Tämä muinainen resepti on paras tapa palauttaa suolesi nopeasti lomien aikana

Tiedän, että useimmat ihmiset eivät ajattele riisipuuroa terveysruokana - todellakaan ei vihreän mehun ja lehtikaalin mittakaavassa - mutta congee on perinteinen kiinalainen lääketiede muinainen lääke ongelmalliseen tai rappeutuneeseen ruoansulatuskanavaan. Kun vain muutama ainesosa kiehuu matalasti ja hitaasti liedellä, se on myös täydellinen kotitekoinen ruokalaji, kun sinä tai budjettisi tuntuu venytetyltä - mehustin ei tarvitse puhdistaa.

Kongen terveysvaikutukset.

Congee on pitkään ollut salaisuus perinteinen kiinalainen lääke ruoansulatuskanavan suolana. Riisi keitetään paljon korkeammalla veden ja viljan suhteella ja haudutetaan kunnes seos, joten se on sekä helposti sulavaa että uskomattoman ravitsevaa ruoansulatuskanavassa.

Palauta suolesi

Tilaa ILMAINEN perimmäinen suoliston terveysopas, joka sisältää parantavia reseptejä ja vinkkejä.

103 enkelinumero

Yksi erityinen etu on nesteytys , johtuen riisinjyvien imemästä vesimäärästä koko kypsennysprosessin ajan. Kanakanta tai luuliemi, joka on congeen toinen keskeinen ainesosa, myös kosteuttaa ja tarjoaa runsaan kollageenilähteen . Tätä proteiinia tarvitaan ruoansulatuskanavan vuorauksen korjaamiseen ja parantamiseen, joka voi vaurioitua ruokavalion ja elämäntavan stressitekijöiden vuoksi. Lisäksi, mitä helpompaa ateriasi on sulattaa - ja congeen tapauksessa se on erittäin helppoa -, sitä paremmin sinulla on mahdollisuus hyötyä kaikista tulevista proteiineista ja mineraaleista.

Jos kamppailet heikentyneen tai tulehtuneen ruoansulatuskanavan kanssa, kokeile valmistaa tämä kiinalainen puuro yksinkertaiseksi, mutta tehokkaaksi parantamistyökaluksi.

1156 enkelinumero

Kuinka tehdä congee.

Perinteinen congee vaatii vain enemmän kuin valkoista riisiä ja eläinproteiinia - yleensä tärkkelyspitoista sushi-riisiä ja joitain luullisia kanan osia - ja potin. Saadaksesi tasaisemman kongen, käytä nesteen ja riisin suhdetta 10: 1. Jos kyseessä on paksumpi karkeinen kalamarja, siirry suhteeseen 7: 1. Olen suunnitellut alla olevan reseptin onnelliselle väliaineelle. Voit yksinkertaisesti hauduttaa riisiä vedessä kokonaisilla kanan säärillä tai reidillä luodaksesi oman liemesi kypsennettäessä, tai jos pidät kotitekoista luuliemiä käsillä, voit jättää kanan kokonaan pois ja käyttää maustettua kantaa pohjana. Sama pätee kasvissyöjäversioihin: Käytä vain kasvisvarastoa ja heitä muutama kokonainen sieni lisättyä umamia varten.

Olet järkyttynyt siitä, kuinka mukava ja herkullinen kongesi on vain näillä kolmella ainesosalla (vesi tai varastot, riisi, kana). Mutta hauskaa on todella täytettä. Tuore hienonnettu inkivääri antaa sinulle vieläkin enemmän ruoansulatuskanavaa, ohuiksi viipaloidut kampasipulit tai ruohosipuli lisäävät sipulipohjaisen sävyn, gluteenittomat tamari- tai kookosaminos maustavat sitä edelleen, ja tumma seesamiöljy tarjoaa rikkaan pähkinän.

Jotta se olisi täydellisempi ateria, voit lisätä congeesi paistetulla munalla tai jos ruoansulatus tunne sitä, lisää höyrytettyä bok choya tai pinaattia pieneksi vihreäksi.

leo nainen vaaka mies

Yksinkertainen kanakongee

Tarjoilee 4

Ainekset

• 2 kuppia sushia tai jasmiiniriisiä
• 4 kanan koipua
• 8 unssia cremini-sieniä, pyyhitty märällä pyyhkeellä (valinnainen)
• 5 litraa vettä tai kanaa
• 2 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl kookosöljyä tai gheeä
• Silputtu inkivääri, kampasimpukat, gluteeniton tamari tai kookosamino ja tumma seesamiöljy (valinnainen, mutta lisää makua)

Menetelmä

1. Yhdistä suuressa kattilassa riisi, kana, sienet (jos niitä käytetään), vesi tai kantaliuos ja merisuola. Kiehauta kiehuvalla korkealla lämmöllä ja alenna sitten heti keskitasolle matalalle. Hauduta kevyesti, peittämättömänä, noin tunnin ajan tai kunnes riisi on pehmeää, liemi sakeutuu puuromaiseksi ja kana on pehmeä.
2. Poista kana keskikokoiseen kulhoon ja vedä liha luista kahdella haarukalla. Hävitä luut ja palauta kana ruukkuun inkiväärin kanssa. Keitä vielä 5 minuuttia.
3. Sekoita kookosöljy tai ghee congeeen. Tarjoile congeea lisättyä hienonnettua inkivääriä, kampasimpukoita, gluteenittomia tamari- tai kookosaminoja ja tummaa seesamiöljyä lisättyä makua varten.

KuvaPhoebe Kani/ Avustaja

Jaa Ystäviesi Kanssa: