Kirkastettu voi
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 50 min
- Valmistelut: 5 min
- Kokki: 45 min
- Tuotto: Noin 1 1/4 kiloa kirkastettua voita
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 50 min
- Valmistelut: 5 min
- Kokki: 45 min
- Tuotto: Noin 1 1/4 kiloa kirkastettua voita
Ainesosat
Poista kaikki valinta
enkeli numero 91
1 1/2 kiloa suolatonta voita, leikattu 1 tuuman paloiksi
Ohjeet
KATSELLA Katso kuinka valmistat tämän reseptin. - Laita voi 2 litran kattilaan ja aseta se keskilämmölle. Kun voi on nesteytetty, alenna lämpöä alimmalle asetukselle ja säädä sitten alhaisella kiehumisasteella. Kypsennä noin 45 minuuttia tai kunnes voin lämpötila on 260 F, on kirkasta ja päällä oleva vaahto on hieman ruskea. Siivilöi kirkastettu voi 4 juustokangaskerroksen läpi käsisiivilään lämmönkestävään astiaan. Jäähdytä kokonaan ennen jäähdyttämistä ilmatiiviissä astiassa enintään kuudeksi kuukaudeksi. Voidaan pakastaa jopa vuoden.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
