5 afrikkalaista superruokaa ja niiden vertaansa vailla olevia etuja, ravitsemusasiantuntijalta

Monet ihmiset lisäävät lehtikaalia, akaasia, palkokasveja ja chia-siemenet ruokavalioonsa superruokien saannin lisäämiseksi. Vaikka kaikki nämä sisältävät voiman ravinteita, sertifioitu ravitsemusasiantuntija ja käyttäytymisvalmentaja Esosa Edosomwan, M.S., CNS, LDN , sanoo, että heillä ei ole mitään afrikkalaisista superruokista.

Tässä Esosan kanssa kysymyksissä ja vastauksissa mbg: llä oli mahdollisuus oppia joistakin hänen suosituimmista afrikkalaisista superruokistaan, heidän terveydellisistä eduistaan ​​ja parhaista tavoista lisätä niitä päivittäiseen ruokavalioon.

29. syyskuuta horoskooppi

Luetteloa voidaan todennäköisesti jatkaa ja jatkaa, mutta aikasi vuoksi, mitkä afrikkalaiset superruokat ovat top 5?

Minun nro 1 on ehdottomasti moringa Moringa oleifera ) . Minulle esiteltiin se, kun olin Ghanassa ja tapasin moringan viljelijöitä.

Jotkut pienimuotoiset tutkimukset ovat todella testanneet moringa aliravitsemuksen hoitona joissakin afrikkalaisissa kylissä. Edut ovat vain voimakkaita. Se voi olla yksi koko monivitamiini.

Mitä hyötyä moringasta on terveydelle?

Moringa sisältää 92 ravintoainetta, 46 antioksidanttia ja kaikki välttämättömät aminohapot . Siinä on seitsemän kertaa appelsiinien C-vitamiini, kolme kertaa banaanien kalium, neljä kertaa maidon kalsium ja neljä kertaa porkkanassa oleva A-vitamiini.

Edut ylittävät myös ravitsemuksen. panen moringaöljy kasvoilleni kahdesti päivässä, koska kuka ei halua kaikki nämä ravinteet ihollaan ?

Kuinka käytät moringaa ihonhoitorutiinin ulkopuolella?

Lisään moringaa smoothieihini, olennaisesti samalla tavalla kuin lisääisin a vihreät jauhe .

Valmistan myös superfood-gluteenittoman leivän, joka sisältää mantelijauhoja, tapioka-jauhoja, vähän suolaa, chia-munaa, klorellajauhetta, moringa-jauhetta ja Kaikkea paitsi Bagel-maustetta Trader Joe'silta, koska se palaa - se tekee kaiken maistua hyvältä.

syntymäpäivä tänään horoskooppi

Moringajauhe muuttaa leivän vihreäksi ja maistuu yhtä hyvältä kuin ilman sitä, mutta nyt minulla on kaikki nämä lisätyt ravintoaineet. Joskus teen myös pizzan kuoren tällä tavoin, sitten lisää se pesto ja tonnia vihreitä vihanneksia. En laita sitä mihinkään makeaan, mutta voit ripotella sen pastaan ​​tai muihin suolaisiin aterioihin lisäaineiden saamiseksi.

Se kuulostaa hämmästyttävältä. Joten mitä seuraavaksi luettelossasi?

Nro 2 olisi baobab. Voi, se on niin siistiä, he kutsuvat sitä elämän puu , ja näiden puiden hedelmöiminen voi kestää jopa 15-20 vuotta. On baobabipuita, jotka ovat olleet maan päällä tuhansia vuosia, joten saat periaatteessa muinaista ravintoa.

Hedelmä on jalkapallomaisen muotoinen, ja kun murtat sen auki, sillä on mielenkiintoinen koostumus, joka voidaan jauhaa jauheeksi. Se sisältää noin 50% prebiootti kuitua, mikä on todella tärkeää hyvän suolistoflooran oikean tasapainon ylläpitämiseksi. Siinä on myös C-vitamiinia, kaliumia ja mineraaleja.

Baobabilla on kirpeä maku, joten sekoitan sen yleensä hedelmäsmuutteihini tai acaí- tai lohikäärmehedelmäs smoothie-kulhoon. En koskaan laittanut sitä kaakaos smoothieen tai mihinkään, joka ei täydennä tortun makua. Se on myös hienoa sekoitettuna appelsiinimehuun lisättäväksi C-vitamiini .

Onko luettelossa jyviä?

Joo. Nro 3 olisi teff , joka sisältää A-vitamiinia, B-vitamiineja, C-vitamiinia ja K-vitamiinia. Se sisältää tonnia rautaa ja kalsiumia - mielestäni minä kaipaa sitä syklini ympärille koska se tarjoaa ravintoa, joka on todella hyvä kuukautisvuodon kohteena olevalle henkilölle.

Se sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten fosforia, magnesiumia, kaliumia ja kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Se on 20-40% kestävä tärkkelys , mikä tekee siitä suolistoystävällisen ja luonnollisessa tilassaan gluteeniton.

Jos menet etiopialaiseen ravintolaan ja tilaat gluteeniton injera - joka on tosiasiallisesti alkuperäistä tyyppiä, jota ihmiset syövät Etiopiassa - joka valmistetaan 100% teffistä. Jos se ei ole gluteeniton, se sekoitetaan yleensä vehnäjauhojen kanssa, joten et saa kaikkia etuja.

Joten teffiä käytetään usein jauhona. Voiko viljakulhoon lisätä mitään?

Viime aikoina olen tullut nauttimaan foniosta. Se on samanlainen kuin kvinoa tai kuskus, mutta se maistuu enemmän kuin kuskus minulle. Keittäminen kestää vain noin viisi minuuttia, mikä on hämmästyttävää.

Fonio sisältää B-vitamiineja, mm B12 , jota ei löydy vihanneksista. Se sisältää myös noin 12 grammaa proteiinia kuppia kohti, joten ja B12 tekevät siitä erinomaisen lisäyksen kasviperäisiin tai vegaanisiin ruokavalioihin. Se sisältää myös mineraaleja, kuten magnesiumia ja sinkkiä, pieninä määrinä. Nautin siitä yleensä lisukkeena tai viljakulhon pohjana.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, mikä on listallasi numero 5?

Sanoisin hibiscus. Jos katsot afrikkalaista diasporaa ja Afrikassa, huomaat tämän hibiscus-juoma avautuu jatkuvasti eri nimillä. Olen oppinut siitä bissap, mutta muut viittaavat siihen zobo tai sobolo. Sillä on eri nimet eri alueille, mutta kaikki ovat samat.

Hibiscus on a diureetti ; se voi alhainen verenpaine , parantaa ruoansulatusta, ja se on anti-inflammatorinen. Joskus ihmiset laittaa tonnin sokeria hibiskijuomaansa, mikä ei todennäköisesti ole paras tapa saada kaikki edut, mutta sillä on silti lääkinnällisiä ominaisuuksia. Minusta on kiehtovaa, että löydät länsi-intialaisia ​​ihmisiä, jotka tietävät siitä, ja ihmisiä muilta Afrikan alueilta, jotka pitävät sitä katkonaisena.

Tätä haastattelua on muokattu ja tiivistetty selkeyden vuoksi.

26. tammikuuta horoskooppi

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: