Yksi lääkäri nero vinkki löytää tehokkain tautia taisteleva oliiviöljy

Olemme valtavia oliiviöljyn faneja täällä mbg. Ja oikeastaan, mitä ei pidä rakastaa? Tämä Välimeren katkot on yhdistetty kaikkeen pään iho parantunut kolesteroli ja verenpaine Alzheimerin tautia ja dementiaa vastaan.

Miksi se on niin hyvä sinulle? Sen terveellisen rasvahappoprofiilin lisäksi - oliiviöljy koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömästä rasvahaposta, jota kutsutaan öljyhapoksi, jolla on voimakkaita tulehdusta estäviä ominaisuuksia - monet oliiviöljyn terveydellisistä eduista voidaan liittää sen voimakkaisiin polyfenoliyhdisteisiin (etenkin: oleuropeiini, hydroksityrosoli ja lignaanit). Mutta tiesitkö, että oliiviöljyn polyfenolipitoisuus riippuu suuresti valitsemastasi EVOO-tyypistä?

Opin tämän yllättävän tosiasian vuoden aikana viime keskustelu kanssa William Li, M.D. , tunnettu lääkäri ja tutkija ja uuden kirjan kirjoittaja Syö voittaaksesi tautia . 'Olen itse asiassa hyvin erityinen siitä, millaista oliiviöljyä valitsen', sanoo Li. 'Vaikka neitsytoliiviöljy on yleensä terveellisin, erityiset oliivityypit, joita käytetään sen valmistamiseen, vaikuttavat niiden tuottaman öljyn laatuun ja sen terveysvaikutuksiin.'

19. toukokuuta allekirjoittaa

Kuinka valitset parhaan oliiviöljyn?

Li. Li. Varmistaa, että hän saa oliiviöljyä, jolla on maksimaalinen taistelutapahtuma aina valitsee EVOO-monilajikkeen (tarkoittaen: valmistettu yhdestä oliivityypistä eikä seoksesta), jossa on yksi kolmesta oliivityypistä.

Hänen paras valinta: Koroneiki-oliiviöljy valmistettu kreikkalaisilla Koroneiki-oliiveilla. 'Tämä on Peloponnesokselta kotoisin oleva tavallinen oliivi, joka on erittäin voimakas bioaktiivisessa polyfenoliyhdisteessä hydroksityrosolissa, joka on erittäin immuunivahvistin, anti-angiogeeninen ja auttaa suojaa DNA: ta vahingoista ', sanoo Li, joka lisäsi, että kaikki nämä ominaisuudet ovat tärkeitä suojautumiselta erilaisilta kroonisilta sairauksilta, kuten syöpä .

Saman voimakkaalla polyfenolipitoisuudella varustetut monilajikkeet, jotka myös saavat Li: n hyväksynnän, sisältävät Moraiolo (Italiasta) ja Picual (Espanjasta). 'Kun menen ostoksille, otan aina pullon ja käännän sen ympäri nähdäksesi, tunnistavatko he yhden näistä oliiveista', hän sanoo.

neitsyt nainen taurus mies

Mikä on paras tapa käyttää sitä?

Oliiviöljyn käyttö ja kulutus voivat myös vaikuttaa sen polyfenolipitoisuuteen. 'On parasta kuluttaa oliiviöljyä keittämättömissä täytteissä, kasteluissa ja kastikkeissa, koska menetät osan bioaktiivisista aineista kuumennettaessa', Li selittää.

Etkö saa käsiinsä yhtä näistä EVOO-yksivärivalikoimista? Toinen yksinkertainen temppu sen varmistamiseksi, että saat oliiviöljyä, joka on täynnä polyfenoleja, on antaa sille strateginen haju ja maku. Jos se tuoksuu tuoreelta kuin ruoho, hedelmät tai vihannekset, se on hyvä merkki. Ja kun maistat sitä (ja siellä on hyvin erityinen tapa tehdä tämä ), sinun tulee myös huomata nielun aikana kurkun takaosassa olevat hedelmien ja vihannesten maut ja pippurinen, katkera maku - se voi jopa saada sinut yskimään. Oliiviöljysommeljeeiden mukaan Katerina Mountanos , mitä pippurisempi loppu, sitä enemmän polyfenoleja.

2. huhtikuuta

Näiden ammattivinkkien avulla et koskaan osta EVOO: ta samalla tavalla.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: