Mikä on Quinoa? Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää muinaisesta supersiemenestä

Olet todennäköisesti nähnyt quinoa-ravintolan valikoissa tai suosikki luontaistuotekaupan hyllyillä, mutta tiedätkö kuinka paljon ravintoa on pakattu tähän pieneen siemeneen?

Quinoa on amaranttiperheen kukkiva kasvi, joka on syntynyt tuhansia vuosia sitten Andien vuoristossa. Sitä kutsutaan usein 'superjyväsiemeniksi', koska siinä on enemmän proteiinia kuin missään muussa viljassa - ja se on myös melko maukasta. Tässä eritellään tarkalleen, mikä quinoa on, kuka voi syödä sen ja kuinka tehdä fluinoimin kulho quinoa joka kerta.

Mikä on quinoa?

Quinoa on siemen, joka toimii kuin vilja kypsennettynä. Se on gluteeniton, runsaasti proteiineja ja sisältää ravinteita, kuten B-vitamiinia, kuitu ja erilaiset mineraalit (rauta, kalsium, sinkki ja magnesium, muutamia mainitakseni), jotka ylpeillä lukemattomilla terveysetuilla .

Quinoa kasvaa myös värien sateenkaaressa - valkoisesta punaiseen mustaan. Kaikilla eri väreillä on myös hieman erilainen rakenne, maku ja ominaisuudet:

• Valkoinen quinoa on yleisin quinoa - kaikista quinoa-lajikkeista tällä on herkin maku ja kevyin rakenne. Kypsennettynä valkoinen quinoa on pehmeämpi kuin muutkin tyypit.
• Punainen quinoa on rikkaampi maku kuin valkoinen quinoa ja on hieman pureskeltavampi, sävyisempi ja ravitsevampi kuin valkoinen quinoa. Koska se on sydämellisempi, punainen quinoa kestää paremmin kypsennettynä ja on vähemmän pehmeä kuin muut lajikkeet (mikä tekee siitä erinomaisen lisäyksen salaatteihin ja muihin sekoitettuihin aterioihin).
• Musta quinoa on hieman maanläheisempi maku kuin valkoinen quinoa, ja tämä tyyppi on myös hieman makeampi.
• Kolmivärinen quinoa on yksinkertaisesti sekoitus kaikkia quinoa-tyyppejä - yhdessä saat sekoituksen hieman erilaisista quinoan väreistä koostuvista tekstuureista ja makuista.

Kun valmistat näitä erilaisia, on parasta noudattaa etiketin ohjeita. Mutta yleinen nyrkkisääntö on ruoanlaitto punaisen quinoan ajoituksen perusteella, koska valkoinen kypsyy tyypillisesti nopeasti (älä huoli ylikypsytyksestä, koska ero kypsennysajassa ei ole että riittävän suuri, jotta sillä olisi todellinen vaikutus makuun ja koostumukseen).

3. joulukuuta eläinradan

Näin eri värit vertailevat ravitsemuksellisesti:

Kuvambg

Kuka voi syödä quinoaa?

Lyhyesti sanottuna kuka tahansa voi syödä sitä. Se ei ole gluteeniton, keto-ystävällinen ja Välimeren ruokavalion hyväksymä. Mutta on joitain ihmisiä, jotka noudattavat tiettyjä syömissuunnitelmia ja joiden pitäisi todennäköisesti pysyä poissa quinoasta. Tässä on erittely:

Syömissuunnitelmat, jotka sisältävät quinoa:

• Gluteeniton ruokavalio
• Vegaaninen ruokavalio
• Kasvisruokavalio
• Joustava ruokavalio
• Tulehdusta estävä ruokavalio
• Keto (mutta se vie todennäköisesti koko päiväsi hiilihydraatteja!)
• Välimeren
• MIND-ruokavalio
• Pohjoismainen ruokavalio
• Kuitupitoinen ruokavalio

Syömissuunnitelmat, jotka eivät sisällä quinoaa:

• Paleo-ruokavalio
• Viljaton ruokavalio

Joten kuka on quinoa hyvä?

Quinoa on hyvä kaikille, jotka eivät noudata erittäin vähähiilistä, paleo- tai viljatonta ruokavaliota. Koska quinoa on täynnä ravinteita ja kuituja sekä vegaaniproteiinia, terveysasiantuntijat rakastavat sitä suositella.

Kuinka syöt quinoaa?

Quinoaa voidaan käyttää monin eri tavoin, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Näin:

1. Huuhtele kinoa (ellei pussissa sanota, että se on huuhdeltu) liottamalla viljaa vedessä 2 minuutin ajan ulkokuoren poistamiseksi; tyhjennä sitten vesi ja lisää quinoa kattilaan.
2. Seuraavaksi lisää vettä - se on noin 2 kupillista jokaista kupillista quinoaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja hauduta sitten 15-20 minuuttia.
3. Tarkista, onko se kypsennetty varmistamalla, että vilja on läpikuultavaa. Jos niin, se on tehty; jos ei, jatka keittämistä muutaman minuutin ajan ja tarkista viljaa, onko se pehmeää ja läpikuultavaa. Anna sen jäähtyä ennen tarjoilua ja nauti sitten.

Voit myös keittää sen riisikeittimessä - suorita samat vaiheet yllä, mutta napsauta valkoisen riisin painiketta tai vain aloituspainiketta sen sijaan, että poltin käynnistettäisiin.

joulukuu 4 merkki

Jos et halua syödä koko quinoasi heti, voit pakastaa sen kahdeksan - kymmenen kuukautta ja lämmittää sitä milloin tahansa, kun haluat nopean kulhon quinoaa paikan päällä - pakasta se ilmatiiviiseen astiaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Säilytä jääkaapissa, kuten useimmissa muissakin elintarvikkeissa, ilmatiiviissä astiassa, jossa säilytetään 5-7 päivää.

Luovat tapat syödä quinoa:

• Riisin korvikkeena: Lisää se suosikkisi mahdollisiin riisiruokiin, kuten paistettu riisi, aterian puoleksi, riisin sijaan täytetyissä paprikoissa tai keitoissa.
• Lisää sakeuttamaan runsas keitto. Voit lisätä sen, vaikka keiton reseptissä ei tavallisesti olisikaan riisiä tai jyviä - jatka ja lisää se. Lisää haluttu määrä keitettyä quinoaa keittoon.
• Aamiaismurona: Tämä on herkullinen, täyteläinen ja helppo koota. Lisää keitetty quinoa suosikkimaitoon, mustikoihin ja pähkinöihin ja lämmitä se!
• Kuten a gluteeniton granola : Erinomainen lisäys seuraavaan granolareseptisi on lisätä raaka quinoa seokseen yhdessä pähkinöiden, siementen ja kuivattujen hedelmien kanssa. Paista reseptisi mukaan (noin 20 minuuttia 350 Fahrenheit-astetta on tyypillistä) .
• Lisää quinoa suosikkivihannesburgeriseokseen.
• Tee quinoa-keksejä: Niitä on paljon reseptejä !

Quinoa vs. riisi

Riisi ja quinoa vaihtelevat yhdellä perustavalla tavalla: toinen on jyvä ja toinen siemen. Sen lisäksi heillä on hieman erilaiset ravintoprofiilit :

Kuvambg

Alarivi.

Quinoa on monipuolinen siemen, jota voidaan käyttää niin monella tavalla. Se on myös melko rikas ravinteita ja paljon makua. Lisää tämä maukas gluteeniton siemen resepteihisi lisätäksesi makua, mineraaleja, täydellistä proteiinilähdettä ja muuta!

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: