4 kuuluisaa Okinawalaista ruokaa, jotka ovat A+ pitkäikäisyys

Aivan Japanin mantereesta lounaaseen sijaitsee saari nimeltä Okinawa. Se on noin 66 mailia pitkä, 7 mailia leveä ja sen väkiluku on noin 1,4 miljoonaa ihmistä – ja nämä ihmiset tunnetaan vaikuttavasta pitkäikäisyydestään. Itse asiassa bestseller-kirjailijoita Hector Garcia ja Francis Miralles omisti kokonaisen kirjan näiden yksilöiden elämäntapaan selvittämiseen, nimeltään Ikigai: Japanilainen pitkän ja onnellisen elämän salaisuus ( Ikigai tarkoittaa 'olemisen syytä' tai 'elämän tarkoitusta'.)

'Antropologeina matkustimme Ōgimiin, pieneen kylään Okinawan pohjoispuolella, jossa on eniten satavuotiaiden määrä', Miralles kertoo tässä jaksossa. mindbodygreen podcast . '[Teimme] matkan haastatellaksemme siellä olevia vanhimpia ihmisiä ja oppiaksemme kuinka he elävät, miten he suhtautuvat toisiinsa, mitä he syövät, kuinka he liikkuvat ja mitä he ovat. Ikigais .' Sinun on viritettävä koko jakso saadaksesi koko tilannekuvan – mutta alta löydät muutamia tunnetuimpia Okinawa-ruokavaliot:

kesäkuu 16. horoskooppi

Vihreä tee

'Vihreä tee on maaginen', Miralles sanoo. '[Sillä on voimakkaita] antioksidantteja, jotka vangitsevat vapaita radikaaleja. Vihreän teen vaikutuksesta solujen ikääntymisprosessiin on tehty paljon tutkimuksia.' Erityisesti vihreän teen pääkatekiinin EGCG:n on havaittu olevan 100 kertaa tehokkaampi kuin C-vitamiinin antioksidanttivoima ja 25 kertaa enemmän kuin E-vitamiinia. Tutkimukset viittaavat myös EGCG voi auttaa tarjoamaan anti-inflammatoriset hyödyt , tukee aivojen toimintaa, edistää tervettä verensokeritasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä -ei siis ole ihme, että vihreää teetä priorisoivat kulttuurit elävät pisimpään.

'Okinawassa he eivät juo kahvia. He juovat vihreää teetä koko päivän', Miralles lisää. (Erityisesti he suosivat vihreän ja jasmiiniteen sekoitusta nimeltä sanpin-cha .) 'Tämä voi olla tärkeä tekijä [pitkäikäisyyden kannalta].'

Shikwasa

Huippuluokan ravitsemussukellus, jonka opettavat maailman johtavat terveys- ja hyvinvointiasiantuntijat

Kun okinawalaiset syövät jälkiruokaa, on hyvä mahdollisuus, että shikuwasa pääsee lautaselle – tämä pieni vihreä hedelmä on kotoisin alueelta ja on erityisen runsaasti flavonoideja. 'Se on sitrushedelmä, joka on hyvin samanlainen kuin appelsiini', García huomauttaa. 'Sillä on jotain, jota kutsutaan nobiletiiniksi, paljon suurempina pitoisuuksina kuin missään muussa sitrushedelmässä maailmassa.' Erityisesti nobiletiini on a sitrushedelmien bioflavonoidi liittyy tulehdusta ehkäiseviin ja terveelliseen ikääntymiseen liittyviin etuihin; Eräässä vuoden 2020 in vivo -tutkimuksessa havaittiin, että nobiletiini voisi pidentää elinikää ja parantaa vastustuskykyä erilaisia ​​stressitekijöitä vastaan .

Goya

Goya – tunnetaan myös nimellä katkera meloni - tulee kurpitsaperheestä ja on täynnä fytoravinteita ja vitamiineja, nimittäin C-, A- ja E-vitamiineja sekä B-vitamiineja, mukaan lukien folaatti ja B2. Lisäksi se sisältää erityisiä yhdisteitä, jotka voivat auttaa tasapainottamaan verensokeria; näiden yhdisteiden (jota kutsutaan chantariiniksi, polypeptidi-p:ksi ja visiiniksi, jos olet utelias) on osoitettu ne toimivat samalla tavalla kuin insuliini, kun ne joutuvat kehoon . Ottaen huomioon kuinka tärkeä verensokeritasapaino on aineenvaihdunnan terveydelle (mikä puolestaan ​​on kriittistä pitkäikäisyyden kannalta), voimme pitää goyaa yhtenä voimakkaana pitkäikäisyyttä tukevana perustuotteena.

'Tämä on suosikkini Okinawa-vihanneseni', García sanoo. 'Voit valmistaa sitä monella, monella tavalla, ja löydät sen monista resepteistä. [Okinawat] syövät sitä sianlihan kanssa, he syövät sen muiden vihannesten kanssa… [Se on] erittäin tasapainoinen.'

Merilevä

García sanoo, että okinawalaiset syövät 'paljon merilevää'. Erityisesti umibudo, okinawan vihreä merilevä, jolla on rypäleen muotoinen ( umibudo tarkoittaa itse asiassa 'merirypäleitä' japaniksi).

Eri merilevätyypeillä (punainen, ruskea, vihreä) on hieman erilaiset ravinneprofiilit, mutta yleensä merilevää sisältää flavonoideja ja karotenoideja, jotka torjuvat vapaita radikaaleja kehossa – mikä, kuten tiedämme, on pitkäikäisyyden A+. Merilevä on myös tärkeä jodin lähde, joka tukee tervettä kilpirauhasta, ja se on runsas folaatin lähde, B9-vitamiinin luonnollinen muoto, joka edistää terveiden uusien punasolujen tuotantoa ja tukee sydämen toimintaa.

Takeaway.

Jos haluat elää kuin okinawanilainen, harkitse näiden kasvipohjaisten niittien lisäämistä ruokakoriisi. Tietysti on paljon muita vinkkejä, joita voit oppia näiltä satavuotiailta ( löydät ne täältä! ), ja ruokavalio on vain jäävuoren huippu. Mutta jos Garcían pitäisi kuvailla heidän yleistä ravitsemusfilosofiaansa, 'kirjassa käyttämämme sana on 'tasapaino', hän sanoo. 'Ei ole ylimääräistä.'

Toivomme, että pidät tästä jaksosta! Ja älä unohda tilaa podcastimme iTunesissa , Google Podcastit , Spotify , tai Amazon musiikki !

5858 enkelinumero