Kattava opas herneproteiinille

Proteiini on tärkeä osa mitä tahansa ruokavaliota. Etsitpä sitten suuria lihasten lisäyksiä, laihtua tai ylläpitää terveyttä , proteiini tarjoaa rakennuspalikat, joita kehosi tarvitsee toimiakseen kunnolla. Kun ajattelet proteiinia, et ehkä heti ajattele herneitä, mutta herneet ovat proteiinin lähde suosittujen takana kasvipohjaiset vaihtoehdot kuten Ripple Milk ja Beyond Burger. Pienet mutta mahtavat herneet pakkaavat proteiinipunoksen.

Mikä on herneen proteiini?

Herneproteiini, jota käytetään lisäravinteina tai elintarvikkeiden valmistuksessa, on kasviperäinen proteiini, joka on peräisin keltaiset jaetut herneet . Monien muiden proteiinityyppien eristämiseen käytetyn kemiallisen prosessoinnin sijaan herneet ovat mekaanisesti käsitelty . Ensin ne kuivataan ja jauhetaan. Sitten ne liotetaan suolaliuokseen tärkkelyksen ja kuidun poistamiseksi. Saatu proteiinipitoinen yhdiste jauhetaan ja prosessoidaan haluttuun koostumukseen ja pakataan myyntiin.

Herneproteiinia löytyy useista tuotteista, proteiinijauheista kasvishampurilaisiin maitoon. Herneproteiinia voidaan tuottaa prosessista riippuen yhdessä kolme muotoa : isolaatit, joilla on korkein proteiinipitoisuus; tiivisteet, joilla on hieman alhaisempi proteiinipitoisuus ja jotka voivat sisältää jonkin verran rasvaa ja hiilihydraatteja; ja kuvioitu, jota voidaan käyttää lihan korvikkeissa. Kun myydään proteiinijauheena, isolaattimuodossa herneproteiinissa on tyypillisesti noin 25 grammaa proteiinia 100 kaloria kohti.

Herne-proteiinin edut.

Herneproteiini sisältää paljon lihaksia haaraketjun aminohapot (BCAA), mutta sitä pidetään 'puutteellisena' proteiinina, koska se on vähän metioniinia ja tryptofaania . 'Täydellisiä' proteiineja (mielestäni liha, munat ja maitotuotteet) suositaan tyypillisesti, koska ne tarjoavat kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa suhteellisen samoina määrinä kuin tarvitsemme. 'Puutteellisia' proteiinilähteitä on vähän yhdessä tai useammassa näistä aminohapoista. Keho tarvitsee kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa lihaksen rakentamiseen, kasvuun ja moitteettomaan toimintaan. Onneksi 'epätäydelliset' proteiinit voivat täydentää toisiaan kaikkien tarvittavien aminohappojen saamiseksi. Tutkimukset ovat osoittaneet että jos syöt erilaisia ​​proteiinilähteitä koko päivän, sen pitäisi lopulta tasaantua. Joten niin kauan kuin herne-proteiini ei ole ainoa proteiinilähteesi, ja koska proteiini on luonnollisesti niin monissa elintarvikkeissa, voit olla kunnossa. Herneproteiini ei ole 'täydellinen' proteiini, mutta sen korkea BCAA-pitoisuus tekee siitä erinomaisen valinnan harjoittelun jälkeen lihasten palautumiseen ja jälleenrakentamiseen.

Lisäksi herneproteiini on luonnostaan ​​vapaa maitotuotteista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä sopii erinomaisesti allergikoille tai ruokavalion rajoituksille. Se on myös yleensä helpompaa ruoansulatuskanavassa kuin maitopohjaiset proteiinit.

Toinen hyvä syy valita herneen proteiini: Kasvipohjaiset proteiinit ovat kestävämmäksi kuin eläinperäiset. He käyttävät vähemmän vettä ja energiavaroja tuottaakseen, ja ne vahvistavat maaperää. Herneet erityisesti tarvitsevat vähemmän vettä kasvamaan kuin muut yleisesti käytetyt kasviproteiinit, kuten soija ja pähkinät.

Kuva: Alie Lengyelova

Herne proteiini vs. heraproteiini.

Joten miten herne proteiini pinotaan kuntosalin kävijöille, heraa? Heraproteiini on peräisin lehmänmaidosta, jota on käsitelty kemiallisesti proteiinipitoisuuden eristämiseksi ja uuttamiseksi. Koska hera on maitotuote, se on 'täydellinen' proteiini, joka tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa tarvittavina määrinä. Suuren proteiinipitoisuutensa ja täyden aminohappoprofiilinsa vuoksi hera on suosittu valinta aktiivisten henkilöiden tai niiden välillä, jotka haluavat laihtua runsaasti proteiinia sisältävällä ruokavaliolla. Heraproteiinijauhe tarjoaa tyypillisesti noin 20 grammaa proteiinia 100 kaloria kohti.

avioliitto käsillä

Herne-proteiini voi tarjota samanlaisia ​​etuja kuin heraproteiini ilman maitotuotteiden allergeeneja ja kestävyysongelmia. Vaikka herneen proteiini ei ole 'täydellinen' proteiini, yksi tutkimus havaitsi, että herne-proteiini edisti lihasten kasvua yhtä tehokkaasti kuin hera, kun molemmat proteiinijauheet yhdistettiin vastustuskykysuunnitelmaan. Itse asiassa, kuten mainitsimme, korkeat BCAA-pitoisuudet ja luonnossa esiintyvä natrium herneproteiinissa tekevät siitä erinomaisen harjoittelun jälkeisen palautuspolttoaineen vaihtoehdon heralle.

Lisäksi, jos painonpudotus on tavoitteesi, voit kokeilla herneen proteiinia. Tutkimuksessa verraten proteiinilähteitä, ne, jotka nauttivat heraproteiinia ennen ateriaa, söivät myöhemmin huomattavasti vähemmän kaloreita kuin heraproteiinia. Tämä voi johtua siitä, että herneen proteiini hajoaa hitaammin kuin hera, mikä tekee siitä tyydyttävämmän (vaikka on tärkeää muistaa se kalorit ovat vain yksi osa painonpudotuksen yhtälöstä).

Herne-proteiini on loistava vaihtoehto niille, jotka kärsivät allergioista, välttävät maitotuotteita tai haluavat vain ravistella proteiinipeliään.

22. huhtikuuta eläinradan

Kuinka valita herneen proteiini.

Kun se tulee oikean proteiinijauheen valinta ruokavaliosi lisäämiseksi on muutama tärkeä tekijä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota varmistaaksesi, että valitsemasi tuote on tavoitteidesi mukainen. Tarkista ensin sokeripitoisuus. Olipa kyse herasta, herneestä tai muusta lähteestä, monet proteiinijauheet sisältävät lisättyjä sokereita ja keinotekoisia makeutusaineita tai muita lisäaineita ja säilöntäaineita. Jos maku tuntuu liian hyvältä ollakseen totta (kun katsot sinua, jäätelö-sundae-maustettua proteiinijauhetta), se on todennäköisesti lisännyt sokereita. Varo myös piilotetut sokerit , kuten dekstroosi ja ksylitoli, ainesosaluettelossa, varmistaaksesi, että terveellinen ravistelusi ei ole vain peiteltyä pirtelö.

Kasvipohjaisten proteiinien osalta on myös pidettävä mielessä maaperän laatu. Kasvit voivat imeä raskasmetalleja , kuten lyijy ja arseeni, maaperässä, ja herneet eivät ole poikkeus. Etsi luotettavia yrityksiä kolmannen osapuolen testauksella varmistaaksesi, että saat puhdasta herneen proteiinia. Etsitkö hyvää suositusta? Suosittelemme So Lean & So Clean, Ora Organics, 50 dollaria ja Orgaaninen kasviproteiini, elämän puutarha, 25 dollaria (sileä vaniljainen maku on loistava lisä mihin tahansa aamu-smoothieen).

Jos etsit 'täydellistä' proteiinia, kokeile sekoitettua tuotetta. Monet tuotemerkit myyvät herneproteiinia sekoitettuna täydentävään proteiinilähteeseen, kuten ruskea riisiproteiini, joten saat kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa tarvittavina määrinä kerralla. Etkö ole varma, mistä sellaisen löytää? Kokeile tätä Orgaaninen vegaaninen kasvipohjainen proteiinijauhe, Kos, 44 dollaria, joka sisältää herneproteiinin, pellavansiemenproteiinin ja quinoa-proteiinin yhdistelmän.

Huolimatta terveystavoitteistasi, herneen proteiini on terveellistä ja kestävää proteiinilähdettä.

Etsitkö herkullista tapaa käyttää proteiinijauhetta? Katso meidän Opas terveellisten smoothieiden valmistamiseen .

Ja haluatko oppia, kuinka feng shui voi auttaa sinua luomaan korkean tunnelman kodin ja asettamaan voimakkaita aikomuksia unelmiesi ilmaisemiseksi? Tämä on feng shui modernilla tavalla - ei taikauskoa, kaikki hyvät tunnelmat. Napsauttamalla tätä voit rekisteröityä ilmaiseen istuntoon Danan kanssa, joka antaa sinulle 3 vinkkiä kodin muuttamiseen tänään!

Jaa Ystäviesi Kanssa: