Tämä yllättävä mineraali voi torjua sokerin vaikutuksia

Jos ravitsemusmaailmassa on hyvää ja pahaa, se on suola verrattuna sokeriin. Nämä kaksi valkoista kiteitä näyttävät samankaltaisilta ulkopuolelta, mutta ovat täysin erilaisia ​​sisäpuolelta - ja käyttäytyvät täysin eri tavalla, kun ne ovat kehossasi.

Suola koostuu kahdesta välttämättömästä mineraalista, mikä tekee siitä välttämättömän hivenravinteen, kun taas sokeri on ei-välttämätön makroelementti. Ja vaikka sokeri ja suola muodostavat kaksi viidestä ihmisen mausta (suolainen, makea, hapan, katkera ja umami), ne toimivat kehossa radikaalisti eri tavoin.

Kun kulutat puhdistettua sokeria, makeat makureseptorit ilmoittavat aivojen palkitsemisjärjestelmästä tavalla, joka on paljon voimakkaampi kuin hedelmäkappaleen nauttiminen - aivosi syttyvät kuin flipperikone, koska dopamiini vapautuu voimakkaasti. Valitettavasti nämä makean maun reseptorit eivät merkitse sinua lopettamaan syömistä, kun sinulla on ollut liikaa sokeria. Itse asiassa mitä enemmän sokeria syöt, sitä enemmän kaipaat, mikä luo sokeririippuvuuden noidankehän. Toisaalta, jos syöt paljon muita valkoisia kiteitä (suolaa), suolasi makureseptorit ' voltti 'ja antaa sinulle vastenmielisyyden. Toisin sanoen, jos kulutat liikaa suolaa aterian yhteydessä, kehossasi on sisäänrakennettu turvamekanismi, joka saa sinut kaipaamaan vähemmän suolaa myöhemmin päivällä. Kehosi on erittäin älykäs, kun se säätelee välttämättömien mineraalien, erityisesti yhtä tärkeän kuin suola, saantia.

Palauta suolesi

Tilaa ILMAINEN perimmäinen suoliston terveysopas, joka sisältää parantavia reseptejä ja vinkkejä.

Mutta kuinka paljon suolaa sinun pitäisi syödä päivittäin? Vaikka jokainen ohje ja terveysviranomainen saisi syödä enintään yhden teelusikallisen suolaa päivässä, lääketieteellisessä kirjallisuudessa julkaistujen tutkimusten todisteet viittaavat siihen, että useimpien ihmisten tulisi syödä noin 1½ - 2 teelusikallista suolaa päivässä. Lisää suolaa saatetaan tarvita, jos olet innokas harrastaja ja menettää suolaa hiki tai virtsan kautta kahvia.

enkeli numero 550

Sokerin osalta on parasta kuluttaa enintään 20 grammaa (noin 5 teelusikallista) lisättyä sokeria päivässä keskimääräiselle aikuiselle negatiivisten terveysvaikutusten välttämiseksi.

Muutaman viimeisen sadan vuoden aikana keskimääräinen suolan saanti on laskenut. Itse asiassa me syömme nyt yksi kymmenesosa suolamäärä, jota käytimme jo 1600-luvulla Euroopassa. Tuolloin meillä ei ollut jääkaappeja ruoan säilyttämiseksi, joten kaikki oli täynnä suolaa. Tänä aikana suolan syömisestä ei ollut liikalihavuutta, diabetesta tai hypertensiokriisiä. Silloin ihmiset söivät todellisia kokonaisia ​​ruokia ja kuluttivat paljon suolaa, mutta he myös kuluttivat hyvin vähän sokeria.

Muutaman viimeisen sadan vuoden aikana, jolloin suolan saanti väheni, sokerin saanti räjähti. Itse asiassa vain muutama sata vuotta sitten ihmiset kuluttivat vain a muutama kilo sokeria vuodessa. Nyt kun sokeria on saatavana, sen keskimääräinen saanti on noussut jopa 152 kiloa kulutettu sokeri henkilöä kohti vuodessa. Se on 30-kertainen lisäys!

Koska ihmiset kuluttavat yleensä vähemmän suolaa tai valitsevat terveellisemmän ja mielenkiintoisemman version (hiutaleinen merisuola tai Himalajan vaaleanpunainen suola), näemme nyt enemmän jodipuutetta. Jodi on tärkeä kilpirauhasen säätelyssä, joten suosittelemme jodatun merisuolan sekoittamista ruokavalioon.

Kuva: Toma Evsiukova

Sokeri tuhoaa kehosi - kun taas suola auttaa korjaamaan sen.

Meillä on todella vaikea aika ravistaa makealta. Hampaista puhuen, se on ollut tiedossa tuhansien vuosien ajan suola estää hampaiden rappeutumisen , kun taas puhdistettu sokeri aiheuttaa hampaiden onteloita.

Mutta suolan ja sokerin yin ja yang eivät pysähdy suussa - se ulottuu myös aivoihin.

Kollegana ja minä viittasin siihen New Yorkin ajat , sokeri, ei suola, on todellinen riippuvuutta aiheuttava valkoinen kide. Sokeri täyttää todellakin riippuvuutta aiheuttava aine eläimissä lyömällä kaikki valintaruudut väärinkäytöksen kohteeksi, mukaan lukien palkitseminen, suvaitsevaisuus, ahmiminen ja vetäytyminen. Ja kuten kirjassani osoitetaan, Suolakorjaus , suola voi itse asiassa olla vastalääke sokeririippuvuuteen.

Natriumin ehtyminen herkistää palkitsemisjärjestelmän , mikä tekee sokerista houkuttelevamman; suolan saannin lisääminen voi todella vähentää sokerihalut ja voi jopa vähentää palkkio, jonka saat sokerin kulutuksesta. Vähäsuolaiset ruokavaliot voivat jopa lisätä riippuvuutta väärinkäyttäjien ominaisuudet.

Toisin kuin sokeri, suola näyttää myös hyödylliseltä aivoillemme. Natrium auttaa todellakin liikkumaan C-vitamiini aivoihin, kun taas glukoosi kilpailee sen käyttöönoton kanssa . Sokeri kuluttaa myös B-vitamiinien kehoa, mukaan lukien tiamiini , mikä on erittäin tärkeää aivojen terveys . Tämä viittaa siihen, että suolan nauttiminen on todellakin hyvää ja jopa välttämätöntä aivojen terveydelle, kun taas sokerin liiallinen kuluttaminen aiheuttaa tuhoa.

Tuhansien vuosien ajan on tiedetty, että suola estää hampaiden rappeutumista, kun taas puhdistettu sokeri aiheuttaa hampaiden onteloita.

Suola auttaa myös ruoansulatuksessa. Suola koostuu kahdesta välttämättömästä mineraalista: natriumista ja kloridista. Kloridia tarvitaan mahahappo , auttaa ruoansulatuksessa ja imee ravinteita, kun taas sokerin kulutus voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmat .

Munuaisissasi on helppo ajatella, että suola on haitallinen valkoinen kide. Tämä johtuu siitä, että meille kerrotaan jatkuvasti, että liikaa suolaa syöminen on stressaavaa munuaisen muotoisissa elimissä. Tämä ei kuitenkaan tunnu totta. Kirjallisuuden todisteet osoittavatkin, että sokerin liiallinen kulutus ajaa krooninen munuaissairaus , kun taas riittämättömän suolan nauttiminen voi todella aiheuttaa munuaisongelmat . Itse asiassa yksi tutkimus päättyi munuaisten toiminta heikkenee vähäsuolaisella ruokavaliolla, joka johtuu heikentyneestä verenkierrosta munuaisissa.

Lisäämällä loukkauksia loukkaantumiseen, aine, jota olemme syyttäneet vuosikymmenien ajan munuaiskivien (so. Suolan) syynä, voi olla oikea ratkaisu. Tutkimukset todellakin syövät enemmän suolaa voi vähentää munuaiskivien riskiä , kun taas syöminen enemmän sokeria lisää riskiä.

18. tammikuuta merkki

Näiden kahden valkoisen kiteen välinen hyvän ja pahan taistelu raivostuu kehossamme. Itse asiassa sokerimme liiallisesta käytöstä aiheutuva pahoinpitely ruumiillemme aiheuttaa aineenvaihdunnan tuhoja. Kun syöt liikaa sokeria, tämä lisää insuliinin (rasvaa varastoivan hormonin), insuliiniresistenssin ja tyypin 2 diabetes , kun taas suolan syöminen todella voi parantaa tyypin 2 diabetesta .

Liian korkea suolapitoisuus voi lisätä vedenpidätyskykyä ja siihen liittyy usein kortisolin dysregulaatio , verenpainetauti ja lisämunuaisen väsymys . Vaikka nämä kielteiset sivuvaikutukset ovat tärkeitä pitää mielessä, suolan syömisen etuja on aliarvostettu vuosikymmenien ajan.

Kun on kyse luun terveydestä, taas suola on valkoinen kristalli loistavassa panssarissa. Kun leikkaamme suolan saanti, tasolle, jonka jokainen ruokavalio ohje kertoo, tämä voi aiheuttaa kalsiumin ja magnesiumin ehtyminen kehosta. Kun suolan saanti vähenee, keho näyttää vetävän luusta sekä natriumia että kalsiumia ja magnesiumia, mikä todennäköisesti lisää osteoporoosin riskiä. Vähäsuolaiset ruokavaliot lisäävät myös magnesiumin menetystä hiki - keho työntää ulos enemmän magnesiumia natriumin sijasta säästääkseen pieniä natriumvarastoja. Kaikki tämä voi viedä luunsa terveydelle. Itse asiassa kuluttaa lisää suolaa voi suojata luita, kun taas runsaasti sokeria sisältävän ruokavalion nauttiminen on selvästi haitallinen . Seuraavan kerran, kun päätät tavoittaa sokerikulhon, ajattele kahdesti ja tartu suolan ravistimeen sen sijaan, että saatat pelastaa henkesi.

Lisäksi suolan puute saattaa heikentää harjoitusrutiiniasi. Tästä syystä .

Jaa Ystäviesi Kanssa: