Kokeilin tätä trendikästä kasvipohjaista ruokavaliota tulehdukselleni - näin tapahtui

Terveysmatkani kehitys alkoi vuosia sitten, kun olin opiskelija korkeakoulussa, kun päätin ensin olla syömättä eläintuotteita. Se tuli hyvin tarkoitetusta paikasta - olin kouluttanut itseäni tehdasviljelystä, keskitetystä eläinten ruokinnasta (CAFO), jossa eläimet elävät valitettavissa olosuhteissa, ja vahingoista, joita eläinten syöminen aiheuttaa terveydelle ja ympäristölle.

Luulin tietäväni kaiken. Aioin kertoa kenellekään, joka kuunteli, kuinka vegaanina oleminen oli parempi kuin mitä he tekivät.

Tänään näen nuoruuteni sitkeyden mihin se oli, eräänlaista egoistista ylivaltaa. Nenän kääntäminen ylöspäin ihmisille, jotka eivät tunnu samalla tavalla kuin me, on ruma ilme. Nyt ymmärrän, että olemme kaikki omalla matkallamme ja meidän tulisi kunnioittaa toisiamme. Tämä ei tarkoita sitä, ettemme voi jakaa mitä olemme oppineet, mutta meidän pitäisi tehdä se kunnioittavasti ja tuomitsematta.

Käännekohta elämässäni oli, kun aloitin funktionaalisen lääketieteen opiskelun. Olen oppinut sairauksien perimmäisiin syihin pääsemisestä ja tajusin, että hyvinvointiin ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa lähestymistapaa. Minun oli pakko tarttua siihen, että söin terveellisesti, mutta en tuntenut terveyttä. Jotakin puuttui.

Joten 10 vuoden kuluttua tyypillisestä tiukasta vegaanistasi lopetin - ja nyt tunnen olevani parempi kuin koskaan.

Oliko veganismi minulle parempi kuin tavallinen amerikkalainen ruokavalio? Varmasti! Mutta minulle vain se, että jokin oli parempi, ei tehnyt siitä optimaalista. Epäröin edes kirjoittaa tätä kirjaa. Vuosina, jolloin kirjoitin toiminnallisen lääketieteen terveysaiheista, olen saanut eniten online-vitriolia vegaaniyhteisöltä. Nuo taktiikat eivät muuta mieltä; he vain jakavat.

Omalta henkilökohtaiselta terveysmatkaltani ja nähdessäni tuhansia potilaita sekä ihmisenä että toiminnallisen lääketieteen ammattilaisena, tulin siihen tulokseen, että puhdas veganisuus ei ollut minulle vastaus.

Miksi lopetin vegaanin olemisen.

Ruoansulatus oli tuhoutunut.

Uskon, että vuosien ajan syömättä terveellistä, orgaanista lihaa ja rasvaa vaikutti hypokloridiin eli matalaan mahahappoon ja sappirakon ongelmiin. (Sain sen selville pitämällä toiminnallisia lääketieteellisiä laboratorioita itselleni.) Tämä vaikeutti kehoni ruoansulatusta. Se yhdessä kaikkien syömieni jyvien ja palkokasvien kanssa vaikutti suoliston hyperpermeabiliteettiin tai vuotavan suolen oireyhtymään.

Vieroitusreitini olivat heikkoja.

On arvioitu, että noin 40 prosentilla meistä on metylaatiohäiriöt, kuten MTHFR-mutaatiot , ja minä olen yksi heistä. Metylaatio on biokemiallinen valtatie, joka auttaa vieroitusjärjestelmääsi, aivojasi, suolistasi ja immuunijärjestelmääsi. Tämä mutaatio voi lisätä kroonisten aivojen, hormonaalisten, ruoansulatuskanavan ja autoimmuunisairauksien riskiä.

Koliini ja vitamiinit B9 (folaatti) ja B12 ovat välttämättömiä terveille metylaatioreiteille —Ja näitä kolmea ravintoaineita löytyy runsaasti luonnonvaraisesti pyydetyistä kaloista. Toki voisin täydentää, mutta jos en voi saada näitä ravintoaineita luonnollisesti syömistäni elintarvikkeista, onko ruokavaliosi todella optimaalinen keholleni?

822 enkelinumeron merkitys

Ihoni oli puhkeamassa.

Ihoni on erittäin altis aknen puhkeamiselle. Kun olin vegaani, en vahingoittuneen suoliston terveyteni lisäksi saanut myös tarpeeksi hyödyllistä A-vitamiinia syömistäni ruoista - ja molemmat vaikuttivat epäterveelliseen ihoon.

Retinolia, jota joskus kutsutaan tosi A-vitamiiniksi tai biologisesti saatavana olevaksi muodoksi, löytyy vain eläintuotteista, kuten kalasta, äyriäisistä, munankeltuaisista, turskanmaksaöljystä ja ruoholla syötetystä ghee-tuotteesta. Kasvikaroteeneja, A-vitamiinin edeltäjää, löytyy bataateista ja porkkanoista - mutta kuten aiemmin mainitsin, muuntokerroin käytettäväksi retinoliksi on huono.

Kun aloin optimoida ruokavalioni todellisilla A-vitamiinipitoisilla lähteillä, kuten turska- maksaöljyllä, ja runsaasti kollageenia sisältävillä elintarvikkeilla (joita ei myöskään voi hankkia luonnollisesti kasvien kautta), kuten villinä pyydetty merikollageeni, huomasin ihoni parantuneen.

3. tammikuuta horoskooppi

Immuunijärjestelmäni oli heikko.

Löysin itseni usein kaatuneeksi. Terveellisten rasvojen puutteen lisäksi se johtui myös rasvaliukoisten vitamiinien puutteesta. A-vitamiini on välttämätön vahvan immuunijärjestelmän varustamiseksi. Ja A-vitamiinin puutos on liitetty myös autoimmuunisairauksiin, kuten nivelreuma ja tyypin 1 diabetes.

Miksi? Dendriittisolut, immuunijärjestelmän hälytykset, stimuloivat immuniteettia tai rauhoittavat liiallista immuunijärjestelmän tulehdusta, joka voi vahingoittaa kehoa. Tarvitset aitoa A-vitamiinia (retinolia), jotta voit lähettää tämän rauhoittumisviestin immuunijärjestelmällesi.

D-vitamiini on myös välttämätön monille aineenvaihdunta- ja immunologisille reiteille kehossa. Esimerkiksi Th17-solut ovat auttaja-T-soluja, jotka tuottavat useita tulehduskemikaaleja, kuten interleukiini-17. Autoimmuunisairauksissa - kuten tulehduksellinen suolistosairaus, multippeliskleroosi, psoriaasi ja nivelreuma - Th17-solut eivät ole hallinnassa.

D-vitamiinin yhdessä A-vitamiinin kanssa on osoitettu vaimentavan synergistisesti Th17-tulehdusreaktiota. Kuten A-vitamiinin kohdalla, D-vitamiinia on eniten kaloissa, munankeltuaisissa ja gheessä. Mutta jonkin aikaa auringossa nauttiminen voi myös auttaa - noin 20-60 minuuttia päivässä, ihosi mukaan. Harkitse testien tekemistä muutaman kuukauden välein varmistaaksesi, että D-vitamiinitasosi ovat terveitä.

A- ja D-vitamiinien lisäksi on myös usein huomiotta jätetty rasvaliukoinen K2-vitamiini. Yksi tutkimus Journal of Neuroimmunology havaitsi, että K2-vitamiini oli tehokas estämään tulehdusta edistävää iNOS: ta selkäytimessä ja aivojen immuunijärjestelmässä rotilla, joilla oli multippeliskleroosioireita. Valitettavasti K2 on yksi yleisimmistä ravinteiden puutteista länsimaisessa ruokavaliossa.

K2-vitamiini on parhaiten yhdistetty muihin rasvaliukoisiin vitamiineihin, A ja D, täysruokamuodossa, kuten ruoholla syötetty voiöljy (ghee). Natto, japanilainen superruoka, joka on valmistettu ei-GMO-fermentoiduista soijapapuista, sisältää myös korkeita K2-pitoisuuksia.

Kuva: Nadine Greeff

Sen sijaan kokeilin ketotarian ruokavaliota.

Ketotarian ruokavalio on ruokavalio, joka yhdistää a ketogeeninen ruokavalio joustavalla kasvipohjaisella protokollalla.

Poistin kaikki tavanomaisella vegaaniruokavaliolleni tavallisesti tavoittelemani elintarvikkeet, kuten gluteenittomat jyvät, runsaat fruktoosihedelmät ja palkokasvit. Korvasin ne antioksidanttipitoisilla vähän fruktoosia sisältävillä marjoilla, kasvipohjaisilla rasvoilla, kuten avokadot ja kookospähkinät, ja ravinnepitoisten vihannesten, kuten tummien lehtivihreiden, kasoilla. Vaikka päätin olla lähinnä kasvipohjainen, tiesin, että tarvitsen elämässäni enemmän omega-3: ita ja A-vitamiinia, jota en voinut saada yhtä helposti kasvisruokista, joten annoin itselleni sisällyttää villiksi pyydettyä kalaa ja häkittömää luomumunia myös toisinaan. Sisällyttämällä enemmän terveellisiä rasvoja aivosumuni muutos oli melkein välitön polttoaineeni aikana aivot täsmälleen siitä, mitä se on tehty /. Ihoni alkoi puhdistaa muutamassa viikossa.

Joillakin terveydelleni näkökohdilla kestävien parannusten havaitseminen kesti hieman kauemmin. Esimerkiksi ravinteiden puutteitani ei korjata sen jälkeen, kun olen syönyt muutaman päivän ravintetiheämpiä ruokia. Se, mikä vaati aikaa kuluttamiseen, vaati myös rakentamisen. Se oli sama vuotaneessa suolen oireyhtymässä ja heikentyneessä immuunijärjestelmässä. Sisällyttämällä parantavia ruokalääkkeitä ja poistamalla tulehdukselliset elintarvikkeet, joilla tuhoisin tietämättään suoleni - jyvät, Katson sinua - suolen vuori pystyi palauttamaan ja korjaamaan itsensä ajan myötä. Aikuisen suolen parantuminen kestää 12–24 kuukautta, ja koska se on missä suurin osa immuunijärjestelmästäsi asuu , kesti melkein kauan, ennen kuin huomasin itseni selviytyvän kylmästä ja flunssakaudesta vahingoittumattomana!

Aina kun vaihdat asiasta toiseen, tapahtuu siirtymävaihe. Kun aloin syödä ketotariania, kesti jonkin aikaa selvittää uusi normaalini. Hiilihydraatin makean paikan oppiminen ja makrojen laskeminen oli jotain, mihin en ollut tottunut, mutta kun tiesin, mitä suhdetta kehoni tarvitsi, pystyin syömään intuitiivisesti enkä stressaamaan erityispiirteistä. En tajunnut, etten ollut täysin tyytyväinen syöneihini, ennen kuin muutin elintarvikkeisiin, jotka todella ruokkivat minua ja saivat minut menestymään. Syömällä kasvipohjaista ruokavaliota, joka perustuu runsaasti rasvaa, kohtalaista proteiinia ja vähän hiilihydraatteja sisältäviin ketogeenisiin periaatteisiin ilman usein tulehduksellisia perinteisiä liha- ja maitotuotteita, jotka muodostavat useimmat ketogeeniset ruokavaliot, pystyin siirtämään aineenvaihduntani sokeripolttimesta rasvanpolttajaan, jossa on ravintetiheitä kasvien superruokia tulehduksen alentamiseksi, halun vähentämiseksi, aivojen terveyden parantamiseksi ja energian lisäämiseksi. En ole koskaan tuntenut oloani paremmaksi, ja uskon, että meidän kaikkien on todellakin tarkoitus tuntea.

kaksoset uros sagittarius nainen

Joten siellä olin vankka vegaani, jolla oli terveysongelmia hiipimässä elämääni. Aionko edelleen syödä mitään eläintuotteita vain, jotta minun ei tarvitse myöntää, että olin väärässä? Rakas ystäväni ja kollegani Terry Wahls M.D., joka oli itse kasvissyöjä vuosia, sanoi surkeasti:

Vietin jonkin aikaa pohdiskellakseni elämää luonnossa. Me kaikki kulutamme loppujen lopuksi toisiaan. Atomeja ja molekyylejä kierrätetään jatkuvasti. Jokaisen elävän olennon ilman fotosynteesin hyötyä on käytettävä muita olentoja - kasveja, sieniä, bakteereja ja eläimiä. Ja lopulta he kuluttavat minut.

Rukoilin ja mietin näitä ajatuksia. Ihmiset ovat syöneet näitä asioita tuhansien sukupolvien ajan, joten päätin, etten syyllistynyt luontoon, jos söisin lihaa. Ehkä olin pääsemässä vielä lähemmäksi luontoa.

Tajusin myös, etten ollut erillään luonnosta tai sen yläpuolella, vaan osa sitä. Ja MTHFR-metylaation häiriöistäni sekä ruoansulatuskanavasta ja ihosta johtuvista ongelmista - samoin kuin autoimmuunisairauksien suvussa - puhdas veganismi ei ollut oikea pitkäaikaiselle terveydelleni.

Nyt kun syön kasvipohjaisia, runsaasti terveellistä rasvaa sisältäviä ketogeenisiä aterioita, tunnen oloni paremmaksi kuin koskaan - niin paljon, että kirjoitin siitä kirjan, Ketotarian . Energiani on suuri, ja ihoni ja ruoansulatus ovat parantuneet dramaattisesti, ja odotan muiden ihmisten näkevän nämä edut tulevaisuudessa.

Mikä on ketotarian ruokavalio? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää.

Jaa Ystäviesi Kanssa: