Aliarvioitu, anti-inflammatorinen säilyke, jota tämä RD kaipaa päivittäin

On kulunut melkein vuosi siitä, kun ihmiset alkoivat varastoida wc-paperia, käsienpuhdistusainetta ja säilykkeitä valmistautuakseen tuntemattomaan aikaan lukituksen aikana. Vaikka tuon niukkuuden ajattelutapa saattaa olla vähentynyt, ei-pilaantumattomat elintarvikkeet ovat olleet ja tulevat aina olemaan a ruokakomero katkottua .

Toimiva ravitsemusvalmennus

Joten kysyimme mbg kollektiivinen jäsen ja rekisteröity ravitsemusterapeutti Jess Cording, M.S., R.D., CDN, mikä hänen säilykeruokansa on.

'Rakastan todella sardiineja', Cording vastaa. 'Löysin heidät satunnaisen halun kautta, kun olin kovassa stressissä ja halusin yhtäkkiä syödä niitä koko ajan.'

626 enkelinumeron rakkaus

Sardiinien edut.

Säilötyt kalat eivät ole vain edullinen proteiinin lähde, mutta ne ovat myös kestävä eivätkä vaadi valmistelua tai kypsennysaikaa. Säilöttyjen kalojen lisääminen ruokavalioon tarjoaa myös paljon terveyshyötyjä.

Säilöttyjen sardiinien elohopeapitoisuus on yleensä alhaisempi kuin monissa muissa kaloissa, ja niitä pidetään yhtenä kaloista 'parhaat valinnat' äyriäisten suhteen Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (USDA) mukaan.

'Oma suosikkini on luuton lajike, joka on pakattu oliiviöljyyn', Cording sanoo. 'Jos pidät pienestä murskauksesta, sellainen, jossa luut ovat edelleen, on loistava.'

Vaikka öljyyn pakatuilla sardiinilla voi olla hieman enemmän makua, vesilajike on edelleen hyvä ravintoaineiden lähde. 'Molemmissa tapauksissa saat hyvän määrän proteiinia, D-vitamiinia ja anti-inflammatorisia omega-3-rasvahappoja - ja oliiviöljy antaa sydämen terve tyydyttymättömät rasvat '', hän selittää.

aivot on valmistettu noin 60% välttämättömistä rasvahapoista , ja sardiinien omega-3: n päälähdettä kutsutaan dokosaheksaeenihapoksi (DHA), joka voi auttaa korjata aivosoluja ja tukea kognitiivista toimintaa. DHA: ta ei löydy kasviperäisistä elintarvikelähteistä, joten sardiinien sisällyttäminen ateriasi on yksinkertainen tapa parantaa aivojen terveyttä .

Kuinka syödä sardiinia.

USDA: n ohjeissa suositellaan syömään kaksi tai kolme annosta vähän elohopeaa sisältävät kalat , kuten sardiinit, viikossa. Ne ovat herkullisia pastaruokissa, juustolla ja kekseillä tai välipalana suoraan tölkistä. 'Haluan sietää sardiinit haarukalla ja heittää ne salaatiksi', Cording kertoo MBG: lle.

Bottom line.

Olitpa seuraamassa pescatarialaista ruokavaliota tai yksinkertaisesti etsimässä edullisempia, kestävämpiä ja säilyvämpiä proteiinilähteitä, purkitettujen sardiinien lisääminen päivittäistavaraluetteloon on hyvä lähtökohta.

Jaa Ystäviesi Kanssa: