Slow Cooker Brisket ruskealla kastikkeella

Poista kaikki valinta

Rypsiöljy, paistamiseen

1 (2 1/2 - 3 puntaa) rintakehä

Kosher suola

1 nippu persiljaa, varret varattuna ja lehdet hienonnettuna

2 sellerin vartta lehtineen, hienonnettuna

1 laakerinlehti

1 (14,5 unssia) tölkki naudanlihalientä

2 kuppia punaviiniä

2 rkl tomaattipyrettä

1 (0,87 unssin) paketti paistinpaistimaustetta

2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna

2 isoa porkkanaa, viipaloituna

2 (8 unssia) pakettia sekoitettuja metsäsieniä

1 (0,87 unssin) paketti ruskea kastikesekoitus

1 kuppi kylmää vettä

9. kesäkuuta horoskooppi

Erikoisvarusteet: hidas liesi

Kuumenna rypsiöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Mausta rintakehä molemmilta puolilta runsaalla ripaus suolaa. Paista rintaa kuumalla pannulla ruskeaksi, noin 4 minuuttia per puoli.
Lisää hitaaseen keittimeen persiljan varret, selleri ja laakerinlehti. Laita paistettu rintakehä vihannesten päälle. Sekoita isossa kulhossa liemi, viini, tomaattipyree ja paistimausteet keskenään. Kaada seos rinnan päälle, ripottele päälle sipulia ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes liha on haarukkamaista, noin 4-6 tuntia. Lisää tunti ennen rintakehän kypsymistä porkkanat ja sienet.
Poista liha, porkkanat ja sienet liedeltä ja aseta sivuun. Siivilöi neste keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä. Sekoita pienessä kulhossa kastike ja 1 kuppi kylmää vettä. Käännä lämpö keskilämmölle ja vatkaa kastike joukkoon. Keitä kunnes paksunee, noin 2 minuuttia.
Viipaloi rintakehä ja asettele se tarjoiluvadille. Tarjoile porkkanoiden, sienten ja kastikkeen kanssa. Koristele varatuilla, hienonnetuilla persiljanlehdillä ja tarjoile.

Jaa Ystäviesi Kanssa: