Suolaiset aamiaisideot, kun olet yli hedelmällisiä smoothie-kulhoja

Päästä makeasta aamiaisruokasta näillä nopeilla ja helpoilla ideoilla.

Ripusta hattuihisi, ihmiset. Tämä resepti saattaa tuntua sinulle hieman oudolta, mutta tee niin kuin minä, kun ystäväni Liz kertoi minulle suolaisista aamiaiskulhoistaan: Älä kolhi sitä ennen kuin kokeilet sitä.

Jos ajattelet, että suuri osa maailmasta syö jogurttia suolalla ja mausteilla (ajattele intialaista raitaa ja kreikkalaista tzatzikiä), huomaat, että olemme vain vähän myöhässä peliin. Jogurtti on hajustettu sitruunan kuorella ja päällä kermainen avokado ja paahdetut mantelit. Keskustele terveellisistä rasvoista!

Se ei ole iso aamiainen, mutta se toimittaa ravinteita sisältävän pakkauksen, joka tarjoaa kaikille kirkkaan silmät ja tuuheat pyrstöt koko aamun.

Suolaiset jogurttikulhot

Ainekset

• 1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
• 1 tl neitsytoliiviöljyä
• Suola
• ½ sitruuna
• ½ iso kypsä avokado, leikattu pieniksi kuutioiksi
• ⅓ kuppi hienonnettua tai viipaloitua paahdettua mantelia

Valmistautuminen

kaksoset uros taurus nainen

1. Lusikoita jogurtti kahteen pieneen tarjoilukulhoon, kuten murokulhoihin. Valuta oliiviöljyä 2 kulhoon ja lisää pieni ripaus suolaa kuhunkin.

2. Kuori tarpeeksi sitruunankuorta jogurtin päälle niin, että se näyttää pieneltä sitruunan 'lumella'. Sekoita hyvin. Yläosaan avokado ja muutama tippa tuoretta sitruunamehua. Ripottele pieni ripaus suolaa avokadon päälle ja sitten päälle mantelit.

Tehosta sitä: Tämä resepti on erityisen maukas Meyer-sitruunan kuorella. On myös erityisen hyvä, jos paahdat mantelit itse ja lisäät ne jogurttiin, kun ne ovat vielä lämpimiä uunista.

Aamu paistettua riisiä

Kuva:Erin Scott

Ajatus tästä paistetusta riisistä syntyi keskustelusta muiden vanhempien Dan Duanen kanssa, kun odotimme lastemme kanssa bussipysäkillä yhden päivän.

Se on erittäin joustava resepti, joka voidaan valmistaa farro-, speltti- tai muulla tukevalla viljalla riisin sijasta. Se on vielä parempi, kun riisi on päivät tai niin vanha, koska se pyrkii rapistumaan ja imemään muut pannun maut vielä paremmin.

Voit vapaasti korvata kaikki hienonnetut vihannekset pinaatille. Käytän hieman enemmän munaa kuin tyypillisessä paistetussa riisissä, koska se on loppujen lopuksi aamiainen.

Tarjoilee 3 tai 4

Ainekset

• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
• 3 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä tai farroa, spelttiä tai durraa
• ½ cup hienonnettua kinkkua
• 3 munaa, kevyesti lyöty
• 4 kampasimpukkaa, ohuiksi viipaleiksi, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat (noin ⅓ kuppi)
• 2 isoa kourallista vauvan pinaattia
• 1 rkl maustettua riisietikkaa
• 1½ tl soijakastiketta
• Sriracha tai muu kuuma kastike (valinnainen)

Valmistautuminen

1. Kaada 1 rkl oliiviöljyä isoon paistinpannuun keskilämpötilalla. Lisää riisi ja kinkku ja kypsennä säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on lämmennyt noin 2 minuuttia (valmiin astian, jossa on hieman enemmän tekstuuria ja murskaa, kypsennä vielä 1-2 minuuttia).

Oinas mies Oinas nainen

2. Työnnä riisi pitkälle pannun toiselle puolelle. Lisää pannun tyhjään osaan ½ ruokalusikallista jäljellä olevaa oliiviöljyä. Lisää munat ja sekoita ne vain kypsentämiseen asti. Kaada munat ja laita ne riisin päälle.

3. Kaada jäljellä oleva 1/2 rkl oliiviöljyä pannun tyhjään osaan ja lisää kampasimpukat. Hauduta noin minuutin ajan pehmenemään. Lisää pinaatti ja paista vain tarpeeksi kuihtua. Sekoita kaikki pannulla huolellisesti. Lisää riisietikka ja soijakastike ja sekoita uudelleen.

Tarjoile srirachan kanssa sivussa, jos haluat.

Tehosta sitä: Kun lisäät kampasimpukat pannulle, lisää neilikka ohuiksi viipaloitu valkosipuli ja / tai 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, hienonnettuna.

Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: