Tässä on mitä syödä (ja mitä ei) ympäristön säästämiseksi

Kun kuluttajat saavat yhä enemmän tietoa erilaisista maatalouskäytännöistä ja niiden vaikutuksista ympäristöön, mukaan lukien metsien hävittäminen , biologisen monimuotoisuuden häviäminen , kiihtyvyys ilmastonmuutos ja ehtyminen rajalliset luonnonvarat , ymmärrämme, että kaikkia ruokia ei luoda tasa-arvoisesti kestävän kehityksen näkökulmasta.

mikä horoskooppi on heinäkuu

Tänään verrataan ympäristöystävällisimpien elintarvikkeiden ympäristöjalanjälkiä pahimpiin rikoksentekijöihin auttaaksemme sinua tekemään kestävämpiä valintoja seuraavan kerran ruokakaupassa.

5 kestävintä ruokaa:

Linssit

Monipuolinen ja budjettiystävällinen ainesosa, linssit ovat korkealla yhtenä parhaista '' ilmastoystävälliset proteiinit 'erittäin pienillä kasvihuonekaasupäästöillä. Tuotannon päästöt ja viljelyn jälkeiset päästöt (mukaan lukien jalostus, kuljetus ja ruoanlaitto) linssit ovat vain 0,9 kg hiilidioksidiekvivalenttia jokaista kulutettua kiloa kohti, 40 kertaa vähemmän verrattuna muihin proteiinilähteisiin, kuten karitsa .

Kokeile tätä yhden potin kanssa Runsas ja parantava linssihaude .

Tomaatit

Tomaatit (paikallisesti hankittuina) ovat läheisesti linssien takana toinen ympäristöystävällinen ruoka, jonka yhdistetyt päästöt ovat vain 1,1 kg hiilidioksidiekvivalenttia kulutettua kiloa kohden. Tätä viiniköynnöstä on melko helppo kasvattaa, joten istuta joitain takapihallesi ja nauti paikallisten tuotteiden todellisesta merkityksestä.

Kokeile näitä Kikherne-pannukakkuja paahdetuilla tomaateilla .

Orgaaninen tofu

Kasvihuonekaasupäästöt ovat 13 kertaa pienemmät kuin naudanlihan, tofu on proteiinipakattu ruoka, joka vaatii vähemmän vettä kuin monet eläinproteiinilähteet. Tofu tuottaa hiilidioksidipäästöekvivalentin alle 1 mailia ajettua 4 unssia kohti. Lisäksi orgaanisten tuotteiden ostolla varmistetaan muuntogeenisten kasvien käyttö ja vältetään synteettisten kemikaalien käyttö, joka voi olla haitallista ympäristölle.

Kokeile tätä parhaalla otolla Tofu sekoita .

Vihreät herneet

Vihreät herneet toimivat luonnollisina typen kiinnittiminä, muuttamalla yhdisteen organismien käyttökelpoiseen muotoon. Tämän takia, herneitä usein eivät vaadi synteettisiä typpilannoitteita ja muita mahdollisia lisäaineita, mikä vähentää tarvittavien haitallisten resurssien määrää ja pitää samalla kasvin kasvattamiseen tarvittavat elintärkeät ravinteet.

Kokeile tätä kirkkaan vihreällä Pinaatti- ja herne keitto .

Parsakaali

Vihannesten ja hedelmien osalta on hyödyllistä ostaa tuotteita, jotka käyttävät vähiten lannoitteita ja torjunta-aineita, koska niiden osuus on noin kolmasosa kasvihuonekaasujen päästöjä Yhdysvalloissa. Parsakaali, yhdessä muiden ristikukkaisten vihannesten, kuten kaalin ja ruusukaalin, kanssa sisältää luonnollisia torjunta-aineita, jotka suojaavat tuholaisilta ja muilta mahdollisesti haitallisilta organismeilta. Parsakaali tuottaa myös vähemmän kuin yhden ajetun mailin hiilipäästöekvivalentin kulutettua 4 unssia kohti.

Kokeile tätä Parsakaali- ja Quinoa-salaatti .

Seitsemän ympäristöystävällisintä ruokaa:

Karitsa

Ehkä yllättävää joillekin, karitsa on 50% enemmän kasvihuonekaasupäästöjä kilogrammalta kuin naudanliha. Mukaan Ympäristötyöryhmä Vaikka metaanikaasupäästöt ja karitsan tarvitseman rehun määrä ovat verrattavissa naudanlihan, karitsasta saadaan vähemmän syötävää lihaa, mikä tekee siitä ympäristön pahimman eläinproteiinin.

toukokuu 6. horoskooppi

Naudanliha

Kuten edellä todettiin, naudanliha kestää melkein toisen sijasta karitsan kuin yksi pahimmista elintarvikkeista ympäristölle. Tuottaen 27 kg hiilidioksidiekvivalentteja jokaista syötyä kiloa kohden, se kestää karkeasti 2500 gallonaa vettä tuottaa punta naudanliha . Metsäkadot ja nautojen kasvattamiseen tarvittavat suuret rehumäärät ovat myös tekijöitä, jotka vaikuttavat naudanlihan kielteisiin ympäristövaikutuksiin.

Sianliha

Vaikka sianlihalla ei ehkä ole yhtä suurta ympäristövaikutusta kuin punaisella lihalla, se ei tarkoita vaikutusta, että se ei ole merkittävä. Syöminen vain 4 unssin sianlihaa, suunnilleen korttipakan kokoinen, voi vastata samaa hiilijalanjälki ajaessasi autoa 3 mailia. Ottaen huomioon, että monet ihmiset syövät punaista lihaa useita kertoja viikossa, yhdistämällä tämä naudan ja karitsan hiilijalanjälkiekvivalentti, joka on yli 6,5 mailia autolla, vaikutus lisääntyy hyvin nopeasti.

Juusto

Oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon maitoa tarvitaan kaiken juuston tuottamiseen ruokakaupassa? Vastaus: paljon. Tietysti tämä riippuu juustotyypistä; maitoa tuottavien karjan kasvatuksen ja ruokinnan ympäristövaikutukset ovat kuitenkin merkittävät. Juusto tuottaa 13,5 kt hiilidioksidiekvivalentteja jokaista syötyä kiloa kohti, noin 13 kertaa kuin elintarvikkeiden kuten linssien ja tomaattien. Kuten Ympäristötyöryhmä , jos neljän lapsen perhe jättää lihan ja juuston pois vain yhden päivän viikossa vuoden ajan, se vastaisi säästämistä viisi viikkoa ajamista tai henkilön vähentämistä päivittäin suihkussa kolme minuuttia!

Perinteisesti viljelty lohi

Valitettavasti monien kaupallisten kalatuotteiden vaikutukset eivät myöskään ole ympäristöystävällisiä. Viljellyt lohet yleensä vaatii paljon rehua kasvamaan, ja ne kuljetetaan lentäen tai lähetetään eri kohteisiin, mikä lisää kokonaispäästötasoja jopa 50%.

vaaka rahaa horoskooppi

Kana

Vaikka kanalla ei ehkä ole yhtä suurta hiilijalanjälkeä, kanan käsittely vaatii enemmän energiaa ja vettä kuin muu liha. Perinteisen munantuotannon alueella suurin osa häkkikerrostaloista Yhdysvalloissa on korkea kerrostalo , jossa siipikarja on järjestetty kerrostettuihin pinottuihin häkkeihin. Tämä talotyyli johtaa huonoon ilmanlaatuun ja korkeampi ammoniakkipäästöt, joilla on useita haitallisia vaikutuksia, mukaan lukien kielteiset vaikutukset vesilajeihin ja viljelykasveihin. Kasvipohjaisiin proteiinilähteisiin, kuten linsseihin, verrattuna kanat päästävät enemmän kuin kuusi kertaa hiilidioksidiekvivalentit / kg.

Munat

Munat eivät ole irti koukusta. Se kestää karkeasti 477 litraa vettä tuottaa 1 punta munia. Olettaen, että keskimääräinen 'täysi' kylpyamme kestää 36 gallonaa , se vastaisi noin 15 kylvyn ottamista! Yhdistämällä tämä arvioituun 896 gallonaa 1 kilon juuston tuottamiseen tarvittavaa vettä, tämä osoittaa, kuinka yksinkertainen juustomunetti saattaa vahingoittaa ympäristöä paljon enemmän kuin tajusit.

Alkaen ympäristönäkökulma , suuntaus on selvä: Vähemmän eläinperäisiä tuotteita ja enemmän kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita on hyödyllistä planeetalle. Eläintuotteet käyttävät yleensä suurempia määriä resursseja ja energiaa kuin muut muut kasvipohjaiset elintarvikkeet, ja lisäksi ne tuottavat suurempia hiilipäästöjä. Hyvä uutinen on, että kun kyse on vähemmän lihan ja maitotuotteiden ja vähemmän munien syömisestä, se ei ole kaikki tai ei mitään. Pienillä muutoksilla ruokavaliossa on suuri vaikutus. Harkitse esimerkiksi kokeilua Lihattomat maanantaisin , lihan syöminen vain viikonloppuisin tai ruoanlaitto tai tilaus aterioilla pienemmillä liha-annoksilla; toisin sanoen, katso mikä sopii sinulle parhaiten.

Ja muista, riippumatta vähennysasteesta tai strategiasta ja motivaatiosta vähentää eläintuotteita, syöminen ympäristötietoisella mielellä on yksinkertainen mutta tehokas askel kohti terveellisen planeetan tukemista. Jokainen kasviperäinen ateria on yksi juhlimisen arvoinen.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: