Sourdough on hankalaa: Kokeile tätä 3-ainesosaa sisältävää vegaanista leivän reseptiä

On turvallista sanoa, että voit kutsua leipomista 'vuoden 2020' harrastukseksi, kuten todistaa hapanta alkupuomi ja runsaasti kotitekoisia leipää, joista on tullut yleisiä napsautuksia karanteeni-sosiaalisissa syötteissämme. Mutta petankkien, sämpylöiden ja patonkien keskellä hyvin harvat ihmiset näyttävät tekevän nöyrää leipää.

Sisään Viiden ainesosan vegaani , Katy Beskow jakaa joukon upeita reseptejä, jotka, kuten olet todennäköisesti selvittänyt, vaativat vain viittä ainesosaa tai joskus jopa vähemmän. Hänen perusreseptejensä joukossa - ne, jotka teet ja opit, kunnes tuskin muistat käyttää rahaa heidän ostamiseensa - nämä ovat helposti valmistettavia leipiä. Valmistettu vain kolmesta ainesosasta, ne ovat ehdottomasti tutustumisen arvoisia, koska niistä voi tulla täydellinen curryjen tai, kuten Beskow suosittelee, vegaanisten tagiinien lisä.

18. lokakuuta merkki

Beskowin kotimaassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa itsestään nousevat jauhot ovat yhtä yleisiä kuin monikäyttöiset jauhot. Stateide, sinua on hieman vaikeampaa löytää itsestään nousevat jauhot, vaikka se on mahdollista. Onneksi vaikka sinun on sekoitettava oma 'itsestään nouseva jauhosi', resepti vaatii silti vain viisi ainesosaa, pitäen kirjasta nimellisen lupauksen.

Mukaan jauhoasiantuntijat King Arthur Flourissa , sekoita oma itsestään nouseva jauhosi sekoittamalla 120 grammaa yleiskäyttöisiä jauhoja 1½ tl leivinjauhetta ja ¼ tl suolaa. Tätä reseptiä varten sinun on parasta kaksinkertaistaa resepti ja tallentaa loput kaappiin ensi kerralla.

Helppo leipä

Valmistaa 8 leipää

21. lokakuuta merkki

Ainekset

• 250 g (9 oz.) Itsestään nousevaa jauhoa, plus ylimääräinen pölyä varten
• 250 g (9 oz.) Makeuttamatonta soijajogurttia
• 1 rkl. auringonkukkaöljy

Menetelmä

1. Sekoita suuressa kulhossa jauhot ja soijajogurtti taikinaksi ja tuo se yhteen käsilläsi loppua kohti. Aseta lepäämään 30 minuutiksi huoneenlämmössä.
2. Puhdista puhdas työpinta kevyesti jauhoilla ja leikkaa taikina kahtia. Leikkaa molemmat puolikkaat neljään osaan. Käytä rullaa jokainen kappale pienen levyn kokoon.
3. Kuumenna tasainen pannu keskilämpötilalla kuumaan. Hiero jokainen taikinainen leipä pienellä öljyllä ja aseta sitten pihdeillä kuumalle pannulle. Keitä 20-30 sekuntia, kunnes kullanruskeita laikkuja ilmestyy. Käännä leipä varovasti ja keitä toinen puoli 20-30 sekuntia. Toista, kunnes kukin leipä on kypsynyt. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: