Selvitä Enkeli

Tarvitsetko nopean illallisen idean? Kokeile näitä helppoja, vegaanisia Jackfruit Tacoja

Joskus edes suosikkireseptisi eivät näytä olevan oikea asia tehdä päivälliselle. Syötä nämä yksinkertaiset jackfruit-takot, Sarah Thomas-Drawbaugh of Terveellisiä ruokia . Ne ovat täydellinen pikaratkaisu, kun et tiedä mitä tehdä illalliselle, ja koska heidän kokoontumiseensa kuluu vain puoli tuntia, sinun ei tarvitse odottaa kauan syödä.





Näiden takojen todellinen taika on, kuinka kaikki komponentit yhdistyvät lopussa. 'Tämä yhdistelmä on täysin tasapainoinen', hän lupaa, 'maissi antaa makeutta, korianteri antaa ruohomaisen maun, avokado on kermainen ja sileä, kun taas jalapeño tarjoaa ripaus lämpöä!'

Kuinka hyödyntää jackfruit.

Jackfruit on suosittu proteiinikomponentti, jota käytetään vegaanisissa pääruoissa. Jättimäinen hedelmä, joka kuuluu samaan perheeseen kuin paljon pienempi viikuna, saa helposti maun ja ottaa helposti lihapohjaisen proteiinin paikan. 'Rakastan ruoanlaittoa jackfruitilla sen lihamaisen tekstuurin ja makean maun takia', Thomas-Drawbaugh kertoo lifeinfluxille.



Jos et ole valmistanut jakkaraa aiemmin, se saattaa tuntua hieman oudolta. Mutta onneksi Thomas-Drawbaugh jakoi muutamia välttämättömiä vinkkejä jackfruitin tekemiseen parhaimmasta mahdollisesta:



  1. Kun olet huuhdellut ja tyhjentänyt jackfruitin, on tärkeää poistaa kuopat. Näet ne, ne näyttävät pieniltä siemeniltä, ​​mutta eivät ole yhtä kovia.
  2. Seuraavaksi sinun täytyy piristää jakkipuun nopeasti monitoimikoneessa. Tämä vaihe on tärkeä, koska se pilkkoo jakkipuun tasakokoisiksi paloiksi.
  3. Lopuksi, käytä paperipyyhettä tai puhdasta keittiöliinaa varmistaaksesi, että puristat ylimääräinen kosteus ennen kuin lisäät jakkihedelmiä pannulle kevyesti ruskeaksi.

Älä pidä jakkaroita kädessäsi, mutta kaipaat täydellisesti tasapainoista takoa (ja ehkä a terve margarita mennä sen kanssa?) Olet onnea: 'Rapeat tofukuutiot olisivat loistava kasvipohjainen korvike jackfruitille tässä reseptissä', Thomas-Drawbaugh ehdottaa.

Mainos

Kasvipohjaiset Jackfruit Tacot

Tekee 6 pientä katutakoa



Ainekset

Tacoille



2. heinäkuuta eläinradan yhteensopivuus
  • 1 laatikko jackfruit - noin 10 unssia (käytän Uptonin Naturals-tuotemerkkiä)
  • ½ iso valkoinen tai keltainen sipuli, kuutioitu pieni (noin ¾ kuppi)
  • ½ paketti taco-maustetta
  • ½ viipaloitua tuoretta jalapeñoa
  • 1 avokado viipaloitu ohueksi
  • 2 kalkkia leikattu kiiloiksi
  • 1 maissikorva grillattu ja viipaloitu maissintähkästä
  • Tuore korianteri, karkea pilko
  • Street takotortillat, pehmeät tortillat tai kova kuori toimivat myös

Mausteiselle Lime Cremalle

  • 4 rkl hapankermaa vegaania
  • 2 tl kuumaa kastiketta
  • 2 tl limettimehua tuoretta puristettua

Menetelmä

  1. Poista jackfruit astiasta. Käytän Upton's Naturalsia (alkuperäinen maku), joka tulee laatikkoon. Se on kevyesti liotettu pieneen määrään nestettä, joten huuhdotaan ja tyhjennetään se siivilässä. Jos käytät purkitettua jackfruitia, muista huuhdella se hyvin. Säilötty jackfruit voi olla suolaista, joten varmista, että se on hyvin huuhdeltu ja että kaikki suolaliuos on poistettu.
  2. Ota jackfruit ulos siivilästä ja poista kuopat. Lisää seuraavaksi jackfruit monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Buzz sitä muutaman sekunnin ajan, kunnes jackfruit on kaikki saman kokoiset. Se muistuttaa tonnikalasäilykkeitä tai silputtua rapuja.
  3. Poista jackfruit monitoimikoneesta ja aseta se paperipyyhkeelle tai puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Purista ylimääräinen kosteus pois.
  4. Suihkuta paistinpannu varovasti keittosuihkeella. Lisää jackfruit ja kuutioiksi sipuli suurelle paistinpannulle sivuilla ja keitä se keskilämmöllä. Kun sipulit alkavat muuttua läpikuultaviksi, lisää taco-mauste. Käytin ½ pakettia, mutta seuraa sydäntäsi. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
  5. Kun jackfruit ja sipulit ovat hieman rapeaa, poistat seoksen lämmöltä. Aseta syrjään.
  6. Lämmitä seuraavaksi tortillasi, jotta ne ovat pehmeitä ja joustavia. Haluan hiiltää nopeasti kaivoksen lieden päällä, mutta ole varovainen, jos teet tämän.
  7. Seuraavaksi grillaat maissisi ja leikkaa se varovasti pois tynnyristä. Aseta syrjään. Myös maissisäilykkeet tai keitetyt pakastetut maissit toimivat hyvin!
  8. Viipaloi tuore jalapeño ohueksi ja pilko karkeasti tuoretta korianteria. Leikkaa limetit kiiloiksi ja aseta sivuun.
  9. Mausteisen lime-creman valmistamiseksi: Ota vain vegaanihapan kerma, kuuma kastike ja lime-mehu ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää ohut mehu, jotta ohuempi crema.
  10. Tacojen kokoaminen: Laske tortilla alas; lisää jackfruit-sipuli-taco-lihaa. Yläosassa grillattua maissia, jalapeñoa, avokado-viipaleita, korianteria ja kalkkikiiloja. Tarjoile creman kanssa sivussa tai päällä! Tarjoile heti ja nauti.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.



Jaa Ystäviesi Kanssa: