Vegaaneilla voi olla myös paistettuja munia - kokeile näitä tofu-aamiaisherkkuja

Kyllä, vegaaneilla voi olla myös paistetut munansa! Näillä pienillä tofupurukoilla on samanlainen munan maku kala namak , intialainen suola, jolla on korkea rikkipitoisuus (tunnetaan myös nimellä musta suola, vaikka se on vaaleanpunainen!). Jos sinulla ei ole munan puremiseen tarkoitettua silikonivarustetta, voit käyttää InstantPot-laitteeseen pieniä ramekinejä.

Voit vapaasti syödä näitä aamiaisherkkuja yksin tai lisätä niitä avokado paahtoleipää , vihreiden sängyllä, a makro kulho -mahdollisuudet ovat rajattomat.

Tofu-aamiaisherkut

KuvaKathy Hester

Ainekset:

• 1 (12 oz.) Laatikkohyllynkestävä silkkitofu
• 1 (8 oz.) Pakkaus erittäin kiinteää tofua (korkea proteiinia !)
• ¼ kuppi ravintohiiva
• 1-2 tl. kala namak tai maun mukaan (valinnainen)
• ½ tl. jauhettu kurkuma
• ½ tl. kuivattu meirami
• ¼ - ½ tl. mustapippuria tai maun mukaan
• ¼ tl. savustettu paprika
• ⅛ tl. rakeinen valkosipuli
• 1½ kupillista vettä

Menetelmä:

1. Lisää silkkinen tofu, erittäin kiinteä tofu, ravintohiiva, kala namak (jos käytetään), kurkuma, meirami, mustapippuri, savustettu paprika ja rakeinen valkosipuli sekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi ja pysähdy muutama kerta raaputtamaan tehosekoitin.
2. Lisää vesi sähköisen painekattilan vuorauksen pohjaan. Jos käytät 8 litran (8 litran) InstantPotia, käytä 2 kupillista vettä.
3. Öljy kevyesti muotin sisäpuolelle tai käytä minikuppikakkuja, jotta se olisi öljytön. Jaa seos täyttämään muotin reiät tasaisesti. Peitä munan puremamuotti kalvolla.
4. Voit laskea kulhoa InstantPot-laitteen mukana toimitetun telineen kahvoilla. Voit myös tehdä kahvat alumiinifoliosta, jotta sen saaminen myöhemmin on helpompaa.
5. Keitä korkeassa paineessa 20 minuuttia. Vapauta sitten loput paineesta manuaalisesti. Poista muotti sähköisestä painekattilasta ja aseta se alustalle.
6. Kun se on tarpeeksi viileä käsittelemään, poista kalvo ja aseta leikkuulauta muotin päälle. Käännä se varovasti niin, että muotti on ylösalaisin leikkuulaudan päällä. Ravista muottia hieman ja puremien tulisi pudota leikkuulaudalle. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
7. merkintä: Voit kokata kaikki 14 kerrostamalla kaksi muottia tai kokata 7 kerrallaan, jos sinulla on yksi muotti. Jos käytät pieniä minimuffineja, ota huomioon, kuinka paljon täytettä käytät yhdessä, ja säädä sen tekemä numero. Huomaa myös, että 3-litran (3-L) lisävaruste tekee vain 4 puremaa kerrallaan, joten sinun on ehkä tehtävä resepti erissä.

Resepti uusintapainettu luvalla Gluteeniton, vegaaninen ruoanlaitto pikaruukussa kirjoittanut Kathy Hester, Page Street Publishing Co. 2019. Kuva: Kathy Hester.

17. helmikuuta merkki

Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: