Spice-asiantuntija jakaa yhden virheen, jota on vältettävä ostaessaan kanelia
Olitpa ripottele hieman kahviin tai lisäät ruokalusikallinen leivonnaisiisi, kaneli on monien rakastama.
Kasvava tieteellinen näyttö viittaa siihen, että niitä on monia kanelin terveysvaikutukset : Se voi auttaa verensokerin hallinta , käyttää antimikrobiset vaikutukset , hillitä tulehdusta , suojaa sydän-ja verisuonitauti , lisätä kognitiota , taistella kasvaimen kasvua vastaan , ja jopa säätää naisten hormonaalista kiertoa . Vaikka suurempia, satunnaistettuja kontrolloituja kokeita on vielä tekemättä, lukumäärä in vitro- ja pienimuotoisia ihmiskokeita ovat provosoivia ja lupaavia.
Mutta ennen kuin alat lisätä kanelia kaikkeen näkyvissä olevaan, jotta saisit yllä mainittua terveyshyödyt , keskeytetään. Osoittautuu, että käyttämäsi kanelityyppi on tärkeää, ja on olemassa erityinen laji, joka on turvallista syödä suurina määrinä.
Odota - on olemassa erilaisia kanelia?
Useimmat ihmiset eivät ole täysin tietoisia siitä, että kanelia on oikeastaan kahta päätyyppiä.
Ensinnäkin, siellä on laajemmin saatavilla oleva kaneli, jonka löydät paikallisesta ruokakaupasta, nimeltään Cassia. Cassia-kanelitangot ovat sitkeitä, koostuvat yhdestä kuorikerroksesta, ja maku on voimakas, mausteinen ja pistävä - se on se mauste, jota useimmiten tapaamme lomien aikana tuoksuvina evästeet, kakut , ja munanruskea. Jos kanelilajiketta ei ole määritelty etiketissä, voit olettaa, että se on Cassia-kaneli.
lokakuun 19. eläinradan
Toinen kanelityyppi on Ceylon tai 'todellinen' kaneli, koska se on lajike, joka on peräisin Intian naapurimaasta, joka tunnetaan nimellä Ceylon tai Sri Lanka. Se kasvaa nyt muualla maailmassa ja sitä kutsutaan joskus nimellä Cinnamon Verum. Cassia-kaneliin verrattuna todellisen kanelin kuori on monikerroksinen ja hajoaa helposti herkemmällä, kevyemmällä ja sitrushedelmällä.
Mainos
Joten miksi kanelityyppi on väliä?
Osoittautuu, että Cassia-kaneli sisältää mitattavissa olevat määrät luonnollista yhdistettä, jota kutsutaan kumariiniksi, joka toimii veren ohentimena ja estää veren hyytymistä, mutta riittävän suurilla annoksilla kumariinia on käytetty liittyy maksatoksisuuteen .
Toisaalta 'tosi' tai Ceylon-kanelilla on vain pieniä määriä kumariinia . Vaikka satunnaisesti ripottele ranskalaista paahtoleipääsi tai kahvissasi ei todellakaan ole väliä, saattaa olla kannattavaa mennä pois tietäsi löytääksesi Ceylon-kanelia, varsinkin jos aiot kasata maustetta.
Joten sinulla on se - nauti kanelista runsaasti sen upean maun ja mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi, mutta valitse 'todellinen' kaneli maksasi ja yleisen terveytesi suojaamiseksi.
Viimeinen huomautus: Älä pelkää käyttää tavallista kanelia toisinaan! Vahvemmat, mausteisemmat Cassia-kanelin nuotit ovat joskus täydellisiä tiettyjen reseptien makuprofiilille. Kuten aina, tasapaino on avainasemassa, ja tarrojen lukeminen on aina hyvä idea.
hiromantti lukemalla avioliittoaTässä artikkelissa esitetyt näkemykset ovat yhden asiantuntijan näkemyksiä. Ne ovat asiantuntijan mielipiteitä, eivätkä ne välttämättä edistä elämäninfluenssan näkemyksiä eivätkä edusta kokonaiskuvaa käsillä olevasta aiheesta. Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä se korvaa ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.
Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
