Tulet vaikuttamaan itseesi tällä keto-lohi- ja ruusukaali-reseptillä

Kun on kyse suosituista ruokavalioista, on kaksi, jotka saavat koko lotta-buzzin: Välimeren ruokavalio ja ketogeeninen ruokavalio. Ja tämä resepti kokki Michael Silversteinin uudesta keittokirjasta, Uusi Keto-ruoanlaitto , sekoittaa nämä kaksi tässä yksinkertaisessa astiassa.



Keittokirja innoittamana hänen omasta kokemuksestaan ​​ketogeenisen ruokavalion avulla terveellisen painon saavuttamiseksi: Vuodessa hän menetti 80 kiloa. Silverstein sanoo, että painonpudotuksen avain ei ollut tiukka laihduttaminen, vaan ruoan valmistaminen, josta hän todella nautti keto-ruokavalion parametrien puitteissa - kuten kirjan reseptit.

'Tämä kirkas ja aurinkoinen illallinen on täynnä sitruunaa ja yrttejä tuoreeksi paahdettua lohta varten', hän kirjoittaa. 'Välimeren maut pakattavat todella boolin, ja tämä kaunis ruokalaji on täynnä terveellisiä rasvoja ja ravinteita.'

Ja vaikka ruoanlaitto joka ilta oli tärkeä osa Silversteinin terveellisiä elämäntapamuutoksia, se ei tarkoita, että hän halusi monimutkaista ruoanlaittoa joka ilta (emmekä me myöskään). Siksi hän sanoo: 'Parasta on se arkkipannun ateria että voit vain heittää uuniin. Tarpeeksi helppo mihin tahansa viikonpäivään. '

Välimeren paahdettua lohta ja ruusukaalia



Tarjoilee 4

Mainos

Ainekset

  • Oliiviöljy , leivinpaperille
  • 1 lb. Ruusukaali
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 1 nippu persilja , varret poistettu
  • 1 rkl. kosher suola
  • 2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 2 tl kuivattua tilliä tai ¼ oz. tuoretta tilliä, hienonnettu
  • 2 sitruunan mehu
  • ½ kuppi oliiviöljyä
  • 4 (6 oz.) Iho lohi fileet (noin 1½ paunaa)
  • Sitruunaviipaleet ja / tai tuoretta persiljaa koristeluksi

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni 475 ° F: seen. Suorita leivinpelti alumiinikalvolla puhdistamisen helpottamiseksi ja rasvaa sitten folio pienellä määrällä oliiviöljyä. Viipaloi ruusukaali kahtia ja aseta ne sivuun suuressa sekoitusastiassa.
  2. Sekoita monitoimikoneessa valkosipuli, persilja, suola, pippuri, tilli, sitruunamehu ja oliiviöljy yrttihieronnaksi.
  3. Aseta 4 lohifileetä iho puoli alaspäin valmiille leivinpaperille. Kaada kasa lusikallinen yrttihieronta ja levitä se jokaisen fileen päälle.
  4. Lisää loput hieronnasta Brysselin ituille ja sekoita sekoittaaksesi. Levitä ruusukaali tasaisesti fileiden ympärille.
  5. Paista uunin ylätelineellä 15 minuuttia, käännä sitten uuni paistoon ja paista vielä 5 minuuttia tai kunnes Brysselin ituilla on mukava rapea ulkopinta.
  6. Tarjoile perheen tyyliä suoraan leivinpaperista tai laita lohi jokaiselle Brysselin itujen puolella. Koristele sitruunaviipaleella tai tuoreilla yrtteillä.
Painettu uudelleen luvalla Uusi Keto-ruoanlaitto kirjoittanut Michael Silverstein, Page Street Publishing Co. 2020. Kuva: Michael Silverstein

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.