Nämä ruoat stimuloivat immuunijärjestelmääsi
Hänen kirjassaan Kuinka syödä taudin voittamiseksi , William W. Li, M.D., antaa tieteen tukeman lähestymistavan ruoan käyttämiseen lääkkeenä ja jakamalla tutkimusta yli 200 terveyttä parantavan ruoan takana, jotka voivat tehdä kaikkea dementiariskin vähentämisestä kymmenien vältettävissä olevien sairauksien estämiseen. Lue lisää saadaksesi selville, mitkä elintarvikkeet ovat parhaita immuunitoiminnan tehostamiseksi.Harkitessamme elintarvikkeita, jotka voivat auttaa immuunipuolustusta, tarkastelemme ruokia, jotka lisäävät immuunijärjestelmän toimintaa. Tärkeä huomautus: Internetissä on paljon väitteitä elintarvikkeista, jotka oletettavasti parantavat immuniteettia, mutta monia ei tueta todisteilla. Tässä kuvaan tutkimusta, joka on tehty tietyille ihmisravinnoille, jotka osoittavat immuunijärjestelmän hyödyn.
1. Sienet
Valkoista nappisieniä, joka on yksi yleisimmistä syötävistä sienistä, syödään raaka salaateissa tai kypsennetään monenlaisten ainesosien kanssa maailman ruokakulttuureissa. Valkoinen painike sienet ovat hyvä bioaktiivisten aineiden lähde, mukaan lukien beeta-glukaani, immuunijärjestelmää stimuloiva ravintokuitu. Länsi-Sydneyn yliopiston tutkijat Australiassa tutkivat 20 terveellistä vapaaehtoista, jotka määrättiin syömään joko normaalia ruokavaliota tai normaalia ruokavaliota sekä valkoisia nappisieniä. Sienen syövät osallistujat söivät 100 grammaa vaaleita sieniä päivässä, mikä vastaa suunnilleen 1,3 kupillista sieniä viikon ajan. Testinä siitä, vaikuttivatko sienet immuunijärjestelmän toimintaan, tutkijat mittaivat kahden vasta-aineen (IgA ja IgG) pitoisuudet koehenkilöiden syljessä. Immuuniaktivoinnin jälkeen syljessä tuotetaan enemmän vasta-aineita. Tutkijat havaitsivat IgA-tasojen jatkuvan nousun osallistujissa: 55 prosentin nousu yhden viikon sienenkulutuksen jälkeen ja jatkuva nousu 58 prosenttiin perustason yli kahden viikon kuluttua sienien lopettamisesta. Sienien syöminen aktivoi suolen, mikä stimuloi immuunijärjestelmää tuottamaan vasta-aineita. Sitten vasta-aineet kiertivät limakalvoilla, missä niitä erittyi syljessä.
Useat muut laboratoriossa tehdyt tutkimukset, joissa käytettiin otteita muista kulinaarisista sienistä, kuten shiitake, maitake, enoki, kantarelli ja osterisienet, osoittivat, että myös ne voivat aktivoida immuunipuolustusta. Kulinaarisen arvonsa lisäksi joillakin suosituimmista syötävistä sienistä on immuunivahvistavia etuja.
Mainos
2. Ikääntynyt valkosipuli
Valkosipuli tunnetaan sekä ainesosana että terveydentilana. Muinaiset kreikkalaiset käyttivät valkosipulia urheilijoiden ja sotilaiden vahvistamiseen ja parantavien tonikkien osana. Tuoreella valkosipulilla on voimakas, pistävä haju, jota arvostetaan ruoanlaittoon, mutta kun se on vanhentunut, valkosipuli tulee melkein hajuton. Ikääntynyt valkosipuli löytyy ravintolisänä ja säilyttää voimakkaat bioaktiiviset aineet, kuten apigeniini, jotka voivat vaikuttaa immuunijärjestelmään.
