Veggie Showdown: Kale vs. Parsakaali

Terveellisestä syömisestä jotkut päätökset ovat yksinkertaisempia kuin toiset. Tortilla-sirut vs. lehtikaali-sirut? Helppo valinta. Kale vs. parsakaali? Se on vähän vähemmän ilmeistä. Koska tiedämme, että tieto on voimaa (kiitos, Schoolhouse Rock ), olemme yhdessä Alasti mehu saada lika suosikkivihanneksistamme ja selvittää kuka on kaikkein vihaisimpia vihreitä. Se on oma - hieman vähemmän dramaattinen - versiomme Nälkäpelit .

Kalorit

Kun lehtikaali on 49 kaloria 100 grammaa kohti ja parsakaali 34 kaloria, kalorien liiallinen kulutus ei ole koskaan ongelma näiden elintarvikkeiden kanssa. Syö kuppi jompaa kumpaa ja päädyt vatsaan, joka on täynnä ravintoaineita. On kuitenkin syytä huomata, että on paljon suurempi sitoutuminen syödä kuppi tiheästi pakattua lehtikaalia kuin kuppi parsakaalia.

vaaka taloudellinen horoskooppi

Ravintosisältö

Kuten useimmat vihannekset, sekä lehtikaali että parsakaali ovat uskomattoman kevyitä hiilihydraateille ja rasvoille. Suurin ero on proteiinimäärässä: Kalalla on 8% päivittäisestä saannistasi annosta kohti parsakaalin 5%: iin. Ajan myötä se summautuu.

Alarivi: Proteiinin määrä sekä lehtikaalassa että parsakaalissa on rasvojen ja hiilihydraattien määrän arvoinen, mutta lehtikaali antaa sinulle niin sanotusti enemmän bangia joukkoosi siinä osastossa.

Vihreyden edut

Kale sisältää eniten vitamiineja ja kivennäisaineita annosta kohden kuin parsakaali, mutta enemmän ei ole aina parempaa. Todellisuudessa sinä voi on liikaa hyvää. Esimerkiksi K-vitamiini voi häiritä verenohennuslääkkeitä, mikä tekee liikasta kelaa vaarallista ihmisille, joilla on reseptit, kuten varfariini. Kuinka varmistat, että teet parhaat valinnat sinulle? Kiinnitä huomiota reseptien vasta-aiheisiin ja keskustele lääkärisi kanssa kaikista merkittävistä ruokavalion muutoksista ja / tai epätavallisista oireista.

Syödyllä raakalehellä ja parsakaalilla on kolesterolia alentavia etuja, mutta höyrytettyinä molemmat alentavat kolesterolia vielä enemmän ja ovat pääosin vieroitus. Etsitkö nippua syöpään? Kale on osoittanut riskiä vähentäviä etuja, jotka ulottuvat virtsarakon, rintojen, paksusuolen, munasarjojen ja eturauhassyöpiin.

Omnivore (muu) -dilemma

1212 tarkoittaa kaksoisliekkiä

Bottom line: Lehtivihreät vihannekset ovat terveellisimpiä ruokia, joita voit syödä, mutta ei ole ihmelääke. Olemme filosofian, maltillisuuden kannattajia kaikessa (mukaan lukien tumma suklaa). Älä syö vain lehtikaalia, vihreitä omenoita tai porkkanoita. Syö ne kaikki! Ne ovat täynnä tavaroita, joita kehosi tarvitsee pitämään sinut fyysisesti ja henkisesti pelisi päällä. Ja niiden valmistamiseksi on enemmän herkullisia tapoja kuin saatat ymmärtää.

Kuinka syödä lehtikaalia

Kale on uskomattoman monipuolinen, mikä tekee siitä helpon sisällyttää ruokavalioon ilman liikaa hässäkkää. Se on upeaa salaateissa, kuten tämä sekoitettu versio , keitot , sekoittui mehu inkiväärin ja pinaatin kanssa koristeeksi voileipiä tai kääreitä ja jopa napata sisään siru muodossa.

Kuinka syödä parsakaalia

skorpioni nainen kalaa mies

Olemme tottuneet syömään parsakaalia lisäruokana: grillattua, paistettua, höyrytettyä (ruohovoilla, jos olemme dekadentteja), mutta jos pysähdymme siihen, menetämme paljon herkullisia. Kokeile sitä hiiltyneenä adzuki-pavut ja miso-kastike , sekoitetaan a salaattia quinoalla ja manteleilla tai höyrytetty punaisella riisillä, paprikoilla ja pinjansiemenillä. Parsakaali voi olla fancy .

Win-Win-tilanne

Joten, onko vihannesten valitsemisessa todella voittaja? Kyllä, ja se on KAIKKI niistä. Jos etsit nopeaa ravintopakattua vihreää, valitse lehtikaali. Mutta ravitsemuksellisen vaihtelun kannalta (ja lisäetu siitä, että EI tee itsestäsi kykenemätöntä katsomaan toista lehtikaalia koko loppuelämäsi ajan), sekoittamalla se keittiöön parsakaalin ja muiden lehtivihreiden kanssa, kuten sveitsiläinen, collard-vihreät , ja pinaatti, on tie.

Jaa Ystäviesi Kanssa: