6 lohdullista keittoreseptiä, jotka voivat auttaa immuunijärjestelmääsi

Toki, se saattaa lämmetä vähän, mutta varhaiskevät tuo silti runsaasti kylmiä päiviä - ja erityisesti tänä keväänä tarvitaan immuunitukea sisältävää ruokaa. Mikä on parempaa kuin lohduttava kulhokeitto, joka pitää meidät kaikki menossa?

Nämä reseptit, joilla on immuunijärjestelmää tukeva ainesosa, kuten valkosipuli, luuliemi, sienet ja kurkuma, tarjoavat reseptillemme kehollemme avustavan käden ja herkullisen aterian.

15. huhtikuuta eläinradan

• 1 valkosipulin sienikeitto 2 luuliemi Borscht
• 3 vihreä detox-keitto 4 kookos-, inkivääri- ja kurkumakeittoa
• 5 paahdettua kukkakaalia ja fenkolikeittoa 6 kanan Zoodle-keittoa

Valkosipulin sieni keitto resepti

Valkosipuli ja sienet ovat molemmat hienoja, kun on kyse antaa immuunijärjestelmälle jalan ylös . Tämä valkosipuli ja sienikeitto resepti antaa sinulle parhaan molemmista ruokalajille, joka voi auttaa ruuhkautumisessa ja parantaa koskemattomuutta.

Ainekset

• 1 unssi kuivattua shiitake-, porcini- ja osteri-sieniä (lisää ylimääräisiä tuoreita shiitake-sieniä, jos saatavilla)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä valkoinen hienonnettu sipuli
• 1 peukalon kokoinen inkivääri, kuorittu ja raastettu
• 1 kokonaisen valkosipulin sipuli, kuorittu
• 4 kupillista vettä
• 1 rkl kasvisjauhojauhetta tai 1 vihannesten kuutio
• 1 sitruunan mehu
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Menetelmä

1. Kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä kuivattuihin sieniin kulhossa ja anna niiden imeytyä 10 minuuttia.
2. Kuumenna öljy sillä välin raskaassa uuninkestävässä pannussa. Lisää sipuli ja inkivääri, murskaa sitten kaikki valkosipulinkynsi. Paista varovasti, kunnes se on pehmennyt ja aromaattinen.
3. Lisää sienet ja niiden vesi pannulle sekä tuoreet sienet ja sekoita sitten massa ja sitruunamehu.
4. Mausta ja hauduta sitten varovasti kannen ollessa vähintään 2 tuntia. Vaihtoehtoisesti siirrä pannu matalaan uuniin (noin 250˚F). Mausta maun mukaan ennen tarjoilua rapean leivän kanssa.

Luuliemi Borscht-resepti

KuvaDarren Muir/ Tukeva

Tämä resepti, jonka on luonut toiminnallinen ravitsemusterapeutti Brooke Scheller, DCN, MS, CNS , tuo borssin ja luuliemen parantavat edut yhteen herkulliseen keittoon. Borscht valmistetaan perinteisesti punajuurista, fenkolista ja valkosipulista luuliemi on sekä anti-inflammatorinen että sisältää mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.

Ainekset

• 1-2 litraa naudanlihaluutuliemiä
• 3 keskikokoista punajuurta, kuorittu ja hienonnettu 1 tuuman kuutioiksi
• 1 keltainen sipuli kuutioiksi
• 4 varret selleri, hienonnettu
• 1 ohut viipaloitu fenkolin sipuli
• 3 porkkanaa, hienonnettu
• 5 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 2 rkl neitsytoliiviöljyä
• ¼ sitruuna mehua varten
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Menetelmä

1. Kuumenna keskiraskaassa pannussa 1 rkl oliiviöljyä lämmin, mutta ei kuuma. Lisää sipuli, selleri, fenkoli, porkkanat, suola ja pippuri ja paista noin 2-3 minuuttia.
2. Lisää valkosipuli ja sekoita vielä 1-2 minuuttia tai kunnes se on läpikuultava.
3. Siirrä vihannekset isoon kattilaan tai kattilaan. Lisää luuliemi, punajuuret ja ripaus lisää suolaa ja pippuria. Crockpot: Kypsennä matalalla 5-6 tuntia tai hauduta 1-1½ tuntia liesitasolla.
4. Kun kaikki vihannekset ovat pehmeitä, lisää sitruunan mehu ja loput rkl oliiviöljyä. Nämä ainesosat auttavat rakentamaan tekstuuria ja makua. (Saatat löytää hieman enemmän sitruunaa, öljyä tai suolaa, mikä auttaa tuomaan esiin makuja, mutta muista maistella!)

Vihreä detox-keittoresepti

Syötä tämä vihreä detox-keitto keittoon, joka sisältää vihreän boolin, jolla on lisää immuunivahvistavaa voimaa joogi Claire Grieven e-kirja, Virtaa . Se on täynnä superruokia, kuten pinaattia ja valkosipulia, sekä yrttejä, kuten korianteri ja persilja A-vitamiini (tärkeä immuunijärjestelmälle ).

Ainekset

• 1 parsakaali
• 1 kesäkurpitsa
• 3 kourallista tuoretta pinaattia ja lehtikaalia
• 2 kuppia kuoritut makeat herneet
• 4 kuppia vihanneslientä
• 1 hienonnettu purjo
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 rkl oliiviöljyä
• ½ kupin pakattu korianterinlehti
• 1 sitruunan mehu
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Menetelmä

1. Pese ja pilko karkeasti parsakaali, kesäkurpitsa, pinaatti, lehtikaali ja makea herne. Aseta syrjään.
2. Noppaa ja viipaloi purjo ja valkosipuli.
3. Lämmitä oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämpötilalla lämpimäksi.
4. Lisää purjo; sekoita ja pehmentää noin 5 minuuttia, kunnes se on tuoksuva.
5. Lisää valkosipuli ja sekoita 1 minuutti.
6. Lisää seuraavaksi parsakaali, kesäkurpitsa, makeat herneet ja lehtikaali; sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Kaada kasviliemi ja keitä keitto; vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Sekoita toisinaan.
8. Lisää pinaatti ja makeat herneet; hauduta vielä 2 minuuttia.
9. Sammuta lämpö ja anna keiton jäähtyä.
10. Kaada sekoittimeen, jossa on sitruunamehua, korianteria ja persiljaa, ja sose sileäksi.
11. Tarjoile kulhossa, lisää pyörteinen tuoksuva oliiviöljy ja koristele muutamalla korianterinlehdellä, lehtikaali-sirulla tai ajeltuilla manteleilla.

Kookos-, inkivääri- ja kurkumakeittoresepti

KuvaMariela Naplatanova/ Tukeva

Tämä seuraava resepti on peräisin Wholefood-ruokakomero ja sen loi kokki Amber Rose, joka on työskennellyt Kate Hudsonin, Kate Mossin ja muiden palveluksessa. Inkivääri-kurkuma-yhdistelmä tarjoaa lievästi mausteisen, mutta virkistävän maun, joka sopii täydellisesti kaikkiin ylähengitysteihin. Lisäksi se lisää immuunijärjestelmää mausteilla ja luuliemipohjalla.

Ainekset

• 1 litran kotitekoinen luuliemi tai ostettu kana- tai vihanneslientä
• 1⁄4 kupillista täysrasvaista kookosmaitoa
• Nuppi tuoretta inkivääriä, kuorittu ja erittäin hienoksi viipaloitu
• ½ tl jauhettua kurkumaa tai nuppi tuoretta kurkumaa, hienoksi viipaloitu
• ½ - 1 sitruunamehu (lisää haluttu määrä)
• ¼ tl punaista chilihiutaleita tai cayenne-pippuria
• Pieni kourallinen korianteria, karkeasti hienonnettu
• 2 tl raakaa neitsyt kookosöljyä
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Menetelmä

1. Laita kaikki ainekset, lukuun ottamatta korianteria ja kookosöljyä, keskipitkään kattilaan ja anna kiehua hellästi.
2. Hauduta 5-10 minuuttia, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä muutaman minuutin ajan.
3. Mausta merisuolalla ja runsaalla mustapippurilla, ripottele korianterilla ja lusikoita kookosöljyllä. Maku ja lisää sitruunamehua, jos haluat, ja tarjoile.

Paahdettua kukkakaalia ja fenkolikeittoa

Paahdettuja vihanneksia tässä keitossa anna sille runsas, suolainen maku, ja sekoitettu kukkakaali antaa sileän koostumuksen tarvitsematta maitotuotteita. Puhumattakaan siitä, että se käyttää koko valkosipulin päätä, ja siinä on kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia fenkolin ansiosta.

skorpioni mies skorpioni nainen

Ainekset

• 1 keskikokoinen fenkolin sipuli, viipaloituna ½ tuuman paksuisiksi kierroksiksi, varret ja sivutetut varret
• 1 pieni ja keskikokoinen kukkakaali, leikattu kukintoihin
• 1 keskikokoinen valkosipulipää, jossa puupohja on katkaistu (paljastamalla neilikka, pitäen kaiken paikallaan)
• 1 keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu
• 4 kuppia kasvisliemi tai vesi
• 2 kuppia raakaa vauva-pinaattia
• oliiviöljy
• fenkoliherkut haluttaessa (valinnainen, tarjoilua varten)
• ½ cup keitetyt jyvät annosta kohti (valinnainen, tarjoilua varten)

Menetelmä

1. Kuumenna uuni 415 ° F: seen. Heitä viipaloitu fenkoli oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja levitä leivinpaperille. Tee sama kukkakaalin kukinnoille ja levitä erilliselle leivinpaperille.
2. Ota pala kalvoa ja valuta se oliiviöljyllä. Aseta valkosipulin pää (paljastettu kynsipuoli alaspäin) oliiviöljyn päälle. Kiedo folio tiukasti valkosipulin pään ympärille.
3. Paahda fenkolia noin 20-25 minuuttia. Paahda kukkakaalia 30-35 minuuttia. Paahda valkosipulin päätä 30 minuuttia pienessä kalvopussissa.
4. Kun vihannekset paahtavat, lämmitä glug oliiviöljyä (tai valitsemaasi öljyä) suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla. Lisää hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Lisää vihannesten liemi tai vesi ja kiehauta. Poista lämpö, ​​jos vihanneksia ei ole vielä paistettu.
5. Kun vihannekset ovat paahdettuja, lisää hauduttavaan vihanneslautaan ja sipuliseokseen. Odota, että valkosipuli jäähtyy hieman, purista sitten neilikka ihosta (niiden tulee olla pehmeitä ja karamellivärejä) suoraan keittoon.
6. Hauduta 5 minuuttia ja poista se lämmöltä. Sekoita pinaatti ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tai tavallisessa tehosekoittimessa erissä. Tarjoile keitettyjen jyvien ja fenkolinlehtien kanssa.

Kana Zoodle-keitto

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, meillä on keto-hyväksytty keitto Perheystävällinen Keto Instant Pot Cookbook kirjoittanut Anna Hunley . Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että keto-ruokavaliolla voi itse olla jonkin verran immuunijärjestelmää lisäävää hyötyä, ja tämä lohdullinen palautus on kuin päivitetty versio kylmän ja flunssan torjunnasta, kananuudelista. Tämä yksinkertainen resepti on helppo sulattaa sekä lämmittää ja rauhoittaa.

Ainekset

• 1½ paunaa (680 g) luutonta, nahatonta kananrintaa
• 3½ unssia (100 g) hienonnettua sipulia
• 1½ unssia (42 g) kuutioitua porkkanaa
• 2 kylkiluut selleriä, hienonnettu
• 3 kuppia (720 ml) kanaliemiä
• 2 tl suolaa
• 1½ tl siipikarjan maustetta
• ½ tl mustapippuria
• 10½ unssia (294 g) kesäkurpitsa-nuudeleita

Menetelmä

1. Lisää kana, sipuli, porkkana, selleri, kanaliemi, suola, siipikarjan mausteet ja pippuri Instant Potiin.
2. Sulje kansi ja sulje tuuletusaukko. Keitä korkealla paineella 25 minuuttia. Vapauta höyry nopeasti. Paina CANCEL.
3. Poista kana keitosta ja murskaa kahdella haarukalla. Palauta kana keitolle.
4. Lisää kesäkurpitsa-nuudelit kuumaan keittoon ja anna istua, kunnes nuudelit ovat pehmeitä, 5-10 minuuttia. Jos haluat pehmeämmän nuudelin, voit keittää keittoa vielä 1-2 minuuttia matalalla paineella.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: