Suola-pippuririnta

• Taso: Keskitason

• Kaikki yhteensä: 8 h 10 min
• Aktiivinen: 10 min

• Tuotto: 4-6 annosta

• Taso: Keskitason

• Kaikki yhteensä: 8 h 10 min
• Aktiivinen: 10 min

• Tuotto: 4-6 annosta

Ainesosat

Poista kaikki valinta

1/2 kuppia kosher-suolaa

1 kuppi karkeaksi jauhettua mustapippuria

1 litteä rintakehä (5-8 puntaa)

Ohjeet

Erikoisvaruste:

1. Esilämmitä savutin 225 asteeseen F käyttämällä haluamaasi lämmitysmenetelmää. Lisää sitten puulastut.
2. Sekoita suola ja pippuri mausteen hieromiseksi. Levitä hierontaa rintakehään.
3. Aseta rintakehä savuttimen päälle. Lisää tarvittaessa lisää haketta savuaksesi koko kypsennyksen ajan. Kypsennä rintaa, kunnes se saavuttaa sisäisen lämpötilan 170 astetta F, 4-5 tuntia.
4. Kääri rintakehä varovasti folioon tai lihapaperiin ja palaa savustusuuniin. Jatka kypsentämistä, kunnes rintakehän sisälämpötila on 190 astetta F, vielä 1-2 tuntia.
5. Anna lihan levätä vielä käärittynä 30 minuutista 1 tuntiin.
6. Avaa rintakehä ja viipaloi liha jyviä vasten tarjoilua varten.

Jaa Ystäviesi Kanssa: