Hyvästi, surullinen tofu: Kokeile tätä ruoanlaittotemppua täydellisen tekstuurin ja maun saavuttamiseksi
Siihen on kaksi avainta tehdä hämmästyttävä tofuastia kotona : saada tekstuuri oikein ja varmistaa, että se ottaa maustesi tai marinadiisi maut. Onneksi on fiksu temppu, joka helpottaa molempien tavoitteiden saavuttamista. Tulla sisään: tämä hakata täydellistä tofua varten So Vegan -blogista, kulinaaristen asiantuntijoiden Roxy Pope ja Ben Pook blogista.
Miksi sinun pitäisi jäädyttää tofu ennen kuin käytät sitä.
Neuvo on yksinkertainen: Tyhjennä tofu , laita se ilmatiiviiseen astiaan ja pudota sitten pakastimeen yön yli. Ota se seuraavana aamuna ulos ja anna sen sulaa telineellä, jotta ylimääräinen vesi voi valua (sulattamisen pitäisi kestää noin neljä tuntia). Sulamisen aikana voit puristaa vielä enemmän vettä. On tärkeää huomata, että tofu värjäytyy pakastimessa - mutta se on hieno, ja sen pitäisi palata normaalimpaan sävyyn sulaessaan.
'Tämä menetelmä luo tofuun jääkiteitä, jotka muuttuvat taskuiksi sulatettaessa. Lopputulos on super-huokoinen tofulohko, '' Pope ja Pook selittävät videopuheensa otsikossa. 'Tofu imee sitten paljon enemmän marinadia - antaa sille tonnia makua - ja se luo myös pureskeltavan tekstuurin, jota rakastamme.'
Kun se on sulanut, voit kuutioida tai leikata tofua - riippuen siitä, mitä teet - ja antaa sen sitten marinoitua tavalliseen tapaan. Sitten, niin vegaani neuvoo heittämään palat maissijauholla tai muulla tärkkelyksellä, jotta se olisi rapea, kun se kypsyy. Vähennä sitten jäljellä oleva marinadi tee kastike ja nauti täydellisistä pienistä tofupaloistasi.
Mainos
Tofu-takeaway.
Pohjimmiltaan kaikki mitä tarvitset tämän hakkeroinnin tekemiseksi sinulle, on jonkin aikaa ja vähän suunnittelua etukäteen. Ja kun voitto on enemmän makua ja parempaa tekstuuria - miksi et kokeilisi sitä?
737 enkelinumeron rakkautta
Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
