Kuinka kauan valkosipuli todella kestää ja mistä tiedät, kun se on huono?

Jos kysyit meiltä, ​​mitä keittiöissämme on kuluvan päivän aikana, vuoden ympäri, on yksi ainesosa, joka on melkein aina läsnä pata: valkosipuli. Tämä tulehdusta estävä allium on olennainen osa monien suosittujen ruokien perusmakuita - ja se näyttää kestävän jonkin aikaa.

Mutta kuinka kauan kestää valkosipuli Todella pitää? Ja kuinka minun pitäisi varastoida sitä pidentääksesi sen säilyvyyttä mahdollisimman pitkään? Saadaksemme vastauksia näihin kysymyksiin otimme yhteyttä ruokajätteiden asiantuntijaan ja Local Rootsin (palvelu, joka tarjoaa newyorkilaisille paikallisia ja kestäviä tuotteita) perustajan puoleen Wen-Jay Ying .

Kuinka kauan valkosipuli kestää?

Ensimmäinen tärkeä ero on tietää, että supermarketista ostamasi valkosipuli on teknisesti kovetettua valkosipulia, mikä tarkoittaa, että se on kuivattu siten, että iho kutistuu muodostaen esteen vahingolliselle kosteudelle. Sinun on kuitenkin todella huolestuttava tästä vaiheesta vain, jos kasvatat valkosipulia itse tai tiedät, että se on tuoretta valkosipulia, jota ostat.

'Kovettunut valkosipuli kestää noin viisi tai kuusi kuukautta', sanoo Ying, 'jos se varastoidaan oikein.' Valkosipulin ihon ansiosta siinä on oma itsesäilytys, minkä vuoksi on parasta jättää se yksin, jos haluat sen kestävän. Yksittäiset neilikat, joiden iho on päällä, kestävät todennäköisemmin vain muutaman viikon.

Paras tapa kaupassa valkosipulin on pidettävä se kokonaisena kuorimatta tai irrottamatta neilikoita '', hän sanoo: 'Kun erotat neilikan muusta valkosipulista, se lyhentää varastointiaikaa, ja kun kuoritaan neilikka, se vähentää sitä huomattavasti. vielä enemmän vain muutamaan päivään. '

Missä sinun pitäisi säilyttää valkosipulia?

Kuten tiedämme, kosteus on valkosipulin vihollinen. Varastointia varten '' kuiva ja viileä on oikea tapa edetä '', Ying selittää. 'Pidän valkosipuliani jääkaapin terävämmässä osassa, koska siinä on vähemmän kosteutta, mikä tekee valkosipulista huonon. Jos näen kirkkaampaa kosteutta, pyyhi se kuivalla paperipyyhkeellä. '

21. helmikuuta merkki

Onko sinulla valkosipulia ja haluat varmistaa, että se pysyy käyttökelpoisena? Kuten monet muut vihannekset, voit kääntyä peittausmenetelmät tai pakastimen käyttöikää pidentää. 'Jos sinulla on paljon valkosipulia kotona, hyvä tapa säilyttää se ennen kuin valkosipuli muuttuu pehmeäksi, on peittää ne tai pakastaa valmiiksi viipaloidut valkosipulit', Ying sanoo.

Kuinka kertoa, milloin valkosipuli on ohi.

Luuletko, että neilikkaasi voi olla hieman huonompi kulumisessa? On olemassa muutamia indikaattoreita, jotka viittaavat siihen, että se ei tule olemaan hienoa. Tummat täplät ja värimuutokset ovat huonoja uutisia, samoin kuin pehmeät, squishy-neilikka.

Entä ne vihreät idut, jotka näyttävät nousevan tyhjästä? Ne ovat merkki siitä, että valkosipuli on alkanut kääntyä, ja vaikka 'voit syödä vihreitä ituja', jakaa Ying, 'sillä on hieman erilainen maku kuin valkosipulin sipulilla.' Voit valita kokeilla kasvattaa niitä itäneet neilikka valkosipulirakeiksi asettamalla neilikka lasilliseen vettä - älä vain upota sitä - ja katsele niiden kasvavan.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: