Kuinka myydyin keittokirjan kirjoittaja suunnittelee työtilan luovuudelle ja ilolle

MBG: n uusi sarja Työn alla , spinoff suosituistamme Kokonaisvaltainen kotikierros , lähentää missä ja miten työskentelemme. Liity mukaan, kun heilumme työpöydillä, keittiöissä, studioissa ja jokaisessa välissä olevassa työtilassa, jotta voimme tutkia, mitä wellness-johtajat ympäröivät itsensä tuntemaan olonsa tuottaviksi, tyytyväisiksi ja menestyviksi omilla aloillaan. Ensin, keittokirjan kirjailija Erin Gleeson Metsäjuhla .

Erin Gleeson on taiteilija ja New Yorkin ajat neljän keittokirjan myydyin kirjoittaja (viides matkalla!). Hänen suosittuja kasvipohjaisia ​​reseptejään innoittavat tasa-arvoiset osuudet hänen matkansa ja kotipesänsä: eristäytynyt mökki Pohjois-Kalifornian metsässä. Keskustelimme Gleesonin kanssa hänen fyysisestä työtilastaan ​​sekä aamurutiinista, joka pitää hänet kurssilla, kuinka hän on säätänyt työaikatauluaan äidiksi tulonsa jälkeen, ja nopeasta tehtäväluettelosta, joka auttaa häntä tuntemaan olonsa tuottavammaksi joka päivä.

Voitteko käydä läpi työpaikan asetukset?



Työskentelen kotona: Keittiössä, kannettavalla tietokoneellani ruokasalin pöydässä kupin teetä tai ulkona kannella, jos ammuin reseptejä. Minulla on myös pieni studio-toimistotila erillisessä rakennuksessa talomme vieressä, jossa pidän maalauspöytää, pöytätietokonetta ja skanneria.

Kuinka myydyin keittokirjan kirjoittaja suunnittelee työtilan luovuudelle ja ilolle

Kuvaelämäninflux/ Erin Gleason



Mainos

Mikä on työtilan odottamattomin asia, ja mikä on sen takana oleva tarina?

Työtilani odottamaton asia on aurinko! Se on myös epäluotettavin. Rakastan sumuun heräämistä, koska se on kuin iso softbox taivaalla, mikä tekee ulkokuvauksesta paljon helpompaa pehmenneillä varjoilla. Ennen lapsia tein suurimman osan ammunnastani myöhään iltapäivällä kultaisessa tunnissa ennen auringonlaskua, mutta nyt se on paras aika pikkulasten illalliselle, joten minun täytyy lopettaa ammuntani aikaisemmin päivällä ja käsitellä kirkkaampaa aurinkoa, mikä ei ole ihanteellinen, mutta panen sen toimimaan.

Miltä tyypillinen työpäiväsi näyttää?

Työpäiväni vaihtelee todella sen mukaan, missä prosessin vaiheessa olen. Minusta onnekas voidessani tehdä kaikki osat: reseptin kehittäminen, ruoanlaitto, muotoilu, ammunta ja sivun asettelu. Keittokirjan tekeminen kestää noin kaksi vuotta kirjautumisesta sen julkaisemiseen. Ensimmäinen vuosi käytetään sen luomiseen ja toinen vuosi muokkaamiseen, tulostamiseen ja markkinointiin.

kesäkuun 23 horoskooppi



Uusin kirjani, joka ilmestyi juuri kuukausi sitten, Metsäjuhla Välimeri , Matkustin perheeni kanssa kolmen kuukauden ajan keräämään inspiraatio-reseptit ja ottamaan kaikki kuvat ympäri Eurooppaa. Palattuani kotiin, lajittelin tietokoneellani tuhansia valokuvia ja keksin luetteloni noin sadasta kasvissyöjäreseptistä, jotka aikoin tehdä matkan innoittamana. Sitten aloin kokata!

Minusta on aina vaikea tasapaino inspiraation etsimisen ja sen antamisen välillä.

Facebook Viserrys

Työskentelen kotona ja teen kaiken keittiössäni. Sitten ammuin sen heti kannelleni (ellei sataa, jolloin ammun olohuoneessa). Tämä prosessi kestää noin kolme kuukautta. Teen kaiken tyylin ja työskentelen tyypillisesti yksin, toisinaan yksi henkilö auttaa. Kolme kuukautta sen jälkeen on jaettu keittiön reseptien testaamiseen ja reseptisivun asettelujen luomiseen tietokoneelleni. Kirja on minulle kuin iso taideprojekti; Maalaan taustoja ja vesivärejä, jotka skannataan ja peitetään valokuville digitaalisesti Photoshopilla. Kun olen palannut ensimmäiseen luonnokseeni, saan muistiinpanot editoriltani, ja seuraavat kuukaudet kuluvat muokkaamiseen, uudelleenkäsittelyyn ja uudelleenkäsittelyyn.

Juuri nyt olen vasta ampumassa seuraavaa kirjaani: Kalifornian road-trip keittokirja, joka ilmestyy vuonna 2021.

Mistä etsit inspiraatiota työhösi?



Metsämökkimme oli museoni kolmelle ensimmäiselle kirjani, jotka ammuttiin kokonaan täällä. Valo ja tunnelma inspiroivat minua edelleen, mutta viime aikoina matkustamiseni ovat antaneet uutta inspiraatiota. Matkalla saan reseptiideoita käymällä maatiloilla ja näkemällä mitä kasvaa, syömällä ravintoloissa ja ostoksilla paikallisilla markkinoilla.

Yleisen inspiraation suhteen odotan suunnittelua, muotia ja ruokaa - kaikkea väriä ja kuviota. Rakastan myös lehtiä; Kolme olen tilannut vuosia T-lehti (kanssa New York Times -sunnuntai ), Nauti ateriastasi ja Vogue .

Minusta on aina vaikea tasapaino inspiraation etsimisen ja sen antamisen välillä. Joskus yritän olla katsomatta liian pitkälle, jotta voin välttää liiallista vaikutusta. Olen huomannut, että pysyn vain omassa päässäni hiljaisella kävellä kukkuloilla taloni lähellä voi tarjota monia ideoita ja auttaa minua luomaan jotain aitoa.

Kuinka myydyin keittokirjan kirjoittaja suunnittelee työtilan luovuudelle ja ilolle

KuvaErin Gleason/ Erin Gleason

Mitä tuottavuus tarkoittaa ja miltä näyttää sinulle? Onko määritelmäsi muuttunut vuosien varrella?



Tein aiemmin päivittäin luetteloita, joista en koskaan päässyt läpi; Päätin jokaisen päivän tunteen tuottamattomaksi. Joten nyt teen viikoittaisen tehtäväluettelon ja rajan muutamia asioita päivittäin, mikä tuntuu helpommin hallittavalta. Aiemmin olin todellinen yökyöpeli ja työskentelin myöhään yöllä, mutta kun minulla oli lapsia, jotka heräsivät aikaisin, myös sen oli muututtava. Tarvitsen uneni!

4. elokuuta merkki

Työskentelen nyt noin klo 8-15, neljä päivää viikossa, sitten menen hakemaan lapsia koulusta. Eräänä päivänä viikossa olen kotona pikkulapsemme kanssa. Olen erittäin kiitollinen työstä, joka antaa minulle mahdollisuuden olla joustava lasteni aikataulujen suhteen ja aviomiehen, joka työskentelee pitkiä tunteja voidakseen tehdä sen minulle. Kun työskentelen kirjan määräajan suhteen ja osa-aikainen aikatauluni ei lyhennä sitä, menen studiolleni, kun lapset menevät nukkumaan loppuun työni.

Kuinka asetat itsesi tuottavaan päivään?

Aloitan päivän tarkistamalla sähköpostia ja sosiaalista mediaa noin tunnin ajan ison kupin kahvilla ja hyvä aamiainen . Katson sitten tehtäväluetteloni, priorisoin sen ja pääsen siihen!

neitsyt mies syöpä nainen

Kuinka usein yrität pitää taukoja työstä, ja mitä teet niille?

Minulla on jo lyhyt työpäivä, joten pidän yleensä vain tauon keskipäivällä lounaaksi. Koska työskentelen kotona, pidän myös taukoja siivoakseni talon ympärillä tai heittäessäni pyykkiä, mikä on sekä kätevää että häiritsevää.

Kuinka myydyin keittokirjan kirjoittaja suunnittelee työtilan luovuudelle ja ilolle

Kuvaelämäninflux/ Erin Gleason

Mistä teoksesta olet ylpein?

Viimeisin kirjani, Metsäjuhla Välimeri . Luulen, että taiteellinen tyylini on kehittynyt viimeisten viiden vuoden aikana luodessani kirjoja, ja olen innoissani siitä, mihin se laskeutui tämän uusimman kanssa. Valokuvaus on peittänyt paljon enemmän vesivärejä, mikä oli hauskaa!

Kuinka myydyin keittokirjan kirjoittaja suunnittelee työtilan luovuudelle ja ilolle

Kuvaelämäninflux/ mbg

Haluatko oppia, kuinka feng shui voi auttaa sinua luomaan korkean tunnelman kodin ja asettamaan voimakkaita aikomuksia unelmiesi ilmaisemiseksi? Tämä on feng shui modernilla tavalla - ei taikauskoa, kaikki hyvät tunnelmat. Napsauttamalla tätä voit rekisteröityä ilmaiseen istuntoon Danan kanssa, joka antaa sinulle 3 vinkkiä kodin muuttamiseen tänään!