Gainesvillessä sijaitsevan Floridan yliopiston tutkijat tutkivat ikääntyneen valkosipulin vaikutusta 120 terveellisen miehen ja naisen immuunijärjestelmään 20-vuotiaiden puolivälissä ja 30-luvun alussa kylmän ja flunssan aikana. Kaksi ryhmää sai joko vanhentunutta valkosipuliuutetta tai lumelääkettä 90 päivän ajan, ja veri otettiin immuunivasteen analysointia varten. Koehenkilöitä kehotettiin pitämään päivittäinen sairauspäiväkirja sairauden oireiden, kuten vuotava nenä, pään ruuhkautuminen, kurkkukipu, yskä, kuume tai ruumiinsäryt, kirjaamiseksi ja kirjaamaan, jos he sairastuvat tarpeeksi koulun tai työn ohittamiseksi. .
Tutkimuksen lopussa ikääntynyttä valkosipuliuutetta kuluttaneella ryhmällä oli huomattavasti enemmän immuunijärjestelmän T-soluja ja luonnollisia tappajasoluja (NK) verenkierrossa kuin lumelääkettä saaneella ryhmällä. Vanhentuneesta valkosipulista johtuvat T-solut olivat huomattavan varautuneita ja ne pystyivät lisääntymään kahdeksan kertaa nopeammin kuin lumelääkettä saaneilla ihmisillä. Myös NK-soluja parannettiin valkosipulilla. Ne olivat 30 prosenttia aktivoituneempia kuin vastaavat solut lumelääkettä saaneilla ihmisillä.
22. huhtikuuta eläinradan
Sairauspäiväkirjat osoittivat, että ihmiset, jotka ottivat valkosipuliuutetta, ilmoittivat 20 prosenttia vähemmän kylmä- ja flunssaoireita, 60 prosenttia vähemmän pahoinvointitapauksia tarpeeksi perua säännölliset aktiviteetit ja 58 prosenttia vähemmän jääneitä työpäiviä. Tämä tutkimus osoitti mukavan korrelaation ikääntyneen valkosipulin, lisääntyneen immuunisoluaktiivisuuden ja vähemmän sairauksien välillä.
Japanin Kioton prefektuurin lääketieteellisen yliopiston tutkijoiden toisessa tutkimuksessa rekrytoitiin potilaita, joilla oli toimimaton syöpä. Kun heille annettiin vanhentunutta valkosipulia kuuden kuukauden ajan, niiden kiertävien NK-solujen aktiivisuus lisääntyi. Tämä avaa oven tutkimukselle, voisiko ikääntynyt valkosipuli lisätä immunoterapiaa saavien potilaiden syöpää torjuvia immuunivasteita.
3. Parsakaalin ituja
Parsakaali-idut ovat herkullisia salaateille, ja ne ovat kolmen tai neljän päivän ikäisiä kasvien jänteitä, joilla on mieto, pähkinäinen maku. Muista, että parsakaali sisältää sulforafaaneja, jotka ovat voimakkaita bioaktiivisia aineita. Sulforafaanit aktivoivat immuunijärjestelmää, ja huomattavasti parsakaalin idut sisältävät jopa 100 kertaa enemmän sulforafaania kuin tavalliset täysikasvuiset parsakaalit. Voit todella maistaa parsakaalin makua pureskellessasi niitä perusteellisesti. Pureskelu on tärkeää, koska se repeää kasvisoluseinät vapauttaen myrosinaasi-entsyymiä. Tämä entsyymi on tärkeä, koska se muuntaa sulforafaanin, joka on luonnostaan inaktiivinen kasveissa, aktiiviseksi muodoksi suussa. Aktivoitu sulforafaani voi vaikuttaa kehosi soluihin.
21. kesäkuuta merkki
Tutkijat Pohjois-Carolinan yliopistossa Chapel Hillissä, Stanfordin yliopistossa ja Baselin yliopistollisessa lastensairaalassa Sveitsissä tutkivat parsakaalin itujen vaikutuksia immuunijärjestelmään tekemällä kliinisen tutkimuksen, johon osallistui influenssarokote. He halusivat tietää, voisivatko idut auttaa kehoa parantamaan reaktioitaan rokotuksen jälkeen. Tutkijat ottivat mukaan 29 terveellistä vapaaehtoista 20-vuotiaille ja antoivat heille joko 2 kupillista parsakaali-ituja sekoitettuna ravisteluun tai lumelääkekakku juomaan joka päivä neljän päivän ajan. Vapaaehtoiset saivat nenäsumuteinfluenssarokotuksen toisena päivänä ravistelun aloittamisen jälkeen. Rokote toimitti elävän mutta heikentyneen influenssaviruksen nenän limakalvoon.
Tulokset osoittivat, että vapaaehtoisilla, jotka joivat parsakaalin itusravintolaa, veressä oli 22 kertaa enemmän NK-T-soluja verrattuna niihin, jotka joivat lumelääkekakut. Niiden NK-soluilla oli myös enemmän tappavaa voimaa. Todiste vanukasta oli, että parsakaalin itävillä ravistelijoilla oli myös vähemmän flunssavirusta nenän soluissa, mikä osoitti, että heidän ruumiinsa puhdistivat hyökkääjät tehokkaammin. Parsakaalin itujen syöminen voi parantaa immuunijärjestelmääsi influenssavirusta vastaan.
4. Extra-neitsytoliiviöljy
Neitsytoliiviöljy on kriittinen osa Välimeren ruokavaliota, ja sen sisältämät bioaktiiviset aineet, kuten hydroksityrosoli, oleokantaali ja öljyhappo, voivat parantaa immuunijärjestelmääsi.
Tutkijat Tuftsin yliopistossa, Massachusettsin yliopistossa ja elintarviketieteen, teknologian ja ravitsemuksen instituutissa Espanjassa suunnittelivat kliinisen tutkimuksen selvittääkseen, korvaako tyypillisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa löydetty öljy (voi ja maissiöljy) neitsytoliiviöljyllä parantaisi ihmisen immuunivastetta. Tutkijat valitsivat 41 ylipainoista tai liikalihavaa vapaaehtoista Bostonin alueelta, yli 65-vuotiaat. Kohteet söivät tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota: runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja puhdistettuja ja jalostettuja jyviä ja vähän ravintokuitua. Tutkijat antoivat kaikille tutkittaville pullon öljyä ja levitettiin. Yksi ryhmä sai extra-neitsytoliiviöljyä Espanjasta nestemäisessä ja levitettävässä muodossa. Toinen ryhmä sai sekoituksen maissi- ja soijaöljyä ja voilevyä. Kolmen kuukauden ajan osallistujat jatkoivat tyypillisen amerikkalaisen ruokavalion syömistä, mutta käyttivät vain määrättyä öljyä ja levitystä. Molemmat ryhmät kuluttivat keskimäärin noin 3 ruokalusikallista öljyä päivässä. Verianalyysi osoitti, että oliiviöljyryhmän immuunijärjestelmän T-solut lisäsivät kykyään aktivoitua ja laajentua 53 prosenttia. Samoilla immuunisoluilla ryhmässä, joka syö maissi-soijaöljyä ja voita, ei ollut muutoksia.
Oliiviöljy auttaa myös vähentämään kehon reaktiota allergeeneihin. Neitsytoliiviöljystä löydetty bioaktiivinen hydroksityrosoli auttaa immuunisoluja muodostamaan interleukiini-10: n, joka rauhoittaa tulehdusta. Nämä yhdistetyt vaikutukset osoittavat, että neitsytoliiviöljyn korvaamisella muilla tyypillisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa käytettävillä ruokaöljyillä voi olla sekä immuunivahvistavia että tulehdusta estäviä terveysvaikutuksia.
Tärkeää on, että kaikki oliiviöljyt eivät sisällä yhtä paljon hydroksityrosolia. Espanjassa sijaitsevan Instituto de la Grasan tutkimuksessa verrattiin polyfenoleja, jotka löytyvät neljästä espanjalaisesta ekstra-neitsytoliiviöljystä, jotka on valmistettu oliivin yksiviljelykasveista (Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual). Suurimmat hydroksityrosolipitoisuudet olivat Picual-oliiveista valmistetussa öljyssä.
Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
