6 fiksua reseptiä, jotka käyttävät jokaista tuotetta
Huhtikuu on maapallokuukausi, ja pidämme sitoutumistamme kaikkiin kodin kestävän kehityksen hakkereihin vihreästä siivouksesta aina torjuntaan ruokajäte keittiömme. Vuoden 2020 raportin mukaan keskimääräinen yhdysvaltalainen kotitalousjätteet 31% ruoasta se hankkii. Ja vaikka suurin tapa estää se on varmistaa, että emme osta liikaa aluksi, joihinkin ainesosiin sisältyy luontaista jätettä - kuten varret tai kuoret - riippumatta siitä, kuinka mielessäsi olet ostoksille.
Onneksi maailmassa on paljon fiksuja ihmisiä, jotka haluavat auttaa meitä vähentämään ruokahävikkiä - ja meillä on reseptit sen todistamiseksi. Alla on inspo kaikkien niiden palojen käyttämiseen, joita olet ajatellut käyttökelvottomiksi (super-yummy tavoin, käynnistykseen):
1.Curried kukkakaali-varsi keitto
Olemme varmasti kukkakaalin faneja, ja tämä keittoresepti tarjoaa herkullisen, luovan tavan käyttää usein unohdettuja varret. Koska vihanneksella on suhteellisen neutraali maku, kasvis soveltuu todella sipulin, purjo-, purjo-, valkosipuli- ja curryjauheen rikkaille makuille.
toukokuu 21. horoskooppi
Hanki resepti tässä .
Mainos
kaksi.Zero-Waste Salaatti Kale-Stem Pestolla
Toinen olennainen ainesosa (mielestäni), jolla on näennäisesti käyttökelvottomia varret, on lehtikaali. Ne ovat kovia, jopa ruoanlaiton jälkeen, mutta tämä resepti Max La Manna käyttää taitavasti lehtikaalin varret pestossa. Sekoittamalla ne valkosipuliin, ravintohiiva , ja saksanpähkinät auttavat tekemään täydellisen kastikkeen yksinkertaiselle lehtikaalin, kaalin ja endiivin salaatille.
Hanki resepti tässä .
3.Artisokka-lehti- ja varsikeitto
Hieman piikkisillä lehdillä ja sitkeillä varrilla artisokat voivat todella tuottaa paljon jätettä. Mutta tällä reseptillä kuorimalla varren ulkokerrokset ja sauttamalla lehdet, artisokan maku tuodaan mehevään keittoon, jossa on peruna- ja vihannesjauhetta. Se näyttää epäilyttävän yksinkertaiselta, mutta tämä keitto antaa todella näiden piikkien vihreiden maapallojen olla tähti.
Hanki resepti tässä .
Neljä.Retiisi-Top Pesto
Saatat huomata trendin: Keitto ja pesto ovat erinomaisia vaihtoehtoja muuten hukkaan menevien ruokien osien hyödyntämiseen. Tämä resepti Paikalliset juuret NYC perustaja ja ruokajäteasiantuntija Wen-Jay Ying käyttää retiisien yläosista peräisin olevia pippurivihreitä pestona, joka sopii täydellisesti suosikkipastasi päälle tai voitele paahdetuille vihanneksille.
Hanki resepti tässä .
5.Porkkanatoppi
Viimeinen pesto, tämä käyttää porkkananvihreitä (jotka ovat täysin syötäviä, vaikka et ole koskaan aiemmin sitä harkinnut). Itse asiassa heillä on samat terveysvaikutukset kuin monilla muilla lehtivihreillä. Porkkanatoppi on hieman katkera, joten se auttaa yhdistämään ne muihin ainesosiin tasapainottamaan makua - mikä tarkoittaa, että pesto (oliiviöljyn, parmesaanin ja saksanpähkinöiden kanssa) on täydellinen valinta.
Hanki resepti tässä .
6.Mausteinen romukeitto
Ei erityisiä ainesosia täällä. Tämä keitto voi sisältää mitä tahansa kasvisjätettä: 'perunan kuori, palsternakka kuori, porkkanan kuori, parsakaali / kukkakaalin varret, saat idean', kirjoittaa Nadiya Hussain . Hän suosittelee säilytysastian säilyttämistä pakastimessa romuilla, jotta säästät, kunnes olet valmis tekemään ne tähän keittoon.
Hanki resepti tässä .
Ruoanlaitto- ja ostotapasi ulkopuolella on toinen tärkeä osa jätteiden pitämisessä: ruokien varastointi oikein. Katso meidän opas yli 40-tyyppisten tuotteiden varastointiin - ei muovia näkyvissä.
Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
