Mausteinen kanasalaatti tekee helpon, proteiinipitoisen lounaan

Mausteinen kanasalaatti

Mausteinen kanasalaatti

Mala jirou shala

Tarjoilee 2

Silputtu kana

merkki 26. syyskuuta

• 1 (2 tuuman) pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja leikattu pituussuunnassa ¼ tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 1 sipuli, sekä valkoinen että vihreä osa, hienonnettuna
• 1 tl Sichuanin pippuria
• 8 unssia / 225 g luutonta, nahatonta kananrintaa

Kastike

• 2 rkl mustaa etikkaa
• 1 1/2 rkl kevyttä soijakastiketta
• 1 ½ ruokalusikallista chiliöljyä tai suosikkimerkkiäsi
• 1 ½ rkl seesamiöljyä
• 1 tl sokeria
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä

Salaatti

• 1 pää rooma-salaattia karkeasti pilkottuna
• 1 iso englantilainen kurkku ohuiksi viipaleina poikittain
• 1 sipuli, sekä valkoinen että vihreä osa, hienonnettuna
• Koristeeksi
• Tuoreet korianterin lehdet
• Paistettua salottisipulia

Proteiinin tarkistus

Ohjeet

1. Valmista silputtu kana: Sekoita suuressa kattilassa inkivääri, valkosipuli, Sichuanin pippurit ja kana. Lisää vettä sen verran, että kana peittyy ja kiehauta keskilämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, keitä 4 minuuttia. Poista lämmöltä, peitä kannella ja anna seistä 18 minuuttia, kunnes kana on valkoista ja täysin kypsää. Siirrä kana keskikokoiseen kulhoon jäähtymään kokonaan. Hävitä keittoneste.
2. Kun kana on täysin jäähtynyt, raasta se haarukalla.
3. Valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa musta etikka, kevyt soijakastike, chiliöljy, seesamiöljy, sokeri ja seesaminsiemenet.
4. Kokoa salaatti: Sekoita isossa kulhossa salaatti, kurkku, sipuli ja silputtu kana. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Koristele korianterilla ja paistetulla salottisipulilla.

HUOMAA: Jos teet tämän etukäteen, säilytä salaatit ja kurkut erilliseen astiaan ilman kastiketta, jotta ne pysyvät kauniina ja rapeina.

Uudelleenpainettu luvalla käyttäjältä Tiffy Cooks: 88 helppoa aasialaista reseptiä perheeltäni sinulle . Kirjailija: Tiffy Chen Tekijänoikeus © 2024 Yin Chu Chen ja Tokytiffy Consulting Ltd. Valokuvien tekijänoikeus © 2024 Ching Ying Wong. Julkaisija Ten Speed ​​Press, Crown Publishing Groupin, Penguin Random House LLC:n, New Yorkin osaston, julkaisu.