Uusi gluteeniton? 5 tapaa tehdä siirtyminen saumattomaksi koko kotitaloudelle
Kun olet uusi gluteeniton tai sinulla on perheenjäsen, jolla on juuri diagnosoitu keliakia, siirtyminen niittisiteistään tuntemattomaan GF-maailmaan voi tuntua pelottavalta. Kukaan ei pidä muutoksesta, joka vaatii heitä luopumaan nautinnostaan, mutta kannustamme sinua vaihtamaan sisäistä vuoropuhelua: Kyse on siitä, mitä olet mahdollisesti lisäämällä päivittäiseen ravitsemukseesi.
Gluteenittoman ei tarvitse olla yhtä rajoitettu; se voi tarkoittaa laajentunutta kitalaen ja mahdollisuutta suurempaan vaihteluun koko perheelle. Kun siirrät ruokakomeroosi ja elämäntapasi gluteeni-intoleranssin ja / tai herkkyyden (oman tai perheenjäsenesi) mukaiseksi, muutama hyödyllinen vinkki voi tehdä siitä helppoa kaikille mukana oleville.
Tiedä miksi.
Ole valmis välttämättömään 'Mikä on gluteeni joka tapauksessa?' kysymys. Kun muutat ruokailutapaa, syömäsi ihmiset huomaavat, varsinkin kun ruokailla ulkona. Uudet tapasi voivat saada muut ajattelemaan mitä he kuluttavat ja miksi ... ja se on OK. Yritä olla kärsivällinen ja selitä tosiasiat.
Gluteeni on proteiini, jota esiintyy monissa jyvissä, pääasiassa vehnän sivutuotteissa ja lajikkeissa, kuten mannasuurimossa, speltissä, farrossa, kamutissa, einkornissa ja durumissa. Joten kun joku kysyy, miksi rapukakut eivät ole enää alkupalalla, voit selittää, että sitovat leivänmurut sisältävät gluteenia, ja ruoansulatuskanava ei yksinkertaisesti ole sen kanssa samaa mieltä.
Jos sinulla on keliakia , voit lisätä, että sinulla on peritty immuunireaktio gluteenille, joka aiheuttaa tulehdusta ohutsuolessa. Pystyä nopeasti hämmentämään mitä ja miksi on helpompaa siirtää keskustelu johonkin pakottavampaan kuin ruokavalio!