Mitä tämä keittokirjan kirjoittaja lähettää äidilleen äitienpäiväksi

Kaipaan äitiäni kuin hullu näinä päivinä! Olen karanteenissa täällä Bromleyssa, ja hän on Surreyssä, noin tunnin ajomatkan päässä. Olemme pitäneet ajan tasalla WhatsApp-äänipuheluista ja -viesteistä, ja teemme molemmat live-aamun qigongin Katie Brindlen kanssa kello 8.00. Tervehdimme usein kommenteissa varmistaaksemme, että teemme sen molemmat, ja saamme sitten kiinni suoraan jälkeenpäin, mutta se ei vain ole sama. Meitä on siunattu super aurinkoisella säällä täällä Isossa-Britanniassa, joten normaalisti tänä vuoden aikana vietämme paljon aikaa yhdessä lajittelemalla vihanneslaastariani ja keittämällä jotain herkullista, joka laskee poikkeuksellisen hyvin pitkän ajan kuluttua päivä raikkaassa ilmassa.

Minulla on miljoona muistoa syödäni äitini upeaa, lohduttavaa kotiruokaa ja Nick ja minä rakastamme myös ruoanlaittoa hänelle. Äitipäivänä lähetän hänelle hoitopaketin, joka sisältää jotain 'rapeaa ja makeaa' (hänen pyyntönsä mukaan!) kuppi teetä . Toivon näitä Makeat manteli-evästeet ovat pieni nouto karanteenista.

Huomautus leipureille: Resepti vaatii ainesosia, joista pidän eniten, mutta jos sinulla ei ole niitä, älä hikoile sitä - voit aina lisätä jauhot , sokeria ja öljyä, joita sinulla on saatavana ruokakomeroissasi.

toukokuu 31. horoskooppi

Makeat manteli-evästeet

Tekee 7 evästettä *

26. huhtikuuta horoskooppi

Ainekset

• 1 kuppi riisijauhoa tai tapioka-jauhoja
• 1 kuppi kikhernejauhoa (tai kokeile tattaria, riisiä, kauraa, kastanjaa, linssiä tai mantelia)
• ½ tl. leivinjauhe
• ⅛ kuppi jaggery- tai kookospähkinäsokeria **
• ½ kuppia jauhettuja manteleita
• 2 rkl. ghee- tai kookosöljy, huoneen lämpötila (jos öljy on erittäin kylmä, haluat ehkä lämmittää sen ensin)
• 2 rkl. vettä
• 7 kokonaisia ​​manteleita, vaalennetut ***
• ⅛ tl. manteliuute (tai enemmän, jos olet marsipaanifani)

Menetelmä

1. Vuorista suuri leivinpelti pergamentilla ja esilämmitä uuni 170 ° C: seen.
2. Seulaa jauhot ja leivinjauhe kulhoon (tai käytä vispilää yhdistääksesi ja hajottaaksesi kaikki kokkareet kuten minä) ja sekoita sekoittaaksesi.
3. Lisää jaggery ja jauhetut mantelit ja sekoita hyvin.
4. Lisää ghee, manteliuute ja vesi kulhoon ja lyö sitten puulusikalla taikina / tahna. Maistele pieni pala ja lisää ripaus lisää manteliuutetta, jos haluat.
5. Ota saksanpähkinän kokoinen taikinapala ja muotoile palloksi leivinpelti, jättäen kummankin väliin tilaa leviämisen mahdollistamiseksi.
6. Tasoita kevyesti (tai paljon) ja aseta vaalennettu manteli jokaisen evästeen keskelle.
7. Paista 20–22 minuuttia 150 ° C: ssa terävämmille evästeille tai 170 ° C: ssa 12–13 minuuttia, jos haluat niiden olevan rapeita ja murenevia. Voit tarkistaa ne, kun uuniajastin menee, ja lisätä noin minuutin.
8. Poista uunista. Evästeet ovat edelleen hieman pehmeitä, mutta kovettuvat jäähtyessään. Heti kun ne ovat kunnossa käsitellä, siirry ritilälle ja nauti lämpimästä tai huoneenlämmössä.
9. Säilytä ilmatiiviissä laatikossa, kun se on täysin kypsennetty, jopa viikon ajan.

Itä länteen vinkkejä:

* Voit muuttaa tämän reseptin manteliohennuksiksi jakamalla taikinan 14 yhtä suureen osaan ja litistämällä, kunnes jokainen on 5 mm paksu. Keitä 10 minuuttia 150 ° C: ssa; tarkista ja lisää tarvittaessa lisää kypsennysaikaa.

** Jos käytät vaahterasiirappia, vähennä vettä vähintään rkl.

*** Voit ostaa valmiita vaaleita manteleita, mutta jos sinulla ei ole niitä, voit vaaleita omasi liottamalla kiehuvassa vedessä minuutin ajan, huuhtelemalla sitten kylmässä vedessä ja liu'uttamalla ne nahasta puristamalla niitä.

leo rahahoroskooppi

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: