Pie Pro Pro jakaa yhden maustetemppun, joka tekee lomapiirustasi näyttävän paremmalta kuin koskaan

Lopullinen loma-jälkiruoka on ehdottomasti piirakka - mitä tahansa makuja haluatkin, se on todennäköisesti pöydälläsi. Mutta jos olemme rehellisiä, piirakamme eivät aina näytä haluamiltamme showstoppareilta. Erityisesti tänä vuonna etsin pieniä iloja tänä lomakautena. Minulle täysin kauniin jälkiruoan valmistaminen (vaikka olisin ainoa, joka näkee sen) on ehdottomasti ilo, joten menin etsimään vinkkejä ottaakseni terve kurpitsa piirakka ja tehdä siitä jotain todella valokuvan arvoista.



Minun onneksi Helen Nugent - eräänlainen kakkuasiantuntija - julkaisi tänä syksynä kirjan nimeltä Pie-tyyli , täynnä reseptejä ja neuvoja kauniin piirakan valmistamiseksi. Itseoppinut leipuri Nugent valmistaa koristeellisia piirakoita, jotka ovat ansainneet hänelle yli 50000 seuraajaa Instagramissa , jossa hänellä on tasainen virta kauniisti muotoiltuja piirakoita.

Vaikka hänen monimutkaiset luomuksensa saattavat tuntua pelottavilta, voit tehdä (paljon) yksinkertaisempia asioita, jotta piirakka näyttää hieman ammattimaisemmalta. Erityisesti yksi yksinkertainen asia erottui minusta: kuinka helppoa on puristaa piirakankuori (vaihe, jonka ohitin aina - se tuntui aina liian hienolta) ja kuinka paljon ylimääräisen ajan ottaminen voi viedä piirakan maalaismaisesta leipomoon -laatu. Joten tänä vuonna olen päättänyt varmasti puristaa kuoreni piirakalleni seuraamalla hänen viisivaiheista opasta (alla).



3838 enkelinumero

Parasta piirakoissa on, kuinka helppoa on tehdä niistä terveellisiä ja kausiluonteinen. Suositut ainesosat, kuten kurpitsa ja omena, ovat kaudella syksyllä, ja ne sopivat upeasti luonnollisiin makeutusaineisiin, kuten vaahterasiirappiin tai hunajaan (vaikka et ehkä tarvitse paljon, sillä monilla hedelmillä on omat hienovaraiset makeutensa, jotka tulevat kypsennettäessä) .

13. huhtikuuta merkki



Koska on myös melko helppoa tehdä (täysin hieno) vegaani piirakka kuori , ne ovat myös loistava vaihtoehtoinen jälkiruoka kasvipohjaisille syöjille lomalla. Ei vain sitä, mutta hedelmien keittäminen ei välttämättä mitätöi sen ravintoarvoa - se voi hajottaa joitain ravinteita, mutta toiset pitävät hyvin lämpöä. Omenapiirakan tekeminen tällä kaudella? 'Omenoiden kuorinta tekee paljon enemmän ravinteiden ehtymisestä kuin leivonta', sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti Maggie Moon, M.S., R.D.

Kiinni sesongin hedelmät piirakassasi tänä vuonna ei myöskään tarkoita, että olet juuttunut kurpitsan tai omenan poimimiseen: Karpalot, viikunat, vadelmat, päärynät ja granaattiomenat ovat myös kaudella. Ja kun lähdemme talvelle, voit alkaa etsiä myös enemmän sitrushedelmiä - he voivat tehdä upean piirakka tai torttu yksin tai kun ne lisätään muihin ainesosiin.

Puristaminen Pie Edge

Terävä, selkeä piirakka piirakalla on kauneuden asia, ja yllätät kuinka helppoa se on saavuttaa.

Jalka puristus

KuvaJames Brand/ Avustaja

  1. Käytä piirakkalevyä, jonka huuli on vähintään 13 tuumaa (1/2 tuumaa), jotta sinulla on tilaa rakentaa puristus. Tarkista sitten ulkonema. Haluan, että minulla on vähintään 3 cm ylitys rakentaa huomattava puristus ja kompensoida kutistuminen, joka saattaa tapahtua uunissa.
  2. Aloita taittamalla ulkoneva taikina itsensä alle ja painamalla tiivistämään piirakan sisällä oleva täyte, jos työskentelet piirakan päällä.
  3. Purista piirakka painamalla dominanttisen käden etusormella piirakan taikinan sisäreuna ulospäin samalla, kun 'halaat' sormea ​​hallitsemattoman käden peukalolla ja etusormella (tee V-muoto) ulommalle taikinan reuna.
  4. Suurempaa puristusta varten käytä peukaloa hallitsevan käden etusormen sijaan. Voit tehdä puristuksestasi vieläkin dramaattisemman käyttämällä temppua, jonka opin leipomonero Tessa Huffilta. Kun olet tehnyt alustavan puristuksen, käytä samaa tekniikkaa, mutta päinvastoin. Kiinnitä hallitseva etusormesi sisäänpäin osoittavaan puristukseen ja 'halaa' sitä sisäreunaan hallitsemattoman käden peukalolla ja etusormella.
  5. Luo aaltoileva, upea puristus vetämällä kätesi poispäin toisistaan.
Painettu uudelleen luvalla Pie-tyyli kirjoittanut Helen Nugent, Page Street Publishing Co. 2020. Kuva: James Brand.



Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jousimies nainen leo mies
Mainos