Toimiva ravitsemusterapeutti siitä, miksi sinun pitäisi syödä pienempiä ruokia
Vähemmän on enemmän - näin sanonta kuuluu, ei? Funktionaalisen ruoan tilassa salalause on varmasti olemassa: Mitä yksinkertaisempi ainesosaluettelo (bonuspisteet, jos syöt kokonaisia tuotteita ilman ainesosaluetteloa), sitä enemmän ravitsemuksellista hyötyä saat todennäköisesti. Tietysti on joitain vivahteita, mutta paljon asiantuntijoita luonnostaan tilaa 'yksinkertaisempi on parempi' -filosofiaan.
Mutta sukelkaamme syvemmälle lauseeseen. Mukaan Deanna Minich, Ph.D., IFMCP, funktionaalinen ravitsemusterapeutti, joka tutkii kasvipohjaisia pigmenttejä, myös ruokasi koko. Kuten hän selittää lifeinflux podcast , monissa tapauksissa pienemmät elintarvikkeet voivat tarjota enemmän ravintoaineita.
Miksi Minich haluaa sinun syövän pienempiä ruokia.
'Pidä mielessä, että kasvien osalta pienempi on yleensä parempi, koska [fytoravinteet] ovat keskittyneempiä ', hän jakaa. Se on kuin kaikki ravinteet, jotka saisit normaalikokoisesta kasvista, on pakattu yhteen pieneen, suloiseen sipuliin. Mutta se ei tarkoita, että pienet mustikat ovat välttämättä ravinnepitoisempia kuin esimerkiksi granaattiomena - Minich pikemminkin vetää vertailun saman kasviperäisten perheiden elintarvikkeista.
'Joten mikrovihreät suuren kauluslehden sijaan', hän sanoo. 'Se antaa sinulle suuremman ravintotiheyden.' Ja yhdessä näiden pienten mustikoiden kanssa? 'Hanki pienempiä marjoja', hän lisää, joiden mukaan jotkut sanovat olevan vielä rikkaampia antioksidanteilla. Itse asiassa villimustikat ovat yksi hedelmien tärkeimmistä antioksidanteista Ravintotietolaboratorio Yhdysvaltain maatalousministeriöltä , jossa on kaksinkertainen määrä antioksidantteja kuin tavallisissa mustikoissa. Tämä ei tarkoita sitä, että sinun ei pitäisi syödä tavallista bluesia lainkaan - heillä on polyfenoliteho myös - mutta on mielenkiintoista tietää, että pienemmät villimarjat pakkaavat tällaisen boolin.
27. elokuuta horoskooppi
Mitä tulee edellä mainittuun mikrovihreät , nämä pienet, pippuriset itut ovat täynnä vitamiineja (kuten C-, E- ja K-vitamiinia) ja USDA: n vuonna 2014 tekemä tutkimus jopa testasi 25 lajiketta mikrovihreitä saadakseen selville, kuinka niiden ravintoaineet verrattuna muihin tyypillisiin vihanneksiin. Tuomio? 'Yleensä mikrovihreät sisälsivät huomattavasti korkeampia vitamiineja ja karotenoideja - noin viisi kertaa suurempia - kuin kypsät kasvien vastapuolet, mikä viittaa siihen, että mikrovihreät saattavat olla vaivan arvoisia toimittamalla niitä tuoreina lyhyen elämänsä aikana' ', raportissa lukee.
Jälleen, tämä ei tietenkään ole syy lopettaa aikuisten parsakaalin syöminen, mutta se antaa perustan lisätä joitain vauva-parsakaalin ituja ruokakauppaan - erityisesti nämä mikrovihreät sisältävät konsentroitu määrä yhdisteitä sulforafaanin tuotannon tehostamiseksi . Ja jos et löydä niitä varastosta, voit jopa kasvattaa omia terveellisiä itujasi (katso miten, tässä ).
Mainos
Nouto.
Korostetaan: Minkä tahansa kasvin syöminen on parempi kuin syödä mitään kasveja - kasvipitoisella ruokavaliolla kulutat silti kaikkia niitä sinulle hyödyllisiä fytoravinteita. Mutta jos löydät luonnonvaraisia mustikoita (jopa pakastetut marjat säilyttävät ravintoaineet, sanoo Minich) tai mikrovihreitä paikallisilta markkinoilta, kannattaa harkita myös niiden tarttumista. Saatat saada enemmän fytokemiallista räjähdystä.
Haluatko oppia, kuinka feng shui voi auttaa sinua luomaan korkean tunnelman kodin ja asettamaan voimakkaita aikomuksia unelmiesi ilmaisemiseksi? Tämä on feng shui modernilla tavalla - ei taikauskoa, kaikki hyvät tunnelmat. Napsauttamalla tätä voit rekisteröityä ilmaiseen istuntoon Danan kanssa, joka antaa sinulle 3 vinkkiä kodin muuttamiseen tänään!
Jaa Ystäviesi Kanssa:
