New York Strip -pihvi punaviini-sienikastikkeella
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 30 min
- Valmistelut: 10 min
- Kokki: 20 min
- Tuotto: 2 annosta
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 30 min
- Valmistelut: 10 min
- Kokki: 20 min
- Tuotto: 2 annosta
Ainesosat
Poista kaikki valinta
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 (10-12 unssia) New Yorkin nauhapihviä, noin 3/4 tuumaa paksu
mikä on marraskuun horoskooppi
Kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria
8 unssia cremini-sieniä, viipaloituna
1 salottisipuli, hienonnettuna
28. maaliskuuta horoskooppi
2 tl hienonnettua tuoretta timjaminlehteä
1 kuppi kuivaa punaviiniä
3 ruokalusikallista voita
Ohjeet
- Lisää öljy suureen valurautaiseen paistinpannuun keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes öljy on erittäin kuumaa.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Lisää pihvit pannulle ja paista pihvejä molemmilta puolilta 4 minuuttia keskipitkäksi. Nosta pihvit lautaselle ja peitä löysästi foliolla.
- Laske lämpö keskilämmölle ja lisää sienet, salottisipuli ja timjami pannulle ja kuullota, kunnes sienet alkavat ruskeaa ja pehmentyä, noin 5 minuuttia. Saatat joutua lisäämään pannulle hieman öljyä. Lisää punaviini ja kaavi pannun pohja saadaksesi ruskistuneet palat.
- Anna nesteen haihtua puoleen, 7-8 minuuttia. Poista lämmöltä ja kääntele joukkoon 3 rkl voita viimeistelemään kastike. Tarjoa pihvi päälle kastetulla sienipunaviinikastikkeella.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
