalla ohuella viipaleella jalapeñoa, puristuksella kalkkia, muutamalla oksalla korianteria ja ripottelemalla rapeaa merisuolaa. Voit myös lisätä retiisi- tai retiisi-ituja tai jopa erinomaisia ​​tonnikalasäilykkeitä oliiviöljyssä.

3. Salaatti.

Minun on erittäin yksinkertainen. Ripustan avokadopalat ja kämmenen sydämet kookosöljyllä ja lime-mehulla, sitten päällystän ne pienellä korianterilla, mintulla, basilikalla ja ohuiksi viipaloiduilla salottisipulilla.

4. Vinaigrette.

Yksinkertaisen salaatin vahvistamiseksi sekoitan avokado, valkosipulinkynsi, sitruuna- tai limemehua, vähän rasvaa orgaaninen kefiiri ja joitain vihreitä yrttejä, kuten basilika tai rakuuna tasaiseksi. Sitten sekoitan oliiviöljyä ja maustan suolalla ja pippurilla. Heitän kermaista kastiketta voisalaatilla, joitain yrttejä, kirsikkatomaatteja ja joitain auringonkukansiemeniä tai pähkinöitä.

5. Munat.

Avokado-munakokkelit ovat suosikki - eikä vain aamiaiseksi. Sautan joitain vihanneksia - ehkä joitain salottisipulirenkaita, kesäkurpitsapaloja, vihreitä papuja - oliiviöljyssä matalalla lämmöllä. Sitten lisätään lyötyt munat ja taitetaan ne varovasti yhteen. Kun ne ovat melkein kovettuneet, mutta silti hieman märkä, lisätään kuutioiksi avokado. Voidaksesi ahdetun aterian, vatkaa rkl chia-siemeniä muniin 5 minuuttia ennen niiden kypsentämistä.

6. grillattu.

Leikkaan päällystetyt hedelmät puolikkaiksi tai neljänneksiksi ja maustan suolalla ja pippurilla, sitten grillaan, kunnes grillimerkit näkyvät ja hedelmät ovat lämpimiä. Palvelen palat ripottelemalla japanilaista togarashi-mausteseosta, puristetta sitruunaa ja merisuolaa ja seesamiöljyä.

7. Keitto.

Tämä jäähdytetty keitto on herkullinen kesäinen alkupala. Sekoita muutama avokado, valkosipuli, kefiiri tai kookosmaito korianteri ja kookosöljy tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja jäähdytä. Tarjoile kylmänä (muutaman tunnin sisällä) ohuiden viipaleiden serrano-chilien, tippuvan oliiviöljyn ja joidenkin korianterilehtien kanssa.

8. Kupit.

Kauhan lihan hedelmistä, noppaan sen ja heitän sen joukkoon greippiä, tuoreita yrttejä, oliiviöljyä ja suolaa ja sitten heitän sen takaisin ihoon. Jos haluat maitoa, burrata tai tuore mozzarella lisää dekadentti lisäys. Se on täydellinen pieni välipala.

332 enkelinumero

Voitko jäädyttää avokadot? Tässä on paras tapa säilyttää ne niin kauan kuin mahdollista.

Perustuu otteisiin Oikea ruoka parantaa Seamus Mullen, Avery Booksin luvalla, Penguin Random Housen jako. Tekijänoikeus 2017.

Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: